Таємниці солодкої кави
У гіркому смаку кави багато хто отримує задоволення від важких хвилин, але немало хто клянеться надзвичайно солодким напоєм. Напевно, більшість людей роблять улюблений чорний солодший якимось чином. Замість цукру сьогодні ви можете спробувати багато інших підсолоджувачів, але який із них має переваги та недоліки? Ми поставили для вас купу таких:
Кришталевий цукор
Простий вуглевод, що складається з сахарози, видобутої з цукрових буряків або очерету. Рафінований цукор раптово підвищує рівень цукру в крові, а потім швидко очищається від крові, залишаючи вас голодними.
- Відносно дешево,
- легко доступні.
- Це раптово підвищує рівень цукру в крові,
- виводить вітамін В1 з організму,
- підкислює,
- це обтяжує підшлункову залозу, виснажує бета-клітини, що виробляють інсулін,
- у нього може розвинутися цукровий діабет,
- може призвести до ожиріння,
- збільшує вміст сечової кислоти в крові.
Ксиліт
Березовий цукор, видобутий з кори та волокон берези, є чудовим замінником цукрового піску, і більш солодкого ефекту можна досягти за допомогою меншої кількості.
- Здоровий підсолоджувач,
- для його розщеплення не потрібен інсулін, тому його можуть вживати діабетики,
- він не має присмаку.
- Може спричинити діарею та порушення травлення у сприйнятливих людей,
- дорого.
Стевія
Надсолодкий підсолоджувач рослинного походження також використовується для цілого ряду корисних ефектів. Завдяки своєму глікемічному індексу 0 він також не впливає на рівень цукру в крові, тому може бути хорошим вибором не тільки для тих, хто дієт, але і для діабетиків.
- Він має сильну протизапальну дію,
- гіпотензивний,
- Він також містить вітаміни А і С, магній, залізо і фосфор,
- бактерицидну та фунгіцидну,
- також можна вживати діабетикам.
- Після певної кількості він не підсолоджує,
- він має невеликий присмак.
Мед
Хоча калорійний мед дуже корисний, споживання його в помірних кількостях особливо корисно для організму.
- Зупиняється надовго,
- покращує травлення,
- допомагає стійкості організму,
- містить мінерали, калій, магній, цинк, фосфор і вітаміни групи В і С.
- Він калорійний, а отже і відгодівля.
Фруктоза
Фруктоза, також відома як фруктоза, всмоктується повільніше, ніж цукровий пісок. При споживанні інсулін не потрібен, але він має ряд негативних побічних ефектів.
- Підсилювач смаку,
- дешево,
- сильний підсолоджуючий ефект,
- менше відгодовувати.
- Це може спричинити багато проблем зі здоров’ям.
Штучні підсолоджувачі
Підсолоджувачі на основі аспартаму та ацесульфаму не містять калорій, але не входять до найбільш здорової категорії.
- Він не містить калорій.
- Він складається зі штучних добавок.
Ерітріт
Підсолоджувач, такий як ксиліт, взагалі не підвищує рівень цукру в крові, але його слід використовувати більше, якщо метою є досягнення солодкого ефекту, подібного цукру.
- Глікемічний індекс 0,
- пригнічує карієс,
- благотворно впливає на стінки судин,
- знижує ризик серцево-судинних захворювань.
- Цукор вартує 60-80% його солодкості, тому вам потрібно вживати більше,
- він охолоджує гарячу рідину,
- не можна карамелізувати.
Джерела: 1, 2, 3, 4