світ

Кругла вівсянка від родоводу до домашнього круглого короваю. Ручна робота. Діаметр 22 см, висота 7 см. Приблизна вага хліба 1 кг.

Кругла вівсянка від родоводу до домашнього круглого короваю. Ручна робота. Діаметр 22 см, висота 7 см. Приблизна вага хліба 1 кг.

ПЕДІГ ОЧАТКА БОЧАНЕК

  • Діаметр: 22 см (низ хліба), 15 см (верх хліба)
  • Висота: 7 см

Племінний овес вибивається вручну, він використовується лише для закваски хлібного тіста і не належить до печі. Підходить для бродіння хліба приблизно на три чверті фунта. Приблизна кількість борошна - 350 г (розміри хліба, який ми даємо, у випеченому стані, борошно завжди потрібно приблизно наполовину). У будь-якому випадку, потрібно заздалегідь перевірити ємність вашої хустки, адже з одного боку, кожна хустка - це витеклий шматок ручної роботи, і перш за все, кожен хліб та борошно кисне по-різному. Також існує різниця між хлібом з дріжджами або хлібом із закваски. Випікання хліба - це прекрасне заняття, але ніхто не може гарантувати, що ваш перший хліб буде найдосконалішим, навіть якщо ми цього бажаємо від щирого серця. Потрібно просто спробувати .

Як працювати з короваєм?

Забитий кошик виготовлений з натурального матеріалу, тому може статися так, що зазори між окремими прутами будуть нерівними, але це не є дефектом, навпаки, кожен кошик оригінальний і надає вашому хлібу унікальний растр і типовий малюнок . Перед використанням кексів посипте борошном, щоб воно дійшло до всіх суглобів. Будьте готові до того, що борошно може випасти із стиків, тому вилийте кошик, наприклад, на тарілку, дошку або в мийку, щоб ви не забруднювали робочий простір борошном без потреби.

Покладіть тісто в кошик і дайте йому піднятися. Перед випіканням обережно нахиліть і наріжте хліб, щоб вийшла «контрольована» тріщина саме там, де ви цього хочете. Не мийте тканину, щоб вона не запліснявіла. Просто пил і струси.