Мене цікавить ваша дорога фінська мова !
Цього року я почав збирати для вас невеликі збірники слів, щоб розширити словниковий запас фінських студентів. Ми збирали в основному складні слова з різних тем: Адвент, Різдво, Весна, Літо. Але я також зібрав три- та двобуквенні фінські слова або імена членів ширшої родини. .
Зараз ми знову збираємо складні слова, а заодно і знайомимось із сімейством капустяних. Бо, можливо, мало хто замислюється над тим, скільки існує різних видів капусти. І існує багато-багато рецептів найрізноманітнішої капусти, крім голубців та капустяного супу. Через низький вміст калорій багато людей вважають капусту майже дієтичною їжею.
Трохи історії
Родоначальником капусти є дика капуста, яка зустрічається всюди в Європі. Значення капусти, її високий вміст вітаміну С, було відомо ще в стародавньому світі. Дані Фінляндії в 1500-х роках згадують про капустяні поля, які на той час знаходились переважно біля монастирів.
У Карелії капуста мала велику цінність, а в районах православної релігії ті, хто садив капусту, отримували особливу повагу. Вважалося, що якщо капусту висаджувати без трусиків жінки або голою, капуста дасть більше врожаю, а саджанці не будуть уражені хворобами. Тому загалом найстарші жінки на фермі мали честь садити капусту, і були місця, де чоловіки не могли навіть наблизитися до землі Капусти під час посадки.
Слова фінська капуста
Можливо, цікаво, що у фінській мові овочами ще називають капусту, угорська назва якої не включає слова капуста. Таким чином, напр. Кольрабі по-фінськи називається kyssäkali (вимова: Küszekááli).
Невелика колекція, яка тільки починається, включає найрізноманітніші капусти.
Веселе знайомство зі світом фінського капо !
Каалі = капуста. (Вимова: kaááli. Фінський подвійний вимовляється довше, ніж угорський á)
Білокачанна капуста = keräkaali (Kérekáááli) = Голова капуста
Капуста = Голова капуста
Цю капусту також використовують у сирому вигляді у Фінляндії, на тертці, в салатах, і існує безліч фінських рецептів від запіканок до голубців. З останнього у Фінляндії роблять бездріжджове листя капусти .
Цвітна капуста = цвітна капуста (Квітка = квітка)
Зовсім недавно, крім традиційного білого, існує кілька кольорів, серед яких зелений, фіолетовий і навіть оранжевий. У Фінляндії ми використовуємо його в сирому вигляді для салатів, а смажене воно теж смачне.
Брокколі = Брокколі
Вважається одним з найбільш здорових овочів, оскільки містить вітаміни К –А-С і В 12, залізо, калій та кальцій, серед інших.
Червона капуста Червона капуста
Червона капуста = Червона капуста
Він має більший вміст вітаміну С, ніж качан, і солодший. У 100 г червоного капіо прибл. він містить таку ж кількість вітаміну С, як середній апельсин.
китайська капуста = Китайські подорожі
Готується швидше, ніж качанна капуста, ми готуємо з неї найрізноманітніші страви, від запіканок до голубців, і вона також дуже поширена як свіжий інгредієнт салатів.
Пекінська капуста = китайська капуста
брюсельська капуста = Бутони
Він має сильний смак і добре поєднується з бараниною або північним оленем у Фінляндії. Також його можна використовувати в сирому вигляді як салат.
Капуста = кольрабі
У Фінляндії кольрабі використовують також у сирому вигляді, напр. тертий Він має високий вміст вітаміну B1-B2-B6, а також містить 63 мг вітаміну С у 100 г сирої кольрабі. Але він також містить кальцій, магній і залізо.
Спаржа= Брокколіні
Це результат схрещування брокколі та китайської капусти. Також можна використовувати солодкі ніжні стебла. Він також сирий в сирому вигляді, але його також можна приготувати або приготувати на грилі. Він також використовується як гарнір до м’ясних страв та риби, але не як гарнір f
Капуста = Розтріпаний кель
Цей вид капусти добре переносить холод, якщо він замерзне до того, як буде зібраний, смак буде солодшим, оскільки вуглеводи на холоді розпадаються на цукор.
Капуста = гофрована кель
Чорна капуста = Чорна капуста
Щодо люка з рюшами, різновид італійського походження, називається: cavolo nero. Як і завита капуста, це один із найбільш багатих на капусту сортів.
Мустакаалі = Чорна капуста
Капуста Гострокочанна капуста
Це новачок у Фінляндії, я не знайшов його угорського імені. Суіппо = загострений, загострений. Солодший, ніж у багатьох інших капустяних, він також зустрічається у червоному варіанті.
Суіппокаалі = Гострокочанна капуста
Це останнє зображення в цій невеликій колекції, сподіваюсь, у ньому теж були Нові Слова.