На етикетці кожного харчового продукту, відповідно до його законодавчих зобов’язань, ви знайдете таблицю, що підсумовує харчові цінності даного продукту, розбиту на певну кількість (зазвичай одна порція, 100 г або 100 мл). Харчові цінності включають такі терміни: енергія, вуглеводи, жири, білки, клітковина, а також вітаміни та мінерали. Але що саме охоплюють ці поняття, і особливо яка ідеальна сума? У цьому лабіринті ми хочемо дати вам брифінг із нашою серією статей, де ми вводимо поняття в кожен розділ - стежте за оновленнями!

харчування

Тепер, коли ми знаємо, що означають вуглеводи, жири та білки, настав час також розібратися з енергетичними цінностями, які в основному виражаються в калоріях (kCal) та кілоДжоулях (KJ). Той, хто в своєму житті сидів на дієті, знає, як підрахувати калорії, але може не знати про “елементи”, що стоять за цим, особливо з точки зору власного метаболізму та біоритму.

Що таке метаболізм? Це сукупність процесів набору енергії, що відбуваються в нашому тілі. Ці процеси відбуваються протягом нашого дня, в кожну хвилину і впливають на все наше життя. Від них також залежить наш добробут, рівень енергії, працездатність та настрій.

Значення kCal та kJ у таблиці показують енергетичну цінність даного продукту. Одна кілокалорія (ккал) - це кількість енергії, яку організм середньостатистичної дорослої людини використовує у спокої приблизно за хвилину (наприклад, лежачи). Отже, якщо ви з’їсте делікатес 460 кКал, ви спалите його 460-хвилинним лежачи.

Це принцип, що лежить в основі відомого методу підрахунку калорій, до якого багато людей пристосовуються під час дієти.

Наразі це нормально, але не має значення, з якої кількості вуглеводів, білків і жирів складається певна калорійність, оскільки кожна поживна речовина має різну енергетичну цінність. Наприклад, 1 грам жиру переробляється, виділяючи 9 ккал, тоді як білок і вуглеводи - лише 4 ккал. Більше того, неважливо, з чого ваше тіло отримує найбільше енергії та що воно найкраще використовує. Хтось вважає за краще набирати вагу за рахунок вуглеводів, а хтось, чий організм погано використовує жири.

До чого ми повинні адаптуватися найбільше, це наш власний метаболізм і біоритм, оскільки це робить наші енергетичні потреби залежними.

Є багато речей, які можуть вплинути на наш метаболізм:

  • кількість нашого сну (мінімум 6-8 годин на день)
  • якість нашого сну (глибокий сон не менше 4-5 годин на день)
  • наш сніданок (склад чи ми взагалі снідаємо?)
  • споживання рідини (мінімум 1,5 л чистої води на день)
  • вживання кофеїну та стимулюючих напоїв
  • кількість вживаного на день цукру
  • харчування протягом дня
  • наша щоденна діяльність (робіть щонайменше 6000 кроків на день)
  • наші щоденні вправи (30 хвилин ходьби або кардіотренажерних вправ на день і три силові тренування на тиждень, щоб підтримувати м’язи в тонусі)
  • якість нашої вечері (склад, коли ми закінчуємо їсти, ми лягаємо на повний живіт?)
  • наша генетика, наші спадкові тенденції до прискорення використання енергії

Як ми можемо пристосувати спосіб життя відповідно до нашого метаболізму? Звідки ми знаємо, що для нас оптимально?

Я знаю, що було б так добре, якби я міг зараз написати ключ до тіла кожного і швидко додати секретну дієту, яка змінить усіх ... Але, на жаль, вона не існує так.

Ви всі настільки унікальні та особливі, що неможливо визначити обмін речовин та біоритм на основі одного твердження. Вам потрібно знати своє тіло, щоб отримати операційний код для себе. Те, що ви повинні спостерігати самі?

  • Коли ти відчуваєш розслабленість? Якщо ви встаєте рано вранці (5-7 годин) або трохи пізніше (7-9 годин)?
  • Ви голодні цілий день, якщо не їли відразу після пробудження, а точніше пізніше, протягом 2 годин після пробудження, оскільки після пробудження ви не можете?
  • Коли ви вважаєте, що рух буде проходити добре? Тренування проходять краще вранці або ввечері?
  • Якщо ви почнете день з пиття води вранці, ви станете набагато свіжішим, або ввечері вип'єте багато, але не будете ходити до ванної цілу ніч.?
  • Як змінюється ваше тіло в результаті силових тренувань? Коли ви займаєтеся важкою атлетикою, форма вашого м’яза зникає, і ви просто виглядаєте більшим чи більшим, або ви просто починаєте формуватися і худнути.?
  • Швидше за все, повільніша ходьба, їзда на велосипеді, біг підтюпцем - це те, з чого починається ваша втрата ваги, або вам доводиться зупинятися на інтенсивному занятті кардіобокс, кангу або подібної інтенсивності, де ви поторочуєте все з себе при високому пульсі.?
  • Ви віддаєте перевагу худнути від легкої вечері, або якщо ви не їсте принаймні за 2 години до сну ввечері, ви можете пити лише рослинні?
  • Які продукти змушують вас почуватись енергійними та ситими одночасно, а які - заснують?

Поки ви не знаєте відповіді на ці запитання, вам неодмінно слід над ними попрацювати, адже ніхто не може насправді дати пораду, поки ви не зрозумієте, що для вас було б добре.

Пам’ятайте: ніхто не може пізнати себе так сильно, як ви.

Основним завданням професіоналів було б допомогти вам у цьому процесі, направити вас між фактами та хибними уявленнями, надати вам необхідну інформацію, а не скласти дієту, не знаючи вас і себе.

Ось чому я люблю різноманітність різних способів життя, і тому так важливо завжди поважати, хто для кого хороший. Нам не потрібно судити або стверджувати, що це найкращий метод, оскільки це завжди залежить від того, хто ви є. Тож варто обрати більш тривалий шлях замість модних дієт та розрахунків і подивитися, що найкраще для нас особисто. І якщо ми знайдемо його, прийміть, що це може не спрацювати для наших подруг, сусідів, чоловіків, членів сім'ї.

Візьміть перелік цих факторів у своєму житті і почніть складати правила для власного метаболізму та способу життя. Зверніться до фахівця за допомогою, якщо вам потрібна інформація, і завжди розповідайте, що ви пережили, що працює, а що ні, щоб полегшити їм підтримку вашого оптимального способу життя.

Знайдіть себе та покладіть у карман свій успіх на все життя! 🙂

Посол охорони здоров’я є засновником торгової марки KELLYS
Джерело Bio & Life, КЕЛЛІС УГОРЩИНА