- 1000 грам свинячого серця
- 1 шматок великої цибулини
- 1 шматок великої свіжої моркви
- 1 шматок свіжого кореня петрушки
- 50 грам селери - бульби
- 0,5 шматка промитого очищеного лимона
- гарячий бульйон із свинячого серця
- 10 кульок цільного чорного перцю
- 3 кульки цілого нового перцю
- 2 штуки лаврового листа
- 1 чайна ложка солодкого меленого перцю
- сіль за смаком
- 2 столові ложки звичайного борошна
- 200 мл солодкого вершків для приготування
- 2 столові ложки домашнього сала
- кристал цукру за смаком
Подавати гарячим із домашніми вареними варениками з закваски. Це дуже смачна страва з бідного чистого м’яса серцевини зі свинини у вишуканому вершковому соусі з овочами з приємним освіжаючим кисло-солодким смаком.
Я спробував сьогодні, це добре.
чудовий рецепт, оскільки ми готували його в 70-х