Якщо ніхто не народжується "я вчу". І хоча одного дня я хотів би стати експертом спецій (а також космонавтом і дресирувальником собак, палеоантропологом та наглядачем з Єллоустоуна), я усвідомлюю, що сьогодні це не є одним із моїх пріоритетів, особливо коли я можу погрітися цим смачним каррі. надзвичайно просто, не маючи уявлення про те, як його піднесена суміш спецій створюється з нуля.

спеції

Спробуйте, якщо цього ще немає у вашій книзі рецептів, я запевняю вас, що, незважаючи на його надзвичайну простоту, його одразу обожнять усі, хто його спробує. Крім того, він більш ніж підходить для західного смаку та невеликих практичних кухонних душових.

Б'юся об заклад, якщо ви дасте йому шанс, це також стане частиною ваших двотижневих зобов'язань, що також має ту перевагу, що його можна використовувати, щоб оживити майже все, що завгодно. Я звертаюся до нього, щоб намазати і підняти радість, наприклад, на підходящі дешеві шматки кільця курки та/або кальмара, хоча варіантів трохи менше, ніж безмежних.

(1). Можливо, не оптимально змащувати шоколадний торт кремом, хоча я не зовсім впевнений. Окрім цього ... можливості не менше, ніж безмежні.

Якщо ви вирішили спробувати, підрахуйте, що (для 3-4 щедрих страв - які ви можете із задоволенням заморозити) вам знадобиться:

  • 1 красива цибулина
  • половина яблука (за бажанням) - ще солодше, але також трохи знижує ваш рейтинг "кето шкали"
  • 1 банка кокосового молока
  • 2-3 столові ложки суміші порошку каррі²
  • ложка меленого імбиру та паприки за бажанням
  • що б ви не збиралися мазати

Почніть з того, що спершу приготуєте "сунички" (я зазвичай підсмажую курку - пасерую кільця кальмарів), зарезервуйте їх і продовжуйте створювати смачний соус. Подрібніть цибулю (і необов’язкову половину яблука) і обсмажте його на окропі олії до золотистого кольору. Додайте кокосове молоко та спеції, перемішайте та дайте йому чупатися протягом декількох хвилин, щоб аромати змішалися.

Посоліть і поперчіть (спробуйте, поки він вам не сподобається), додайте кільця курки/кальмара і щасливо закрутіть. Розумна!

Ви побачите, наскільки це швидко, легко та надзвичайно вдячно. Ви повторите, кажу вам. Обов’язково спробуйте це з цвітною капустою/брокколі як «без рису». Це жорстоко ... Не кажучи вже про фітохімікати, розстріляні після його проковтування ... Неймовірно.

Для допитливих або любителів справи, тут у вас є аналіз поживності каррі кальмарів, а тут курка з брокколі "без рису".