accras
Акра або рибні затяжки з сушеної тріски дуже популярні у Франції та Португалії. Якщо ми не можемо отримати сушену тріску, ми можемо зробити її також із замороженої. Зазвичай його вживають як аперитив.

Інгредієнти для рецепту рибного листка, виготовленого із сушеної тріски

- 25 дкг сушеної тріски

- кілька гілочок петрушки

- 5 прядок цибулі-цибулі

Гострий мелений перець

- половина чайної ложки дріжджів

Приготування рецепту рибного листка, виготовленого із сушеної тріски

Я замочую сушену тріску в холодній воді напередодні ввечері, кілька разів змінюючи опріснену воду.

Наступного дня я готую тріску в гарячій воді протягом 20 хвилин, потім виймаю її на тарілку, а коли вона стає теплою, я здираю з неї шкіру, виймаю будь-які осколки, а потім кришу рибне м'ясо.

Я висипаю борошно в миску, додаю гострий мелений перець і дріжджі, а також молоко, перемішую.

Я змішую яйця одне за одним, поки не отримаю однорідне тісто, нарешті змішую дрібно нарізаний цибулю-шалот, петрушку та цибулю.

Я накриваю це і відкладаю на годину для відпочинку.

Я змішую крихту тріски, розігріваю олію і, використовуючи дві ложки, формую маленькі вареники, рву їх в олію і смажу до золотисто-жовтого кольору.