Сьогодні ми покажемо вам, як приготувати соус Болоньєзе Джеймі Олівер. A Нова версія настільки ж легкий, як традиційний, але з більшим смаком ... чи наважуєтесь ви його приготувати?
Ви вже знаєте, що ми шанувальники Джеймі Олівера, він близький, свіжий та розважальний кухар. Крім того, що захоплюється Італійська кухня. Тож це дає нам чудові ідеї насолодитися домашньою їжею.
Вперше я наслідував його рецепт і використовував цибуля, морква та селера але я вже думаю зробити свій варіант із зеленим перцем та грибами.
Коли ви його підготуєте, ви побачите, що це те саме простий і універсальний ніж звичайний рецепт. Ось чому у мене завжди є пара заморожених порцій, і ця "суть" дозволила мені не одне поспіху.
Болоньєзький соус у стилі Джеймі Олівера
Варіант, наповнений смаком і такий же практичний, як традиційний рецепт.
- Майра Фернандес Джоглар
- Італійська кухня
- Тип рецепта: м’ясо
- Калорії: 215
- Порції: 6
- Час приготування: 1H 5M
- Загальний час: 1Н 5М
Інгредієнти
- 1 столова ложка (розмір десерту) розмарину
- 50 г селери
- 100 г цибулі
- 70 г моркви
- 50 г бекону або копченого бекону
- 40 г оливкової олії
- 500 г фаршу
- 1 столова ложка (розмір десерту) концентрованого сушеного томатного пюре (див. Рецепт)
- 1 400 г банки консервованих помідорів
- Вода
- Сіль
- Перець
Підготовка
Подрібнюємо дачу хвої розмарину турбо удар. Ми знімаємо і резервуємо.
Очищаємо овочі і подрібнюємо їх крупно. Ми кладемо їх у склянку і подрібнюємо під час 5 секунд, швидкість 5. Ми знімаємо і резервуємо.
Не миючи склянку, ми кладемо бекон і також подрібнюємо його під час 3 секунди, швидкість 5. Ми знімаємо і резервуємо.
Продовжуємо, не миючи склянку, вливаємо олію і розмарин. Ми його нагріваємо 2 хвилини, 120º, швидкість ложки.
Додайте бекон і обсмажте його 3 хвилини, 120º, швидкість ложки.
М’ясо додаємо, намагаючись не залишатися в блоці. Ми програмуємо 10 хвилин, 120º, швидкість ложки, поворот наліво, склянки немає.
З часом ми додаємо овочі, які ми зарезервували, і програмуємо інші 10 хвилин, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот.
Додайте концентроване сушене томатне пюре і весь вміст томатної банки.
Наповнюємо банку якісною водою і також вливаємо в м’ясо. Приправте за смаком і програмуйте 40 хвилин, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот.
Врешті-решт у нас буде готовий наш соус Болоньєзе.
Хочете дізнатися більше про цей соус Болоньєзе у стилі Джеймі Олівера?
Для фарш Зазвичай я використовую половину свинини та половину яловичини. Мене рубають у м’ясній крамниці без жодних проблем, тому я переконуюсь, що вона щойно виготовлена.
З цією кількістю ви отримуєте приблизно 6 порцій, за допомогою яких ви можете приготувати лазанью або приготувати смачні страви з макаронних виробів.
Якщо вам все ще потрібне натхнення, відвідайте наш веб-сайт, і ви знайдете такі ідеї, як келихи з картопляним пюре або інші упаковки для лазаньї.
Також пам’ятайте, що соус Болоньєзе - це один з тих рецептів, який чудово заморожує. Зазвичай я кладу їх порціями, так що це дає мені більше гри та відлиги раніше.