Волоські горіхи - найпоширеніші горіхи в нашій країні, які ростуть, мабуть, у кожному саду. Вони є домом для районів, близьких до Середземного моря та Середньої Азії. Для них характерна тверда оболонка, яка захищає їх від атмосферних пасток. Волоські горіхи багаті на омега-3 жирні кислоти, крім яких вони також містять велику кількість антиоксидантів. Вони позитивно впливають на роботу мозку та запобігають серцевим або раковим захворюванням.
Користь волоських горіхів та їх вплив на здоров’я
- Волоські горіхи - дуже поживна дієтична добавка, оскільки вони містять багато жиру та білка
- їх споживання забезпечує надходження деяких вітамінів (Е, В1, В6, В9) та мінералів, таких як магній, мідь або цинк, які мають антиоксидантну дію та піклуються про нормальну роботу клітин
- поживні речовини, що містяться у волоських горіхах, позитивно впливають на психіку людини, статевий потенціал, волосся, нігті та шкіру
- багата кількість омега-3 жирних кислот регулює кров'яний тиск і запобігає розвитку серцево-судинних захворювань
- 1/4 склянки цих горіхів відповідає 90% рекомендованої добової дози омега-3
- 1/4 склянки цих горіхів відповідає 90% рекомендованої добової дози омега-3
- волоські горіхи покращують функцію ендотелію. Пошкодження ендотеліальної оболонки (дисфункція ендотелію) - це початок судинних змін, які можуть призвести до атеротромботичних ускладнень
- вони знижують рівень холестерину та покращують ліпідний профіль. Серія тестів, що складають ліпідний профіль, виявилася хорошим показником ризику серцевого нападу або інсульту
На додаток до сирого стану, ви можете споживати волоські горіхи як частину салатів, макаронних виробів, круп, супів або випічки. Вони також використовуються для виробництва олії волоського горіха. Окрім кухні (для салатів, кондитерських виробів та заправок), масло волоського горіха також можна використовувати в косметиці (масажне масло, частина кремів та засобів для волосся). Очищені волоські горіхи залишаються свіжими від 4 до 6 місяців, заморожені горіхи рекомендується зберігати в морозильній камері максимум один рік.
Вже в Старому Завіті фісташки, поряд з медом, мигдалем та смирною, були описані як найкраще, що Єгипет міг запропонувати світові. Фісташки мають багато таких самих ефектів на серце, як інші горіхи, але оскільки вони містять більше антиоксидантів, таких як лютеїн та зеаксантин, вони також запобігають захворюванню очей та пошкодженню очей. Вони є чудовим джерелом клітковини, вітаміну В6, магнію та кальцію.
Вплив фісташок на здоров’я
- високий вміст фітостеринів знижує рівень загального, але також небезпечного холестерину ЛПНЩ
- пробіотична клітковина благотворно впливає на мікрофлору кишечника, навіть більше, ніж мигдаль
- фісташки знижують артеріальний тиск
- нижча глікемія після їжі (рівень цукру в крові після їжі)
- поліпшити метаболічний синдром
Сирі фісташки містять найбільше поживних речовин. Або спробуйте поєднати овочі, рис або макарони з фісташковим соусом. Для його приготування вам знадобиться 750 мл соєвого молока, сіль і спеції. Доведіть цю суміш до кипіння і повільно додайте дрібно подрібнені фісташки. Соус готовий, якщо отримана суміш загусне.
Хоча багато хто думає про них, арахіс - це не горіхи, а бобові. Оскільки вони мають майже такі ж властивості, як горіхи, вони є чудовою дієтичною добавкою з багатьма позитивними ефектами. У цій статті дізнайтеся про важливі властивості арахісу та про те, чому слід включати їх у свій раціон.
Арахіс дійсно універсальний. Вони багаті, тож у разі несподіваного голоду вони можуть служити швидким делікатесом та заміною нездорового фаст-фуду. Дізнавшись про позитивні наслідки арахісу, не потрібно класифікувати його як «щось маленьке під зубом», але ви можете легко підняти його до повноцінних бобових у своєму раціоні.
Користь арахісу та їх вплив на здоров’я
- знизити рівень шкідливого холестерину
- підтримувати ріст і здоровий розвиток організму
- зменшити ризик раку шлунка
- ніацин, який також називають вітаміном В3, що містить арахіс, допомагає поліпшити мозкову діяльність і одночасно покращує пам’ять.
- захищають шкіру
- вони допомагають боротися із захворюваннями серця, вірусами та нервовими захворюваннями
- містять комплекс вітаміну В і багато мінеральних речовин
- вони зменшують ризик утворення каменів у жовчному міхурі у жінок
- позитивно впливають на лікування депресії
- вони допомагають запобігти раку товстої кишки
- під час вагітності вони зменшують ризик відмови нервової трубки у дітей
- допомога при схудненні