Люди похилого віку повинні змінити свої харчові звички, пристосовуючи їх до різних погодних та температурних умов, забезпечуючи необхідними поживними речовинами
Навесні і тим більше влітку температури вищі, тому дуже важливо, щоб дієта включала велику кількість води. Люди похилого віку не можуть нехтувати своїм харчуванням, і їм потрібні запаси енергії та поживних речовин, що відповідають їх потребам. З Lepant Residencial вони дають ключі від правильного харчування людей похилого віку на цих станціях.
Перш за все, Вживання їжі з меншим споживанням енергії (фрукти, овочі та овочі), але багатша на вітаміни, мінеральні солі, клітковину, і особливо в рідинах (вода). Таким чином, це сприяє поліпшенню гідратації, настільки важливої для людей похилого віку, особливо на літньому етапі, щоб компенсувати потовиділення; і нарешті, таким чином сприяють діурезу.
Рекомендовані продукти
Загалом, при плануванні дієти людей похилого віку на ці дати рекомендується використовувати aсезонна їжа і їжте менше калорій. Це не означає, що вам доведеться менше їсти, але міняти деякі продукти. Ми повинні збільшити зволоження продуктів, багатих водою та клітковиною, що покращить ритм кишечника. Продукти, що містять найбільше води, - це овочі (95%), за ними йдуть фрукти.
Йогурт, біла риба та яйця - дуже поживна ставка які дуже добре доповнюють зволожуючу їжу як джерело білка, дуже необхідного для м’язової маси та отримання вітамінів. Продукти, що містять менше води це борошно, бобові та рис. Однак не рекомендується припиняти їх прийом, оскільки вони є ідеальними добавками до дієти, які слід приймати в менших кількостях.
Свіжі продукти, багаті водою та клітковиною
Овочі та зелень рекомендується приймати щодня форма освіжаючих салатів з помідорів, салату, огірків, капусти, цвітна капуста, брокколі, артишок, кабачки, баклажани, болгарський перець, буряк, морква, мангольд, селера, цибуля-порей, цибуля, редька, ріпа, зелена квасоля, паростки квасолі та ендівія.
З іншого боку, фрукти. Основно чергувати фрукти типовий для весняно-літнього сезону, багатий водою, наприклад, диня, кавун, полуниця, персик, абрикос, слива, вишня, виноград, ківі, ананас, інжир, яблуко ... Їх можна приймати у вигляді фруктових салатів, які стимулюють апетит до їх привабливого кольору. І в центрі зернових культур, найбільш рекомендованими є цільні зерна ячменю, кукурудзи або проса, оскільки вони не вносять жиру.
Їжі, якої слід уникати
Уникайте висококалорійні продукти, особливо ті, що багаті на насичені жири, такі як жирне м’ясо, холодне м’ясо, зістарені сири та незбиране молоко. Навпаки, слід вживати продукти, багаті моно- та поліненасиченими жирними кислотами, такі як олеїнова кислота, присутні в оливковій олії та оліях насіння, олійних горіхах та жирній рибі, багатій омега-3 жирними кислотами.
Супи та рагу з більшою силою, які готуються восени та взимку, замінюються легкими приготуваннями у вигляді бульйони, супи та холодні креми, гаспачо, вішіссоа, Малага аджобланко та ін. Подібним чином салати - це настійно рекомендуються страви із салату та зелених листових овочів, помідорів, огірків, моркви, цибулі, вони є найбільш рекомендованими овочами, додавання бобових (сочевиця, нут, квасоля, боби, соя) є гарним вибором для доповнення страви поживна точка зору.
Дієта повинна бути контролюється у спеціях, гострому та приправах. У звичайних умовах на день слід вживати менше шести грамів солі, незважаючи на втрати, викликані потом. З іншого боку, влітку ризик харчових отруєнь зростає, тому гігієна має важливе значення. Слід їсти безпечну, добре збережену, упаковану або приготовлену їжу, використовувати пастеризовані яйця, бути обережними з соусами, майонезом і пити воду в пляшках.
Зволоження
Навіть якщо ви не спраглі, рекомендується приймати мінімум 8 склянок води для підтримки водного балансу, при кімнатній температурі, ніколи не холодній, оскільки різкі перепади температури в організмі можуть змусити людей похилого віку почуватися погано. Іноді трапляється так, що люди похилого віку не звикли пити воду, в цьому випадку вони можуть сутворіть його настоями, натуральними соками. Вживати алкоголь не рекомендується. Тільки ті люди, яким це не протипоказано, можуть випити келих вина під час обіду та вечері, а також безалкогольне пиво, максимум до 20-25 грамів на день.
Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту