16.12. 2007 3:00 Що можна сказати про те, що грибний сезон вже давно закінчився? Ви можете мати сушені гриби, коли захочете їх смакувати. Вони додають нотку азіатської кухні, різдвяної капусти, але їх також набагато ширше використовують. Вам не потрібно турбуватися про їх сушці в домашніх умовах. Наразі пропозиція сушених грибів у магазинах досить різноманітна, щоб знайти щось для вас.
Гриби
Ці гриби дуже часто з’являються у словацькому меню. Чим частіше, тим краще для вас. Смачні гриби є чудовою профілактикою проти серцево-судинних захворювань та атеросклерозу, а також допомагають у лікуванні деяких алергій. Шукаєте рецепт справжніх гурманів? Спробуйте винні гриби на беконі.
Вешенка
Чи потрібно зміцнювати імунітет взимку? Цей гриб вам допоможе. Завдяки цінній речовині - глюкану - він підвищує опірність організму. Відомі також його протипухлинні ефекти. Гриби працюють проти запалення та захищають вас від бактеріальних, вірусних та грибкових інфекцій. Пропонуємо вашій увазі рецепт смачного салату, який ви можете приготувати з гливи.
Їстівна курка
Його використовують у різних формах на кухнях у всьому світі, і його, звичайно, не можна пропустити в кошиках словацьких грибників. Взимку сміливо завантажуйте їх хоча б у кошик для покупок і додайте до овочевого салату. Або, якщо вам подобається італійська вечеря, приготуйте з ними ідеальні спагетті.
Вухо Юди
За відомою народною назвою стоїть базовий сидр, невід’ємний інгредієнт (і не тільки) азіатських страв. Чому цей гриб такий популярний? Це радує не тільки язик, але і око. У ресторанах їм це подобається через візуально-образні кольорові контрасти, які він створює на тарілці з білим рисом або іншими блідими стравами. А що смачно з ним можна приготувати? Спробуйте швидкий гострий суп.
Їстівна поганка
Найпопулярнішим є дятел (також відомий як ши беруть) в Японії, де навіть кажуть, що його регулярне вживання продовжує життя. Він цінується завдяки високому вмісту здорових амінокислот, а також допомагає у лікуванні серйозних захворювань, наприклад, пом'якшуючи токсичний ефект хіміотерапії. Він зберігає здоров’я здорової людини, відображаючи небезпечні віруси. Її смак точно не загубиться в грибному супі.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар