Зафіксовано 72 нові смерті та сотні нових випадків. Ми знаходимось у кращій частині Європи зі швидкістю вакцинації
Корупція в Росії величезна. Люди не протестують через Наваля, вони йому не вірять, каже вчитель з Москви
Знову 43-річна легенда на троні, жінка судить і б’є рекорд глядачів? Що зробило нічний Суперкубок ще більш особливим
- Веганське альтернативне м’ясо вже є частиною словацьких ресторанів та супермаркетів, а також потрапило у фаст-фуд
- Однак цього разу вони також розширили свою пропозицію, включивши овочеву свинину або ковбасу
- Вони дійсно могли б імітувати структуру цього виду м’яса?
- Веганське альтернативне м’ясо вже є частиною словацьких ресторанів та супермаркетів, а також потрапило у фаст-фуд
- Однак цього разу вони також розширили свою пропозицію, включивши овочеву свинину або ковбасу
- Вони дійсно могли б імітувати структуру цього виду м’яса?
Завдяки технології, розробленій Impossible Food разом із першим веганським замінником м’яса минулого року, стало простіше доставити інший вид овочевого «м’яса» до споживача, повідомляє портал BBC Девід Лі з Impossible Foods. Два нових продукти, саме "м'ясне" м'ясо, але також готовий продукт - ковбаса, намагаються проштовхнути і на азіатський ринок.
У чому користь овочевого «м’яса»?
Він має набагато більш тонку текстуру, а також легше засвоюється. Як і всі продукти рослинного походження, він швидше проходить через травний тракт і змушує швидше почувати голод. Це не так обтяжує травлення, як м’ясо.
Зазвичай свинину вважають нездоровою, жирною і тому важкою для перетравлення. На противагу цьому, неможливе м’ясо свинини має вдвічі менше калорій та витонченішу структуру. Однак багато м’ясоїдних тварин заявляють, що просто не б’ють свинячу ковбасу.
Однак, якщо ви вирішили бути веганом і раніше смакували всі види м’яса, ви, ймовірно, помітите різницю, і в цьому випадку пряний смак може вас приємно здивувати.
Ми починали з корови, продовжуємо зі свинею
Impossible Burger 2.0 був створений в Америці в 2011 році. Сьогодні ви можете знайти його варіанти у багатьох кращих ресторанах вуличної їжі в Братиславі чи Кошице.
Неможлива ковбаса, а отже, ковбаса, виготовлена із замінника овочевого м’яса, буде включена в меню сніданку в 67 філіях Burger King в Америці наступного тижня. Ви також зможете знайти їх у певних ресторанах Гонконгу, Сінгапуру чи Макао, а також у вибраних супермаркетах. Оскільки кількість веганів у Словаччині з кожним днем зростає, насправді лише питання часу, коли така рослинна м’ясна фірма досягне нас.
На даний момент любителям веганського м’яса доводиться поживатися альтернативою яловичого фаршу.
Свинина є одним із найбільш споживаних видів м’яса у світі. Попит на нього, а отже і на його виробництво, зростає з року в рік. Тому Impossible Food сподівається, що цей продукт зменшить і без того виснажену м’ясну промисловість та сприятиме появі зеленішої планети.
Спеціальний інгредієнт
Рослинний гемоглобін - це білок, що міститься в сої. Це складає основу і додає смаку «м’яса». У світі, де люди їдять м’ясо, така молекула зазвичай зустрічається у кожної живої тварини, але також і в рослинах.
У цьому випадку цей рослинний білок виробляється ферментацією генетично модифікованих дріжджів. Безпека всього проекту контролюється групою експертів з безпеки харчових продуктів.
Підходить для приготування всіх ритуальних страв
Технологія означала, що цю «свинину» можуть їсти навіть ті, кому релігія забороняє їсти. Це стосується послідовників єврейської релігії чи ісламу. Альтернатива свинини, але також продукти, виготовлені з цього матеріалу, звертають увагу на кошерні або халяльні принципи, повідомляє портал oukosher.org.
Словаки раніше мали ковбасу, також "čípoš"
Веганська ковбаса є поняттям у нашій країні вже деякий час. Його називають кенгуру, і на смак він схожий на м’ясну угорську версію.
Окрім того, конкуруюча компанія вже згаданого «Неможливого харчування» досі користується популярністю серед словацьких веганів. Це називається Beyond Meat. Крім того, альтернативні варіанти м’яса рослин також з’явились у харчових мережах Lidl та Tesco.
Якщо ви хочете прочитати більше про ці веганські гамбургери, читайте ТУТ або ТУТ.