Значення показників, що характеризують відгодівлю свиней Енергія росту, збільшення ваги Зріст визначається як збільшення маси тіла та розмірів тіла. Під час росту кількість клітин, що складають тіло, також збільшується, але збільшення клітин має вирішальне значення.
У міру зростання свині змінюється склад тіла, а також пропорції тіла, коли змінюється частка кожної тканини тіла. Порядок росту кожної тканини чітко визначений, вони наступні за важливістю, а також логічно логічні: нервова тканина, кісткова тканина, рівень втрати ваги і, нарешті, жирова тканина. У разі нестачі харчування, голодування або хвороби тканини тіла розщеплюються в зворотному порядку.
Кількість жирової тканини змінюється найдинамічніше, у разі недоїдання людина покриває свої енергетичні потреби, захищаючи м’язову тканину ще більше, швидкість втрати ваги кісткової тканини і, звичайно, запас нервової тканини. У багатьох інших сільськогосподарських тварин генетичні фактори відіграють дуже важливу роль у визначенні та регулюванні росту свиней, які, з одного боку, сильно впливають на інтенсивність та тривалість росту, тому між породами та видами свиней існують великі відмінності .
На ріст також суттєво впливає стать, зрештою як генетичний фактор. Їх перевагу в енергії росту підтримують, хоча і в меншій мірі, свиноматки. Основними тенденціями зростання А є глибокі зміни хімічного складу всього тіла свиней у пропорціях окремих тканин.
У новонароджених вміст жиру та ліпідів в організмі є низьким, а потім швидко зростає в перші тижні індивідуального розвитку. Після місячного віку кількість жиру збільшується майже пропорційно вазі тіла. Вміст білка в тушах свиней відносно постійний, тоді як вміст ліпідів та вміст жиру зростає до забою. Вміст води у свинячих тілах зменшується від народження до забою.
Індекс маси тіла, співвідношення жиру в організмі
Існують суттєві відмінності в інтенсивності та потужності виробництва м’яса між популяціями свиней різних генотипів, що визначає їх здатність включати білок у будь-якому віці та діапазоні маси тіла. Свині, які перевершуються своєю інтенсивною та потужною м’ясопродуктивною здатністю, також мають більш високий показник втрати маси тіла при їх щоденному споживанні корму, що благотворно впливає на включення білка, так званий.
Енергія росту найчастіше виражається через збільшення маси тіла за одиницю часу. Значення щоденного приросту ваги можна застосовувати до всього життя, тоді мова йде про щоденний приріст ваги.
SUSan Booster®
Якщо ми маємо на увазі лише період відгодівлі, то мова йде про збільшення ваги під час відгодівлі. Для характеристики енергії росту ми можемо використовувати побічні ефекти втрати ваги Hoodia, інтервал часу, наприклад, напр. Коефіцієнт втрати ваги, що застосовується у практиці вейп для схуднення, є середнім щоденним або щомісячним приростом ваги, розрахованим як коефіцієнт приросту протягом періоду відгодівлі та днів та місяців годування.
У селекційно-племінній роботі т. Зв Цей показник точніше відображає різницю в енергетичному зростанні, оскільки можливий упереджувальний ефект втрат на забій можна усунути. Швидкість втрати ваги за ростом - це надзвичайна особливість свиней, оскільки вона принципово впливає на економіку виробництва. Завдяки високій швидкості росту, тварини швидше досягають кінцевої ваги, необхідної для забою, тим самим зменшуючи потребу в живильних речовинах та зменшуючи загальні витрати на утримання.
На додаток до інтенсивності росту зазвичай враховується і здатність до росту, оскільки деякі види або породи свиней не здатні підтримувати свою високу інтенсивність росту протягом того самого періоду часу, вона швидше зменшується. Типи, здатні тривалий час чи довше набирати вагу щодня, мають вищий т.зв. Останні типи зазвичай можна відгодовувати більш економічно до вищої живої ваги.
Сучасні породи свиней м’ясного типу також, як правило, мають вищу здатність до зростання, ніж це було 20, 30 років тому. У найкращих угорських господарствах середньодобові втрати ваги збиваються в гр, але в більшості господарств це значення становить лише г. На додаток до генетичних факторів, які формують енергію росту, найважливішим є надходження поживних речовин, годування, але екологічні умови розміщення та утримання та, звичайно, стан здоров’я також сильно змінюють збільшення ваги.
Завдяки внутрішнім інгредієнтам кормів та вдалому вибору технологічних елементів корму, ми можемо оптимально направити склад тіла до максимального виробництва м’яса, зменшуючи надмірне вміст жиру, що є несприятливим для забою, див. розділ про годування, щоб дізнатися більше.
Продаж кормів Потужність продажу кормів - це міра вартості, яка визначає, скільки корму дана свиня чи стадо свиней потребує або споживає для накопичення одиниці живої маси. Зростання цін на корми ще більше збільшує значення продажу кормів.
Найчастіше використовується для вираження продажу кормів - це кількість корму, яка використовується для набору 1 кг живої маси як коефіцієнт втрати ваги. Бажано перевірити здатність продавати корм свиням з однаковою масою тіла за однакових умов і для отримання достовірних даних для порівняння. У разі точніших наукових порівнянь зазвичай показується харчова цінність засвоюваного білка, енергії тощо на 1 кг приросту ваги.
Звичайно, порівняння продажів кормів для різних запасів може ввести в оману, наприклад Отже, у випадку показників, що виражають економічність, ціна на кормовий корм також може бути виражена як коефіцієнт втрати маси тіла як показник продажів корму, в цьому випадку кількість корму, що використовується на 1 кг приросту ваги, виражається в його ціна.
Продаж кормів кожної людини в основному визначається тканиною організму, яка використовується для побудови поживних речовин, що всмоктуються з їх травної системи. Якщо свиня збільшує свою м’язову масу, використання корму є сприятливим, оскільки включення м’язів також передбачає включення значної кількості води. У той же час, якщо фізична особа витрачає значну частину споживання їжі на виробництво жиру, продаж кормів погіршується, оскільки введення жиру призводить до втричі більшої потреби в кормах, ніж на виробництво м’яса.
Під час росту свиней показники дуже схуднення в молодому віці здатні збільшити м’язову масу, тому оптимальний запас білка для задоволення фізіологічних потреб молодих свиней є фундаментальним інтересом. З віком інтенсивність нарощування м’язів зменшується, а включення білків і кількість жиру, що виробляється як резервна поживна речовина, пропорційно збільшується.
Потужність продажів кормів для свиней з високим виробництвом м’яса та низьким вмістом жиру є юридично сприятливою.
Не випадково співвідношення між енергією зростання та можливостями збуту кормів є для нас вигідним, оскільки свині з високим рівнем росту також є хорошими продавцями кормів. Сприятлива кореляція між втратою ваги сомая також полягає в тому, що високоросла свиня досягає живої ваги під час забою, тому їсти потрібно менше для коротшої потреби в підтримці життя.
Продаж кормів великим білим свиням Угорщини, відгодованим від 30 до кг ваги тіла за останні 25 років, з 2,9 кг до 2,59 кг, угорських плоских свиней від 3 кг до 2,47 кг, коефіцієнт втрати ваги.
Звичайно, в умовах експлуатації результати є швидкістю втрати ваги, ніж попередні. Найкращі експлуатаційні результати - близько 3 кг, але середній коефіцієнт втрати ваги перевищує 3 кг. Втрати на забій Одним із показників вираження забійної величини є різниця між живою і забитим вагою тіла. Його значення в кг - це втрати на забій.
Це також можна виразити у відсотках до живої маси тіла. Точне визначення втрат на забій важливо як у розведенні свиней, так і в переробці м’яса під час схуднення. У селекційно-племінних роботах цей параметр розраховується для потомства, забитого під час випробування на продуктивність. Він визначається виділенням внутрішніх органів підвішеної свині в органах травлення, дихання, кровообігу та виділення, шляхом розщеплення кори хребта та мозку на тильній лінії, а потім зважуванням напівтуш.
М'ясопродуктивна здатність Виробництво м'яса біологічно не змінюється, швидкість втрати ваги - це збільшення клітин скелетних м'язів під час індивідуального розвитку. Виходячи з темпів приросту та того, як довго він триває під час індивідуального розвитку, ми говоримо про інтенсивність та тривалість виробництва м’яса і, як результат, про потужність виробництва м’яса. Здатність виробляти м’ясо в основному визначається генетичним спалювачем жиру, що змушує мене какати, у реалізації якого вплив зовнішнього середовища також відіграє важливу роль.
Подібно до енергетичного зростання, стать також відіграє важливу роль у виробництві м’яса, самець - найбільший, за ним слідують зайці, а потенційна потужність свиноматок з виробництва м’яса дещо нижча, ніж у попередніх. Здатність свині виробляти м’ясо зазвичай можна точно виразити в цифрах за швидкістю втрати ваги після забою.
Однак нещодавно розроблені технічні прилади для зниження ваги Роберта Кости, такі як вдосконалені ультразвукові апарати, рентгенівські комп'ютерні томографи та апарати МРТ, тепер дозволяють нам з високою точністю відстежувати швидкість вироблення м'яса та жиру у живої людини, а також кількісно визначати м'язову тканину зростання.
Останні методи зараз також застосовуються при селекції у більших племінних та племінних центрах. Співвідношення нежирного м’яса Термін нежирне м’ясо відноситься до маси скелетних м’язів свині. Вимірювання цього параметра досить громіздке, оскільки воно також вимагає розтинання туш, обвалення та відокремлення тканин.
Зростання важливості та ваги співвідношення кольору до м’яса як мірила вартості супроводжувалось запровадженням коефіцієнта втрати ваги в Європі, включаючи Угорщину. Система класифікації туші SEUROP, заснована на визначенні та оцінці співвідношення нежирного м’яса. Завдяки своїй ключовій ролі в класі бійні, швидкість втрати ваги також відіграє важливу роль у відборі. В Угорщині система класифікації класифікує свиней, забитих на основі нежирного м’яса, отриманого з напівтуш.
Забиті свині оцінюються на лінії забою. Для оцінки вмісту нежирного м’яса розроблено кілька методів коефіцієнта схуднення, найпоширенішим з яких є т.зв. Коефіцієнт укусу використовується для визначення співвідношення м’яса, виміряного на основі розміру бекону та м’язів шкірних туш свиней. Дані разом із масою туші оцінюються за допомогою рівняння регресії. Коефіцієнт нежирного м’яса також забезпечує основу для розрахунку трансфертної ціни, оскільки для туш свиней з вищим вмістом нежирного м’яса стягується вища ціна.
Сучасні великі бійні вже використовують обладнання з повністю автоматизованою системою аналізу зображень, напр. UH-томографія, рентгенівська комп’ютерна томографія, які також є способом розвитку. Завдяки найсучаснішим процедурам сьогодні можна обмінюватись високоточними індивідуальними оцінками втрати ваги, тому швидкість втрати ваги, таким чином кваліфікована, може бути спрямована на найбільш економічний шлях обробки.
Там, де в основному на невеликих забійних заводах вони не мають зондів та інших сортувальних приладів, т. Зв.
Калькулятор індексу маси тіла (ІМТ)
Для визначення коефіцієнта нежирного м’яса можна використовувати двоточкову класифікацію ZP.У більшості випадків розмір проводиться за допомогою сертифікованої прозорої пластикової лінійки або штангенциркуля. Потім вміст нежирного м’яса обчислюють за відповідною формулою. Коефіцієнт втрати ваги на основі вмісту нежирного м’яса Класифікація за кожним класом така: Частка цінних м’ясних частин Міра коефіцієнта втрати ваги, який найбільш часто оцінюють споживачі, загальновизнана у свинарстві.
Вони в порядку: стегно, плече, поперек і поперек. Загалом, частка цінних частин м’яса успадковується відносно добре, значення h2 є відносно високим у різних стадах, між 0,7 і.
До відносно гарного спадку можна віднести те, що за останню чверть століття частка цінних м’ясних порцій зросла, вага цінних м’ясних м’ясних порід зросла. Зміна ваги цінних розрізів свідчить про те, що загальна вага цінних зрізів збільшилася більш ніж на 4,8 кг в середньому за чистокровними стадами, забитими в кг живої маси протягом двадцяти років, з яких шинка та корейка становлять 3,5 кг.
Співвідношення білої речовини Коефіцієнт білої речовини використовується для характеристики вмісту жиру в організмі свині. Під білою технікою ми маємо на увазі загальну вагу бекону і шкаралупи. Виражаючи кількість білої речовини у відсотках до туші, дає співвідношення білої речовини. Популярність концепції базувалася на тому, що до запровадження сертифікації SEUROP комерційна класифікація відгодівлі свиней за втратою ваги базувалася на співвідношенні білої техніки.
Про частку білої техніки можна з високою впевненістю висновувати з коефіцієнта втрати ваги бекону, оскільки існує сильна кореляція між товщиною бекону та кількістю білої техніки.
Вимірювання товщини бекону, виміряне в певних точках на задній частині тіла на середній лінії спини, на маринаді, паху або см від середньої лінії спини, зазвичай вимірюється за допомогою ультразвукового приладу, і коефіцієнт втрати ваги може бути за оцінками білої речовини. За допомогою найсучасніших технік візуалізації, напр. У випадку свинини товщина бекону успадковується добре, тому відбір ефективний для зменшення жиру в організмі.