Мене цікавить ваша дорога фінська мова !

Червона капуста

Цього року я почав збирати для вас невеликі збірники слів, щоб розширити словниковий запас фінських студентів. Ми збирали в основному складні слова з різних тем: Адвент, Різдво, Весна, Літо. Але я також зібрав три- та двобуквенні фінські слова або імена членів ширшої родини. .

Зараз ми знову збираємо складні слова, а заодно і знайомимось із сімейством капустяних. Бо, можливо, мало хто замислюється над тим, скільки існує різних видів капусти. І існує багато-багато рецептів найрізноманітнішої капусти, крім голубців та капустяного супу. Через низький вміст калорій багато людей вважають капусту майже дієтичною їжею.

Трохи історії

Родоначальником капусти є дика капуста, яка зустрічається всюди в Європі. Значення капусти, її високий вміст вітаміну С, було відомо ще в стародавньому світі. Дані Фінляндії в 1500-х роках згадують про капустяні поля, які на той час знаходились переважно біля монастирів.

У Карелії капуста мала велику цінність, а в районах православної релігії ті, хто садив капусту, отримували особливу повагу. Вважалося, що якщо капусту висаджувати без трусиків жінки або голою, капуста дасть більше врожаю, а саджанці не будуть уражені хворобами. Тому загалом найстарші жінки на фермі мали честь садити капусту, і були місця, де чоловіки не могли навіть наблизитися до землі Капусти під час посадки.

Слова фінська капуста

Можливо, цікаво, що у фінській мові овочами ще називають капусту, угорська назва якої не включає слова капуста. Таким чином, напр. Кольрабі по-фінськи називається kyssäkali (вимова: Küszekááli).

Невелика колекція, яка тільки починається, включає найрізноманітніші капусти.

Веселе знайомство зі світом фінського капо !

Каалі = капуста. (Вимова: kaááli. Фінський подвійний вимовляється довше, ніж угорський á)

Білокачанна капуста = keräkaali (Kérekáááli) = Голова капуста

Капуста = Голова капуста

Цю капусту також використовують у сирому вигляді у Фінляндії, на тертці, в салатах, і існує безліч фінських рецептів від запіканок до голубців. З останнього у Фінляндії роблять бездріжджове листя капусти .

Цвітна капуста = цвітна капуста (Квітка = квітка)

Зовсім недавно, крім традиційного білого, існує кілька кольорів, серед яких зелений, фіолетовий і навіть оранжевий. У Фінляндії ми використовуємо його в сирому вигляді для салатів, а смажене воно теж смачне.

Брокколі = Брокколі

Вважається одним з найбільш здорових овочів, оскільки містить вітаміни К –А-С і В 12, залізо, калій та кальцій, серед інших.

Червона капуста Червона капуста

Червона капуста = Червона капуста

Він має більший вміст вітаміну С, ніж качан, і солодший. У 100 г червоного капіо прибл. він містить таку ж кількість вітаміну С, як середній апельсин.

китайська капуста = Китайські подорожі

Готується швидше, ніж качанна капуста, ми готуємо з неї найрізноманітніші страви, від запіканок до голубців, і вона також дуже поширена як свіжий інгредієнт салатів.

Пекінська капуста = китайська капуста

брюсельська капуста = Бутони

Він має сильний смак і добре поєднується з бараниною або північним оленем у Фінляндії. Також його можна використовувати в сирому вигляді як салат.

Капуста = кольрабі

У Фінляндії кольрабі використовують також у сирому вигляді, напр. тертий Він має високий вміст вітаміну B1-B2-B6, а також містить 63 мг вітаміну С у 100 г сирої кольрабі. Але він також містить кальцій, магній і залізо.

Спаржа= Брокколіні

Це результат схрещування брокколі та китайської капусти. Також можна використовувати солодкі ніжні стебла. Він також сирий в сирому вигляді, але його також можна приготувати або приготувати на грилі. Він також використовується як гарнір до м’ясних страв та риби, але не як гарнір f

Капуста = Розтріпаний кель

Цей вид капусти добре переносить холод, якщо він замерзне до того, як буде зібраний, смак буде солодшим, оскільки вуглеводи на холоді розпадаються на цукор.

Капуста = гофрована кель

Чорна капуста = Чорна капуста

Щодо люка з рюшами, різновид італійського походження, називається: cavolo nero. Як і завита капуста, це один із найбільш багатих на капусту сортів.

Мустакаалі = Чорна капуста

Капуста Гострокочанна капуста

Це новачок у Фінляндії, я не знайшов його угорського імені. Суіппо = загострений, загострений. Солодший, ніж у багатьох інших капустяних, він також зустрічається у червоному варіанті.

Суіппокаалі = Гострокочанна капуста

Це останнє зображення в цій невеликій колекції, сподіваюсь, у ньому теж були Нові Слова.