Вони є джерелами клітковини, вітамінів та кальцію, серед інших поживних речовин. І вони багаті білком, дуже необхідним особливо для вегетаріанців. Лише одне, але: стежте за калоріями!
Насіння - це зародок та запас їжі нових рослин. Вони багаті мононенасиченими та поліненасиченими жирами та є хорошими джерелами клітковини, вітамінів групи В, вітаміну Е, кальцію, фосфору, калію та заліза. Крім того, вони містять значну кількість білка. Для тих, хто споживає м’ясо та молочні продукти, це не проблема, але суворим вегетаріанцям може бути важливо забезпечити потреби в незамінних амінокислотах.
Насіння - ідеальні закуски, поживні, транспортабельні та з невеликою кількістю насичених жирів. Необхідно пам'ятати, що вони мають дуже цінні поживні речовини, але також багато калорій, саме тому вам доведеться помірнувати їх споживання в рамках збалансованого харчування.
Ось приклади насіння, яке ми знаходимо у своєму середовищі:
· Гарбузове насіння: Вони багаті білком, залізом, цинком і фосфором. На додаток до всіх цих харчових речовин, ці насіння надають текстуру та смак різотто або зміненим овочам.
· Насіння кунжуту: джерело білка, кальцію, заліза та ніацину. Змішані в солі мелені насіння кунжуту роблять хорошу приправу.
Насіння: Вони багаті мінералами, такими як калій і фосфор. Вони чудово підходять для заправки салатів.
Насіння льону: вони є чудовим джерелом клітковини та омега-3 жирних кислот; якщо вони перемелені, його можна додавати в смузі, йогурт, фруктові соки.
Рецепт насіннєвого печива
Інгредієнти:
* 100 г цільнозернового борошна
* 1 чайна ложка дріжджів
* Щіпка солі
* 45 г маргарину
* 1 яйце
* 2 столові ложки кунжутного насіння
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 ° C. Змішуйте борошно, сіль і маргарин, поки не вийде тісто, схоже на дрібні сухарі. Змішайте підсолоджувач та яйце та додайте його до суміші, збиваючи, поки не отримаєте тверду пасту. Добре вимісити і розкласти на столі, поки не вийде тонкий і рівний шар. Протріть трохи холодною водою і посипте зверху кунжутом, злегка притискаючи, щоб вони прилипли до тіста. Розріжте на 16 квадратів і розкладіть на попередньо змащеному жиром деко. Випікати 15-20 хвилин. Дайте охолонути на стійці, а потім зберігайте у герметичній тарі
Джерело: Ліцензія Лусія Моліна, з відділу харчування Медичного інституту "Халітус"
- Harvard Plate Superfoods - ідеальна міра для збалансованого харчування та красивої шкіри
- Три простих рецепти, щоб включити насіння чіа у свій раціон
- Здорове життя Їжа для збалансованого харчування
- Органічний гранатовий сік Rabenhorst для різноманітного та збалансованого харчування
- Royal Canin Ветеринарна дієта Дорослий корм для собак Hydr Protein