квашеної капусти

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    (11 Рейтинги)
  • Друк рецептів
  • Facebook для обміну

Список інгредієнтів

  • 1,5 літра води,
  • 2,5 літра соку квашеної капусти,
  • 0,5 кг білої корейки,
  • 0,5 кг ковбасного м’яса,
  • 3 моркви,
  • 2 ріпи,
  • 1-2 пасма хрону,
  • 2-3 столові ложки борошна,
  • ¼ літри сметани,
  • 2 дл олії,
  • мозок свині.

Підготовка

Наріжте або натріть моркву та ріпу невеликими кубиками, почніть тушкувати на олії, коли вона напівм’якше, додайте м’ясо та тертий хрін, тушкуйте разом кілька хвилин (поки м’ясо не стане білим), а потім залийте якомога більше води як охоплює. Перш ніж закипіти, ми його повністю заливаємо капустою (якщо вона дуже кисла, то ми не вливаємо в неї весь капустяний сік, а додаємо в неї воду). Коли м’ясо майже готується, ми робимо вареники з приправленого ковбасного м’яса і кладемо його в суп разом з мозком, додаючи трохи перцю і солі. Розмішайте сметану з борошном і влийте її в суп, взятий з вогню. Потім його можна подавати гарячим.