Він має жиросжигающий ефект
Якщо ви намагаєтеся схуднути, вам сподобається лобода. Містить ненасичені жирні кислоти та омега-3, які корисні для здоров’я, легко засвоюються, спалюють жир. Він складається з вуглеводів, що повільно розкладаються, і ви будете голодні цього набагато пізніше, як якщо б ви їли рис або макарони, наприклад. Крім того, регулярне його вживання покращить вашу витривалість.
Високий вміст білка
Кіноа - повноцінне джерело білка, воно містить усі 9 амінокислот, які організм не може виробляти, тому його потрібно брати з їжі. Він також багатий калієм, марганцем, кальцієм, магнієм, залізом, а також більшою кількістю вітамінів групи В, С та Е.
Це благотворно впливає на рівень цукру в крові
Вживання лободи зменшує ваші шанси на розвиток діабету 2 типу, але це може допомогти підтримувати рівень цукру на збалансованому рівні у вже встановленого діабету. Це пов’язано з тим, що він багатий повільно засвоюваними вуглеводами.
Не містить глютену
Якщо ви чутливі до глютену, ви можете зробити ідеальний замінник пшениці з лободою, оскільки вона не містить глютену.
Також з кіноа можна приготувати лактатний салат
Фотограф: AFP
Поради
Де я можу знайти?
Ви можете знайти лободу не тільки в органічних магазинах, але і в більших продуктових магазинах на полицях навколо рису або здорової їжі. Смак лободи приємний, горіховий. У магазинах ви можете знайти три види лободи слонової кістки, червону або чорну. Найлегший смак - це білі насіння.
Як готувати?
Перед споживанням ретельно вимийте лободу. Його зовнішня частина покрита гірким шаром, званим сапоніном, який можна видалити лише промиванням. Варити його слід так само, як рис у подвійній кількості води.
Що ти з цього зробиш?
Кіноа - ідеальний гарнір, але ми можемо з нього приготувати салат, навіть з курячою грудкою та овочами, запеченими на грилі, з неї можна приготувати підроблене різотто, але воно також чудове на сніданок. Небесний сніданок зі смаком сухофруктів, родзинок, тертих яблук та кориці.