Інгредієнти:
60 dkg свинячої відбивної без кісток, сіль, чорний мелений перець, 8 пучків середньої пухкої цибулі, 6 столових ложок олії, 8 скибочок машинної шинки, 8 скибочок сиру трапіст
1. М'ясо порізати на 8 скибочок, збити злегка, посолити, поперчити, відкласти. Піч ставиться на середній вогонь для попереднього нагрівання.
2. Зріжте плодоніжки зеленої цибулі, залишивши на ній два пальці на голові. Також ми видаляємо «вуса» невеликим ножем, потім миємо їх, зливаємо через фільтр.
3. Налийте олію у більшу сковороду і смажте в ній м’ясо протягом 2-2 хвилин з кожного боку. Потім скибочки
злити і викласти на деко.
4. Покладіть очищену зелену цибулю в олію, що залишилася після смаження м’яса, додайте трохи солі і перцю. Його також можна посипати деякими свіжими зеленими спеціями, такими як чебрець, розмарин або базилік. Накрийте кришкою, тушкуйте на повільному вогні 8-10 хвилин, один раз помішуючи, один раз струшуючи.
5. Покладіть 1-1 скибочок шинки, а потім сиру на попередньо смажене м’ясо і випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (180 ºC; 165 ºC в духовці з повітряним перемішуванням) протягом 10 хвилин. Пропоновану на пару цибулю пропонуємо як гарнір.
Хороша порада
- На додаток до зеленої цибулі, ми можемо зробити рис як гарнір для тих, хто страви більше.
На 4 особи
Час підготовки: 30 хвилин
Одна порція: 647 ккал