Для багатьох Братислава - це місце, де вони навчаються. Це епіцентр можливостей працевлаштування або навіть обов’язкових покупок. Більшість людей люблять тут розважатися і досі весело проводять тут своє життя. Я сказав собі, що сприйму це з позитивної сторони і сповна насолоджуюся моментом у Братиславі. Мені подобається слово, яке я не випадково згадую. Залежність під назвою суші - це те, чому я абсолютно піддався в цьому місті. У Братиславі я, як правило, регулярно задовольняю невгамовне бажання до нього. Я спробував ресторан востаннє Маехва.
Деталі, на які варто звернути увагу
Єдиний у своєму роді ресторан у Словаччині. Він розташований у братиславській частині, відомій своїми озерами - Золотими пісками. Я повинен визнати, що коли я побачив, здавалося б, занедбаний ресторан, мої очікування були низькими.
Коли я зайшов у ресторан, мій імідж поступово змінювався. Всередині, крім фантастичних ароматів азіатської кухні, мене охопила дуже приємна та невимушена атмосфера та усміхнений кухар. У літні місяці можна посидіти на терасі.
Щоб насолодитися смачною їжею відповідає критеріям вимогливості - ідеальне мирне середовище. Коли я озирнувся, ресторан почав наповнюватися відданими корейськими клієнтами. Персонал був зайнятий, але мені все ж вдалося влаштуватися і замовити напої за попередньо заброньованим меню. Маленька кнопка на краю столу одразу потрапила мені в очі, я можу мовчки зателефонувати персоналу.
Я пробую це поетапно
Перший курс складався з двох так званих закуски на людину, після наших закусок. Ви ніколи не знаєте заздалегідь, які будуть закуски в той чи інший день. На додаток до чотирьох (два на людину) закусок, овочевий салат - це само собою зрозуміле. Закуска номер один - традиційне корейське кімчі, готується з ферментованих (ферментованих) сезонних овочів та інших інгредієнтів. Кімчі також популярний в Японії. Хто любить м’яко гостре, той і переміг. Закускою номер два була червонокачанна капуста, маринована в соєвому соусі. Закуска номер три - жовта редька. Настає остання закуска, моя улюблена - рибний млинець на грилі. Я перестав знаходити з ним слова, які могли б описати мої почуття.
Ви знаєте Місосіру? Суп із соєвої пасти з темними водоростями miyeok? Легкий, смачний, той, хто його ще не мав, повинен скуштувати:) Я насолоджувався десертом у вигляді корично-імбирного чаю з тростинним цукром протягом усієї вечері. Він відрізняється від традиційного солодкого десерту тим, що не потрібно зберігати його до кінця.
Ми дійсно маємо двох з’їсти 34 штуки?
Так, був відповідь пана Вардая, який відповідав за управління всім рестораном. На початку я розкрию, що разом нам вдалося отримати неймовірні 34 свіжоприготовлені шматочки мого улюбленого суші:) Кажуть, що його не можна передати. Неправильно, можна:)
Знаєте, що ще справді круто? Що не потрібно соромитися, якщо ти не знаєш себе або їдеш з кимось, хто ще не дружить з молотками. Вони також мають допоміжні засоби, які змушують вас тримати правильне положення киянок, щоб ви могли грайливо погризти кожен укус.
Я почав із перевіреної класики, як метелик нігірі, тунець і лосось. Макі і рол (самі спеціальні набори по вісім штук) зникли зі столу зі швидкістю світла.
Мої смакові рецептори не могли насититися. Коли я думаю про це, у мене все ще озноб. Дозвольте мені лише розкрити, що коли ви перекладаєте їх на шматочки лосося та авокадо, ви навіть не знаєте, як, і раптом ви дуже раді:)
Однак те, що найбільше запам’яталося мені в пам’яті, і від чого у мене шлунок тремтить навіть зараз, це спеціальні булочки з тунця, або якщо ви хочете отримати тонну спеціальних булочок. До них у Маехве додається цікава історія.
Історія тунця
Унікальність ресторану полягає в тому, що тунець регулярно перевозять самі з-за кордону, щоб завжди бути свіжим. Після довгих переговорів вони єдині в Європі встановили цей специфічний тип співпраці. Вони також готують власний тунець. Від заморожування при високій температурі -70 градусів до позбавлення отрути (чи знали ви, що тунця може бути навіть отруйним?) Через повторне заморожування до імпорту та, звичайно, подачі. Ресторан пройде через руки шеф-кухаря, а потім словацький персонал доставить цю коштовність Адріатичного моря прямо перед вами.
Назавжди разом, я і суші
Вже після перших укусів у ресторані Maehwa я зрозумів, що такий вид наркоманії постійний:) У своєму приватному та професійному житті я дотримуюся двох внутрішніх принципів. Я ніколи не обіцяю того, чого не можу втримати, і намагаюся реалістично встановити сподівання. У цьому випадку я можу пообіцяти бездоганну гармонію атмосфери, смаку та середовища. Відтепер я стаю постійним клієнтом, бо мій апетит до суші не вщухає, навпаки:) І взагалі, кожному це слід скуштувати:) Тут все починається.
Поділіться статтею в соціальних мережах: