VsetkyRecepty.sk: Святий Губерт (лютий 2021)
Курей одомашнили від азіатських птахів у джунглях близько 6000 років тому. З часу одомашнення вони набули цілого ряду цінних для людини рис, у тому числі пов’язаних із зовнішнім виглядом, зниженою агресивністю та швидшою кладкою яєць, хоча невідомо, коли і чому ці риси еволюціонували.
Зараз міжнародна група вчених поєднала дані ДНК з археологічних курячих кісток зі статистичним моделюванням, щоб побачити, коли ці ознаки почали зростати в Європі.
"Древня ДНК дозволяє нам спостерігати, як змінилися гени в минулому, але проблема завжди полягала в тому, щоб отримати достатньо високу роздільну здатність, щоб пов'язати генетичний розвиток з потенційними причинами". Але маючи достатньо даних та нову статистичну базу, ми тепер маємо достатньо точні терміни, щоб пов’язати їх із екологічними та культурними змінами. "говорить Ліїза Луг, перша авторка дослідження.
На їх подив, вони виявили, що це сталося у Високому середньовіччі приблизно в 1000 році. Дивно, але цей сильний тиск на селекцію збігся зі зростаючою урбанізацією та християнськими постановами, які наполягали на пості та виключенні чотирьох законних тварин із меню. Середньовічні релігійні правила можуть збільшити попит на птицю, тим самим змінивши розвиток курей?
"За допомогою нашого нового методу ми бачимо, що час відбору збігається зі збільшенням кількості курячих кісток в археологічних записах по всій північній Європі". Цікаво збігаються з кількома соціально-культурними змінами, включаючи загальне збільшення популярності християнських вірувань, нові релігійні правила харчування та посилення урбанізації (переважні особливості, що означають, що тварин можна утримувати в невеликих приміщеннях). поєднання всіх цих факторів вплинуло на селективний тиск на європейських курей та їх подальший розвиток. "Говорить автор Андерс Ерікссон.
Дослідники намагалися поєднати ознаки, що відрізняють одомашнених тварин від їх диких родичів, у специфічні зміни в їх геномах. Нещодавні дослідження на домашніх курях виявили генетичні варіанти двох генів: рецептора тиреотропного гормону (TSHR) та бета-каротендіоксигенази 2 (BCD02), обидва з яких демонструють сильні сигнали відбору. Було показано, що дві копії форми гена TSHR спричиняють втрату сезонного розмноження у багатьох домашніх тварин. У курей було показано, що варіанти цього гена дозволяють швидше відкладати яйця і призводять до зниження агресії та зменшення людського страху. BCD02 впливає на пігментацію шкіри у птахів, причому одна форма пов’язана з білою або сірою шкірою, а інша - з жовтою шкірою у добре вигодованих курей.
У 2014 році група, очолювана Грегером Ларсоном, вивчила ці два гени приблизно в 100 археологічних зразках з Європи за останні 2200 років. Але через відсутність правильних статистичних методів, вони не дали кількісної оцінки часу або сили природного відбору.
Дослідницька група під керівництвом Ліїзи Луг, Андерса Ерікссона, Марка Томаса та Грегера Ларсона проаналізувала старі та сучасні ДНК курей за допомогою статистичного методу, який вони розробили, щоб визначити, коли почався відбір та наскільки він був сильним. Вони виявили, що вибір гена TSHR розпочався приблизно в 920 р. Н. Е., Що збігається зі збільшенням споживання курей по всій північній Європі, як це видно з археологічних записів.
"Кілька незалежних археологічних досліджень показали значне збільшення частоти залишків курей між 9 і 12 століттями нашої ери, а також перехід до контролю дорослих курей, імовірно, до збільшення несучості". - сказав Марк Томас, автор дослідження. "Дивно, але це час, коли, швидше за все, розпочався відбір варіанту TSHR".
Існує кілька соціально-економічних факторів, які можуть сприяти зростанню популярності птиці, включаючи релігійні норми, які забороняють споживання м’яса під час посту. Важливо, що ці правила не обмежували курей та яйця, що могло призвести до посилення селективного тиску на THSR, що дозволяє збирати курей менше, оскільки зростає попит на їх м’ясо та яйця.
"Ця значна інтенсифікація виробництва курей та яєць пов'язана з християнськими постами, що походять від монастирського бенедиктинського ордену, який не дозволяв споживати м'ясо від чотириногих тварин під час посту, але не застосовувався до птахів або яєць. Ці дієтичні правила були прийнятий по всій Європі і застосовувався до всіх верств суспільства приблизно в 1000 р. н. е. ", - сказав автор Андерс Ерікссон. "Однак збільшенню виробництва курей також може сприяти урбанізація, запровадження більш ефективних методів ведення сільського господарства та більш теплий клімат".
Що стосується гена BCDO2, який відіграє роль у забарвленні ніг, автори показують, що, хоча генетичні структури сумісні з певним рівнем відбору, генетика сучасних курей найкраще пояснюється як наслідок вікторіанської практики розведення, яка передбачала схрещування корінних європейських порід з екзотичні азіатські кури.
Автори нового статистичного підходу, який поєднує математичне моделювання зі старою інформацією про ДНК, пропонують інструмент для вивчення зв’язків між генетичною еволюцією домашніх рослин і тварин та паралельними культурними змінами в людській популяції, оскільки кожен з них реагував на зміни природних та штучних селективний тиск.
"Ми схильні думати, що існувала дика природа, а потім були домашні тварини. Ми схильні зменшувати, як тиск відбору на домашніх рослин і тварин змінювався з часом в залежності від різних уподобань або екологічних факторів. Це дослідження показує, наскільки легко пересувати підписати до високої частоти в один мить, припускаючи, що просто тому, що домашній знак є повсюдним, він не може бути ціллю вибору на самому початку процесу одомашнення ", - сказав Грегер Ларсон.,
"Процеси та механізми управління, відповідальні за створення моделей геномних варіацій у людей та їх загальних домашніх рослин та тварин, які можна знайти сьогодні, можна дослідити за допомогою цього нового інструменту", - підсумувала перший автор Ліїза Лог.