На 2020 рік ми всі балотуємося за нього з новими планами, часто частиною яких є здорове харчування, нова дієта. Ката Горват, дієтолог з медичного центру "Дуна", вивчає продукти, які ми зараз називаємо "суперпродуктами", і пояснює, як ми можемо включати їх у наше повсякденне життя.
Хоча не існує універсальної згоди щодо того, що ми називаємо суперпродуктами, дієтолог Ката Горват називає їх продуктами, що мають надзвичайно високий вміст вітамінів і мінералів, тому вони мають здоровий оздоровчий ефект. Якщо ми готуємо або збагачуємо свою їжу такими овочами, фруктами, крупами, сировиною, ми вже можемо говорити про суперпродукти.
Не треба їхати до кінця світу
Однак нам не потрібно шукати в магазинах ягоди та насіння з самими особливими та екзотичними назвами, щоб натрапити на суперпродукти, досить оглянутись на нашій кухні чи в найближчому овочевому магазині. Ось, наприклад, мед, який має антибактеріальну дію та пропонує цілий ряд корисних речовин для здоров'я завдяки цінним поживним речовинам. Важливо досягти цього лише при регулярному, помірному вживанні меду. Переконайтеся, що ваш ефект підвищення рівня цукру в крові дуже швидкий, разом із високим вмістом калорій. Потрібно знати, що температура вище 40 градусів зменшує його позитивний ефект, а потім втрачає свій аромат і аромати! Тому не рекомендується змішувати його з гарячим чаєм або розтопленим маргарином під час приготування торта!
Суперпродукти чудові, оскільки вони містять більше жиру і завдяки їх сприятливому складу жирних кислот зменшують ризик серцево-судинних захворювань, таких як льон, пшоно, авокадо, оливки, але при їх споживанні також рекомендується помірність і різноманітність. Фрукти, як правило, мають низьку калорійність, за винятком синього винограду, який можна назвати суперпродуктом, оскільки, як і всі сорти винограду, вони містять багато вуглеводів і, отже, калорійність. Він має перевірену антиоксидантну дію завдяки своєму активному інгредієнту ресвератолу, який забезпечує захист від раку, атеросклерозу та ішемічної хвороби серця.
Майже всі інгредієнти суперпродуктів мають вітчизняний еквівалент, з мінімальною різницею у вмісті. Мигдаль, фундук, помідори, пшоно, лляне насіння, чорниця, яблука, хрін, шипшина, соняшник - все це може бути частиною збалансованої, здорової дієти, якщо ми “турбуємо” їжу ними, наш супер сніданок, обід або вечеря готовий.!
Більше того, якщо ми купуємо інгредієнти, вирощені на місцевому рівні, які розміщені на наших столах у зрілому стані, уникаючи тривалого транспортування, змін та зменшення вмісту вітамінів та мінералів, їжа, виготовлена з них, також може бути вищою.
Приготування нашої їжі теж не є незначним аспектом, оскільки вміст овочів, приготовлених на пару або в каструлі під кришкою, є для нас сприятливим, з іншого боку, вміст вітамінів, мінералів та клітковини дуже м’якої брокколі або морква дуже низька з фізіологічної точки зору.
Однак ми можемо спокійно використовувати ягоди Годжі, водорості, насіння чіа, гранат та авокадо для фарбування наших страв, їх вміст вітаміну С, заліза, клітковини, цінних флавоноїдів та жирних кислот мають оздоровчий, травний, протипухлинний ефект і їх досвідчуючий колір.
Є якісь супер напої?
Рідкі продукти, збагачені вітамінами, мінералами та білками для підвищення працездатності, зволоження та збільшення м’язової маси для занять спортом, супер напої для спортсменів. Помірність також є важливим аспектом їх споживання. Незважаючи на це, під час свят червоні вина можуть отримати цей маркер через високий вміст антиоксидантів та поліфенолів. Помірне вживання алкоголю знижує ризик діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань, підвищує рівень холестерину ЛПВЩ, пригнічує запалення та тромбоз та покращує чутливість до інсуліну.
Чи може бути занадто багато, щоб бути занадто супер?
Максимально допустимий рівень вітамінів і мінералів у нашому організмі дуже високий, але, звичайно, їх накопичення в нашому організмі може призвести до дуже серйозних захворювань. Це не мета, не рекомендується переборщувати. У разі недостатнього вмісту кальцію, великого споживання, кальцій не може засвоїтись або використати десь в процесі обміну речовин, але прилипання до стінок судин може спричинити судинні захворювання. Дієтологи рекомендують вживати клітковину кілька разів на день, але велика кількість клітковини з неправильним складом може викликати діарею та запор при низькому споживанні рідини, що може призвести до скручування кишечника.
Одночасне вживання полівітамінних препаратів та харчових добавок, а також суперпродуктів та супернапоїв рекомендується лише у обґрунтованих випадках, підтверджених лабораторними дослідженнями. Тут ми маємо на увазі період вагітності, підвищений рівень фізичної роботи, підготовку до змагань для спортсменів, можливо психічне перенапруження школярів під час іспиту, процеси відновлення та відновлення після операцій.
Звернення уваги на наш раціон не повністю охоплює і не замінює здоровий спосіб життя, оскільки воно включає інтенсивні фізичні вправи протягом 2х60 хвилин на тиждень, правильне вживання рідини та спокійний, розслабляючий 7-8 годин сну.
Кожен вибирає, знаходить той вид спорту, в якому ви ним насолоджуєтесь, змушує вас почувати себе добре і навіть стане частиною вашого життя в довгостроковій перспективі вже в новому році, а ви можете сміливо розфарбувати свій раціон також суперпродуктами.!