Зверніть на це увагу під час схуднення для успіху!
Дієтичний вишневий суп - подається холодним

Вишні

корисна

Оскільки і те, і інше чудово - ми могли б відразу вирізати лаконічну відповідь на запитання в заголовку. Але, з одного боку, це не обов’язково вірно для всіх - зрештою, є ті, хто любить одне, тоді як вони віддають перевагу іншому, - а з іншого боку, тут набагато більше, ніж просто смак фруктів.

І вишня, і вишня - серед горіхів; вони також тісно пов’язані зі сливами, абрикосами та абрикосами та мигдалем. У межах цього кола вишні та вишні належать до одного підроду, їх позначають одним і тим же словом на кількох мовах, їх відрізняє максимум один прикметник (кисло-солодкий). Ми, угорці, пізнавали вишні раніше вишень, про що свідчить той факт, що кисла вишня наше слово має давнє фіно-угорське походження, тоді як вишня Слов'янське нове слово. За всіма ознаками, ми віддаємо йому перевагу: у нас виробництво вишні в середньому в сім разів перевищує вишню; В даний час, після яблук, вишня є найбільш зібраним фруктом в Угорщині.

З точки зору нашого здоров'я, і ​​вишня, і вишня корисні, перш за все, завдяки своєму вмісту антиоксидантів. Як ми вже говорили про інші фрукти та овочі, антиоксиданти зменшують окислювальний стрес на наші клітини, контролюють вільні радикали, уповільнюють процес старіння, зменшують ризик раку та допомагають захистити здоров'я нашої шкіри. Вони також можуть мати корисний ефект на наш гомеостаз цукру в крові.

  • Це з нами, дитино

Першою стрибає відома угорська пісня Зігмонда Бодрогі про вишні, починаючи з "Ми вже, моя дитино" (вже, якщо не рима, що починається з "Один: вишні дозріли"). Він давно відігравав значну роль у нашій культурі: його фрукти вважалися символом як любові, так і зрілих стосунків, а гілка вишні з’являлася на самцях яєць, а подекуди навіть запікалася у весільний торт. Виноградна вишня з fejfehértó - це добре відомий угорський ландшафтний сорт, який за кордоном став відомим під назвою „Балатон”. Це звичайний суп, макуха та коньячна сировина в Угорщині, але з нього також можна виготовляти вишневе вино.

Середній склад макроелементів, енергія та вміст клітковини в 100 грамах вишні такі:
Калорії: 50 ккал
Білок: 1 грам
Жир: 0,3 грама
Вуглеводи: 10,6 грам
Рост: 1,6 грам

Він містить близько 8,5 грамів різних вуглеводів, переважно винограду та фруктози. Це не вважається особливо високим; наприклад, культивована чорниця містить більше цукру. Крім того, якими б простими не були вуглеводи, вони не засвоюються швидко: глікемічний індекс вишні становить лише 22, тому це не раптово підвищує рівень цукру в крові. На додаток до вітаміну С та дубильних речовин, які надають плоду терпкість, його вміст антиоксидантів забезпечується кількома сполуками антоціанідину. Доведено, що більшість з них всмоктуються в кров, а їх антиоксидантну активність можна виявити навіть через 12 годин після вживання вишні.

Вплив вишні на організм людини вивчали багато дослідників; для цієї мети в основному використовували вишні Montmorency та їх вичавлений сік, які широко поширені в Північній Америці. Згідно з більшістю досліджень, регулярне вживання вишні (соку) виявилося ефективним проти м’язової лихоманки і, як правило, сприяло регенерації м’язів після занять спортом. Згідно з деякими дослідженнями, вишневий сік також знижує рівень жиру та сечової кислоти в крові та ризик розвитку подагри. Крім того, вишня Montmorency також містить значну кількість мелатоніну. Ця сполука виробляється нашим організмом, коли, відповідно до наших біологічних годинників, настає час відпочинку. Серед тих, хто бореться з порушеннями сну через порушення виробництва мелатоніну, споживання невеликої склянки вишневого соку перед сном може трохи покращити якість сну, але не чекайте від нього дива.

Травники та народні цілителі давніх часів вважали чай з вишневих стебел та листя ефективним засобом проти циститу, а також його застосовували як ліки від діуретиків.

  • Стигла чорна вишня

Якщо угорська пісня про вишні нагадує вишню, ми можемо думати про народну пісню, що починається з «Чорні вишні дозрівають», яку спочатку записав Бела Барток, а потім увічнив Ева Іго у фільмі «Чсінібаба». Є, звичайно, ті, хто вважає за краще асоціювати вишневі цвіті зі слухом слова. Хоча квіти більшості вишень білі, квіти деяких декоративних вишень цвітуть особливими рожевими відтінками. Недарма в Японії ханамі, тобто "спостереження за квітами", перебуваючи у Вашингтоні, фестиваль вишневих квітів - це справжнє народне свято.

У вишні трохи більше вуглеводів і калорій, ніж у вишні, але вона також містить більше харчових волокон:
Калорії: 63 ккал
Білок: 1,1 грам
Жир: 0,2 грама
Вуглеводи: 13,9 грам
Рост: 2,1 грам

Вміст вітаміну С у нього трохи нижчий, ніж у його кислих родичів, але він містить подібну кількість інших антиоксидантів. Дослідження показали, що вживання вишні має протизапальну дію, особливо при деяких видах артриту, і значно знижує ризик розвитку нападів подагри.

Як і всі фрукти, вишню та вишню найкраще їсти в сирому вигляді. Водночас в угорській кухні існують давні традиції різноманітних холодних фруктових супів - про них також співав відомий гурман і світовий мандрівник Квентін Кру. Міжнародний путівник по меню - з яких одним з найважливіших інгредієнтів є вишня. Обидва фрукти також можна використовувати для приготування дієтичних десертів та смузі. З гарнірів найкраще обдурити розпарену фіолетову капусту невеликою кількістю вишні. Сезонні фрукти можна їсти з третього етапу дієти Томана!