Окрім хліба з непросіяного борошна, ви можете витягувати щоденну кількість клітковини, необхідної вашому організму, з багатьох інших смачних продуктів. Наступні п’ять продуктів містять більше клітковини, ніж цільна пшениця, і їх вплив на здоров’я не є незначним.

Рис

Інжир - це смачний плід з високим вмістом клітковини: 6,58 грама клітковини містить навіть невелику порцію. Ви можете отримувати сушений інжир цілий рік, але якщо можете, вибирайте свіжі, соковиті фрукти, які мають ще більший вміст мінералів. Інжир, будь то сушений чи свіжий, є чудовим джерелом кальцію, калію та магнію.

Авокадо

Незважаючи на те, що в ній багато «корисних» незамінних жирних кислот, і, на жаль, страшні калорії, якщо ви просто намажете трохи тортилью або наріжете невеликий шматочок у своєму салаті, ви зможете не тільки приготувати ще смачнішу закуску, але вона також може збільшити споживання клітковини. В одній порції міститься 14 грамів клітковини, що робить авокадо першим серед овочів за вмістом клітковини. Авокадо також допомагає зменшити "поганий" холестерин ЛПНЩ і збільшує вироблення "хорошого" холестерину ЛПВЩ. Він також багатий антиоксидантом лікопіном, зміцненням шкіри та очей бета-каротином, лютеїном, що захищає очі, а також магнієм, вітамінами групи В, Е та К.

Ячмінь

Ця крупа не дуже популярна. Ви повинні бути в тіні своїх «більш відомих» супутників, оскільки пшениця, овес, жито набагато частіше трапляються на тарілках у різних підготовлених варіантах. Однак ячмінь - дуже приваблива злакова культура, особливо з точки зору клітковини, яку вона містить. Завдяки кількості чашки ви вже можете покрити 54% своїх щоденних потреб у клітковині. Клітковина в ячмені покращує здоров’я кишечника та знижує рівень холестерину. Крім того, це зерно багате навіть селеном, що знижує ризик розвитку раку товстої кишки.

джерело

Баклажани

Навряд чи можна вважати, що темно-фіолетові овочі наповнені клітковиною, хоча баклажани можуть бути надзвичайно ефективною формою покриття ваших щоденних потреб у клітковині, оскільки вони містять таку ж кількість клітковини, як і гарбуз. Крім того, баклажани навіть поповнюють організм магнієм, калієм, фолієвою кислотою, вітамінами В6, К і С.

Кориця

Хто б міг подумати, що спеція містить стільки клітковини? Якщо ви посиплете чайною ложкою кориці ваші пластівці, кашу або улюблені фрукти, ви вже покриваєте 5% своїх щоденних потреб у клітковині. Кориця також має вірусні, бактеріальні та фунгіцидні властивості, а її споживання стабілізує рівень цукру в крові, тому корисно використовувати корицю замість підсолоджувача. Він також містить багато кальцію і магнію, і, за деякими дослідженнями, він навіть стимулює роботу мозку. Вміст клітковини в меленій гвоздиці наближається до вмісту кориці: за допомогою чайної ложки ви можете забезпечити майже 3% від необхідної добової кількості, тому ви можете навіть кидати нею свої улюблені страви.