Ніжні страви для хворих на харчову алергію
Готувати їжу для страждаючих харчовою алергією непросто, але і неможливо. Якщо на Різдво у вас є гість на харчову алергію або хтось, кому потрібно пощадити шлунок, не лякайтесь! Ці страви можна сміливо подавати за святковий стіл будь-кого.
Створено: 3 грудня 2012 р. 16:36
Змінено: 22 грудня 2015 р., 8:38
Якщо цього Різдва у вас є гості з харчовою алергією або на дієті, сміливо використовуйте наші рецепти, оскільки вони прості, м’які та легкі для вживання.
Суп з боровиків з овочевими смужками
Час приготування: 2 години замочування + 45 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 дкг сушених білих грибів
- 25 dkg змішаних овочевих супів (морква, корінь петрушки, селера, цибуля-порей або цибуля)
- 1 столова ложка топленого масла
- сіль, чорний мелений перець
Грудні закуски з індички з кунжутом
Час приготування: 10 хвилин маринування + 40 хвилин
Тофу на грилі з кремовими каштанами
Час приготування: 1 година
Інгредієнти для 4 осіб:
- 50 дкг натурального тофу, розрізаного на 8 рівних скибочок
- сіль
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 dkg топленого масла
- 20 очей варених каштанів
- 1 ложка мокко подрібненого трояндового перцю
- 1 чайна ложка кукурудзяного або рисового борошна
- 2 дл вівсяних пластівців
- 2 середні моркви, нарізані скибочками уздовж
- 0,5 дл напівсухого білого вина
Кардамон-морквяний стакан крему
Час приготування: 45-50 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 10 дкг цукру сирого тростини
- 4 середні моркви
- 3-4 ложки води
- 2 дл рисового крему
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 ложка мокко меленого кардамону
- 1 щіпка солі
- 3 столові ложки нарізаного підсмаженого мигдалю