Що нам потрібно:
(2 порції)
4 скибочки розмороженої тріски без кісток
2 столові ложки оливкової олії
½ цибуля середнього розміру
1 столова ложка каперсів
1 банка очищених помідорів
2 столові ложки томатного пюре
2 столові ложки подрібненої петрушки
1 зубчик часнику
морська сіль
свіжомелений чорний перець
Підготовка:
Наріжте тріску невеликими кубиками (приблизно 1,5 х 1,5 см). Дрібно наріжте цибулю. Наріжте каперси на менші шматочки. Дрібно наріжте петрушку.
Нагрійте на сковороді оливкову олію, додайте цибулю і тушкуйте до склоподібності. Додати подрібнену тріску, сіль, приправити та розм’якшити приблизно до 2 хвилин.
Додайте помідори і подрібніть їх на менші шматочки кип’ятінням. Перемішайте томатне пюре, подрібнені каперси та петрушку. Тушкуйте хвилину. Нарешті, розмішайте розтоплений або натертий на тертці часник. Ми подаємо його відразу, наприклад, з картопляними крокетами.