• Для приготування поживних страв ми повинні поєднувати овочі з білковими продуктами та/або макаронами, рисом, бобовими ...
  • Бобові, м’ясо, картопля не слід переводити на зиму ... Приготовлені з сирими овочами або у відповідних сумішах, вони можуть стати чудовим літнім варіантом.
  • Ми повинні скористатися сезонними фруктами та овочами, оскільки вони найкращі, а також їх ціна нижча.

добре

СВІЖІ ТА ПОЖИВНІ БЛЮДИ

Влітку багато фруктів, таких як абрикоси, вишні, персики, дині, нектарини, мушмула... А також овочі, як баклажани, кабачки, болгарський перець, помідор, зелена квасоля, огірок, салат, цибуля... Цікаво шукати комбінації, до яких ми включаємо інші основні продукти, такі як м’ясо, риба, макарони та рис ... щоб пропозиції були різноманітними, свіжими та поживними.

СВІЖІ ІДЕЇ З РИСОМ ТА МАКАРОМ

Салати з рису або макаронних виробів більш-менш популярні, але чому б не наважитися робити холодні страви з макаронами та фруктами, фаршированими овочами, тістечками ...?

  • Холодний рисовий пиріг, помідор і баклажани.
  • Репосадо засмажка луків з абрикосом та куркою.
  • Кабачки, фаршировані рисом з обсмаженими креветками.

З КАРТОФЕЛОМ ІЛИ ЛЕГУМОМ

Хто сказав, що бобові та картопля призначені лише для рагу? Обидва вони дають нам багато гри, їх можна змішувати з сирими овочами і навіть робити пюре та креми, щоб споживати їх холодними.

  • Картопля, помідор та свіжий сир millefeuille.
  • Холодна коричнева сочевиця з редискою, вишнею та цибулею. (Для більш сміливих ви можете додати смородину та/або нектарин невеликими шматочками, за смаком).
  • "Хумус" (нутові холодні вершки з лимоном, кунжутом і оливковою олією).

З РИБОЮ

Риба, будучи делікатною, здається, її можна вживати лише після приготування їжі, але це не так, тому що ми знаємо, що є рибні консерви з дуже хорошими результатами, основним зразком є ​​тунець, це будуть наші союзники в місяців тепла.

  • "Емпедрат" (холодне приготування білої квасолі, тріски, помідорів, цибулі, червоного перцю, оливкової олії, оцту, солі та перцю).
  • Помідори, фаршировані тунцем і рисом.
  • Тарталетки із смаженої яловичини з анчоусом.

З МЯСОМ

Дрібно нарізане або подрібнене м’ясо може бути фантастичним варіантом, щоб надати різноманітності нашим холодним стравам, навіть у приготуваннях для пікніка, таких як емпанади, піца тощо.

  • Емпанади з телятини з "піперрадою".
  • М'ясний рулет з грибами.
  • Зелений перець, фарширований фаршем.

З ЯЙЦЯМ

Універсальна їжа par excellence не збиралася бути винятком, і вона також має дуже різноманітні рецепти, за допомогою яких можна приготувати закуски, основні страви і навіть дуже кумедні приготування для найменших членів родини.

  • Яйця, фаршировані тунцем.
  • Зелена квасоля та цибуля сутичка.
  • Канапе з вареного яйця та копченого лосося.

Бакалавр харчової науки та технологій

Попередній медичний консультант-дієтолог