Продукти, що не містять глютену

продуктів

Молоко та похідні (сири, сир, вершки, натуральні йогурти та сир).
Усі види свіжого, замороженого та консервованого м'яса та м'ясних виробів, тушкована, шинка серрано та варена шинка, додаткової якості та сертифіковані виробником як безглютенові.
Свіжа та заморожена риба без кляру, свіжі морепродукти, а також риба і молюски, консервовані в натуральному або олійному вигляді.
Яйця.
Овочі, овочі та бульби. Фрукти.
Рис, кукурудза та тапіока, а також їх похідні.
Всі види бобових культур.
Цукор та мед Масла та масла.
Кава в зернах або мелений, настої або безалкогольні напої.
Всі види вин або ігристі напої.
Сирі горіхи.
Сіль, винний оцет, натуральні спеції та зерна.

Клейковина

Пшеничний, ячмінний, житній та тритикале хліб та борошно.
Виробничі вироби, до складу яких входить будь-яка з вищезазначених борошна та у будь-якій її формі: крохмалі, модифіковані крохмалі, крохмалі, борошно та білки.
Булочки, тістечка, пироги, печиво, печиво та інші кондитерські вироби.
Італійська паста (локшина, макарони, локшина та ін.) Та пшенична манка.
Напої з молочного коктейлю.
Дистильовані або ферментовані напої, виготовлені із круп: пиво, ячна вода, деякі міцні напої.

Продукти, які можуть містити глютен

Ковбаси: чорізо, кров'яна ковбаса та ін.
Делікатесні продукти. Різні паштети.
Ароматизовані йогурти з шматочками фруктів.
Сири плавлені, порційні, ароматизовані.
М'ясні консерви. Рибні консерви з різними соусами.
Цукерки та гуммі.
Замінники кави та інші машинні напої.
Смажені та смажені горіхи з сіллю.
Морозиво. Замінники шоколаду.

З огляду на вищевикладене, вважається необхідним зв’язатися з Асоціаціями целіакій, відповідальними за підготовку, розповсюдження та оновлення "Списку продуктів, що не містять глютену".

У ній зібрані, проаналізовані та дозволені продукти містять логотип та позначення "підходить для целіакії"

Крім того, рекомендуються поради фахівців з питань харчування, оскільки безглютенова дієта повинна бути узгоджена зі здоровим та збалансованим харчуванням, адаптованим до індивідуальних потреб кожного пацієнта..

Дефіцит поживної речовини, виявлений під час первинної оцінки, а також вітаміни та мінерали, рівень яких знижений, повинен бути виправлений введенням солей заліза, магнію, цинку, фолієвої кислоти, кальцію, вітаміну D або В12, ферментів підшлункової залози, а також у вигляді безлактозного молока протягом перших 3 місяців (якщо CD представлений як синдром мальабсорбції).