Інший регіон, інша мораль. Різний менталітет, різні звичаї та традиції, різний смак, різна політика, норми, закони та принципи, різна гастрономія. Деякі з нас не роблять у рот нічого, крім того, до чого вони звикли. Девіз старий, перевірений і добрий. Навіщо це міняти. Однак у когось зовсім інша думка про людей, які навіть в екзотичному місці відпочинку мають ресторан Cordon Bleu або смажений сир. Оскільки ми дізнаємося все інше, знання відповідно до другої половини також включають перевірку смакових рецепторів продуктами, про які ми раніше не підозрювали, що вони існують або їх можна їсти взагалі. Примусово робити нічого, але якщо ви вирішите, можна почати, наприклад, із суші.
Суші - це традиційне японське блюдо, виготовлене з рису, приправленого оцтовим соусом та різних інших інгредієнтів, таких як водні тварини або фрукти чи овочі, які є сирими або вареними. Історія найвідомішої та найпопулярнішої японської їжі сягає 7 століття, коли виробництво перенесли з Китаю до Японії. Що свідчить про те, що традиційна японська їжа сягає своїм корінням з Китаю, а не з Японії, як думає більшість людей.
Нібито суші потрапили до Японії, ферментуючи рибу в рисовій упаковці, яку слід було зберегти таким чином. Японці їли лише рибу, а рис викидали. Така їжа досі відома в Японії і називається Наресусі.
Походження слова
Японське слово суші (спочатку) означало легку страву з рису. З часом його значення стало більш конкретним і стосується поєднання рису зі смаком оцту та інших інгредієнтів.
Характерні інгредієнти
Коли кажуть про суші, майже всі спочатку думають про сиру рибу. Це характерна сировина для суші. В основному це сирий лосось, тунець або скумбрія, а також ікра та морепродукти - такі як креветки, кальмари, кальмари, морські їжаки або краби. Твори з цих інгредієнтів мають гарні форми та ще більш красиві кольори. Комусь може нагадувати квітуча галявина, іншим за допомогою кабелів HDMI або кольорової мозаїки. Крім риби та морепродуктів, широко використовуються овочі - особливо огірок, морква та авокадо; але також яєчний омлет, сир тофу або гриби (шиітаке). Третім основним інгредієнтом, що використовується для приготування більшості видів суші, є скибочки водоростей норі.
Типова японська
Поки ми говоримо собі, що суші стає все більше «по колу» і стає дедалі популярнішим і особливо відомим блюдом, люди замовляють його переважно через служби доставки. Похід у суші-бар на обід чи вечерю не є звичним пунктом щоденної програми для багатьох словаків, особливо тих, хто живе в містах. Швидше, це все-таки щось особливе, випадкове та показне. Окрім фінансових аспектів, часто переважає думка, що хлопець з цього не може їсти. Типовий словацький, деякі посміхнуться. Потрібно знати, як вибрати, але суші - це досить багата і щільна їжа, хоча на перший погляд це може не здатися.
В Японії на кожному кроці багато маленьких спеціалізованих ресторанів та суші-барів. У них також є спеціальна назва - суші, переклади англійською мовою зайво заплутають тему, але якщо вони вам цікаві, ви можете звернутися до професіоналів, таких як lexman.sk. Вони є само собою зрозумілим, і у великих містах вони майже постійно тріскаються по швах. Люди зупиняються в них майже щоразу, коли вони голодні, адже суші - це одне з найпопулярніших і найпопулярніших страв.
Якщо ви любитель суші і хочете прорватися з ним у Словаччині, і ви збираєтеся відкрити власний бізнес, і ви вже знаєте свою уявну штаб-квартиру компанії, але ви не дружите з управлінськими та юридичними питаннями, офшорним бізнесом, який ви дізнаєтесь про, допоможе вам зареєструвати компанію.докладніше на companysolutions.sk.
Види суші
Зазвичай суші готують шляхом пом’якшення рису та змішування його із ароматизованою сумішшю оцту та води з швидким охолодженням. Після охолодження основного інгредієнта він утворює основу для суші.
• нігірізуші = суші, натиснуті в руці - це рулети з рисом, стисненими між пальцями скибочкою сировини; якщо сировиною є шматочок омлету, його зазвичай «прив’язують» до валика смужкою норі, інакше водорості не використовують у приготуванні нігірізуші
• макідзуші = упаковані суші - це циліндричні шматочки суші діаметром близько чотирьох сантиметрів, вирізані з більш довгого рулету, в яких сировина покрита шаром рису, а на поверхні шматочком норі, це далі розділений на:
• футомаки = тонкі макі - тонкий варіант діаметром 2 см
• hosomaki = товсті маки - більш товстий варіант діаметром 6 см
• gunkan-maki = броненосець maki - зовнішній зріз норі виступає над краєм рисового валика як перила, створений простір заповнений пухкими або дрібними інгредієнтами, особливо ікрою лосося
• temaki = макі в руці - колбочки з скибочок норі, фаршировані рисом та інгредієнтами, їх називають «в руці», тому що їх єдиними їдять руки, а не киянки
• inari-zuši = фаршировані суші - смажені пакетики, наповнені рисом та інгредієнтами; найчастіше їх роблять з тофу, але також з омлету або тертого гарбуза