Поняття суперпродукту стало дуже сучасним і популярним у наш час. Якщо ви введете в Google "суперпродукти", результати на словацькій мові становитимуть майже 400 000. Цей термін став надзвичайно сучасним і часто використовується в різних блогах, на сайтах із здорового харчування, у консультантах з питань харчування та інших сайтах продажів.
Що таке насправді суперпродукти?
Поки що цього словника у словнику немає. У громадськості суперпродукти вважаються такими продуктами харчування надзвичайний позитивно впливають на здоров’я. Це шматочки переважно з фруктів, овочів, насіння або горіхів, які містять багато клітковини, мінералів, вітамінів та фітохімікатів.
Звичайно, вони набагато корисніші за інші звичні продукти харчування. Принаймні, про це вони говорять. Ну, чи мають вони якісь позитивні наслідки для вашого здоров’я, вони не повинні Будьте обов'язково включені у свій раціон. Поки що немає наукових доказів того, що суперпродукти мають якісь супер можливості.
Які докази?
Я представляю лише невелику жменьку суперпродуктів. Наприклад, ягоди асаї Вони багаті клітковиною, мають низький вміст цукру та багато антиоксидантів. З асаї мішок порвався на ринку. Кажуть, вони допомагають вам схуднути. Справді? Точно ні. Acai зазвичай продається у вигляді порошків або соків, що містять доданий цукор і зайві калорії.
Матча є концентрованим зеленим чаєм. Це листя чаю, які подрібнюють у дрібний порошок. Цей чай справді корисний, але при його виборі потрібно бути обережним. Оскільки на смак він особливо поганий, виробники, як правило, змішують цей порошок із цукром. Деякі можуть містити навіть сліди свинцю. Тому чим чистішим буде порошок, тим краще.
Кокосовий Вода був описаний як ідеальний напій для спортсменів. Однак вчені з’ясували, що вона не краща за звичайну воду. Останніми роками це існує вже давно кокосового горіха олія цілком помітно. Немає причин, чому його не слід застосовувати на шкірі або волоссі. Однак на кухні все інакше. Кокосова олія містить 90% насичених жирних кислот, що більше, ніж сало. Тому під час готування його слід використовувати в міру.
Помаранчевий сік також вважається надзвичайно здоровим. Зазвичай його називають чудодійною їжею, яка знижує артеріальний тиск і згортання крові. Це головним чином через високий вміст нітратів (Webb, 2008). Однак вживання фруктових соків призводить до набагато серйозніших ускладнень для здоров'я, таких як захворювання метаболічного синдрому через відсутність клітковини.
Чому це насправді не працює?
Умови, за яких проводяться наукові дослідження, часто сильно відрізняються від умов у реальному житті. Якщо ви хочете задіяти виняткові властивості суперпродуктів, вам доведеться їх споживати величезний кількість. Крім того, вплив цих суперпродуктів на організм має короткий термін життя (Kris-Etherton, 2002). Тому слід вживати ці продукти регулярно, кілька разів на день.
Крім того, було показано, що деякі поживні речовини краще засвоюються, потрапляючи в організм разом з іншими інгредієнтами. Прикладами є бета-каротини в моркві та шпинаті, які легше засвоюються при споживанні з жиром, наприклад, оливковою олією (Браун, 2004). Це не підтримує теорію споживання виключно суперпродуктів, але сприяє різноманітному харчуванню.
Що на рахунок того?
Це не наука. Вам не потрібно розчаровуватися суперпродуктами, сміливо продовжуйте їх їсти. Але давайте не будемо створювати проблем там, де їх немає. Яблуко також здорове і повне вітамінів. Те, що хтось стверджує, що чорниця вирішить усі ваші проблеми, може бути неправдою.
Запорукою вашого здоров’я є домашня їжа. Це означає відсутність харчової промисловості (не купуйте нічого, що має упаковку та її склад), уникайте додавання цукру та зосередьтесь на дієті, наповненій фруктами та овочами.