Іноді на кухні нам дуже складно готувати певні страви, але сьогодні це не так. Сьогодні ми пропонуємо розкішну страву з дуже мало інгредієнтів, але з неймовірним результатом.
Для тих, хто не знає, Педро Хіменес - це солодке вино, яке виготовляється з однойменного родзинок з андалузьких винних регіонів.
Тарілка
Інгредієнти
Підготовка
Крок 1
Крок 2
Сіль і перець, а на сковороді з дуже невеликою кількістю олії та сильним вогнем ми запечатуємо медальйони. Ми не хочемо, щоб це було зроблено, просто добре заклейте його з обох сторін.
Крок 3
Очистіть і наріжте цибулю на невеликі шматочки і в тій же сковороді, де ми запечатуємо філе, ми його випаковуємо.
Коли ми побачимо його м’яким, додаємо столову ложку борошна. Добре розмішуємо і чекаємо, поки борошно набуде кольору, щоб воно не залишилося сирим.
Пора додати бульйон і вино. Якщо у вас немає відвару, ви можете підігріти склянку води і додати половину таблетки концентрованого відвару.
Крок 4
Крок 5
Крок 6
Зазвичай я їх не додаю, але жменька мускатного родзинок, яку ми додавали б у соус, дуже хороша.
Результат - страва з гірким солодким дотиком з дуже гарною присутністю та неймовірним смаком, який багато людей зарезервують для різдвяних вечірок, але яке, як бачите, можна готувати цілий рік.