Цвітна капуста з городу чи з магазину підійде нам у здоровому весняному супі. Весняний суп з цвітної капусти простий у приготуванні і дуже смачний.
Нам потрібно:
Рейтинг: 2,9 з 5. Всього 29 голосів.
Клацніть на зірочки, щоб оцінити рецепт.
Підхід
Очищаємо овочі, натираємо 1 моркву, ріжемо цибулю, петрушку та цвітну капусту трояндами.
Готуйте цвітну капусту окремо, коли вона почне закипати, варіть 2-3 хвилини.
Окремо обсмажте цибулю з морквою, залийте цвітною капустою воду і варіть. Змішайте все разом, додайте воду або бульйон (або бульйон), нехай вариться.
Тим часом ми робимо заливку з яєць і борошна, яку заправляємо сіллю і рослинністю, і варимо маленькі вареники в супі. Нехай воно вариться 2-3 хвилини.
Приправте і покладіть в готовий суп трохи вершкового масла і свіжорубаної петрушки, щоб він пом’якшився.