заморожування

Поділіться

Напевно, це траплялося з кожною господинею, коли вона розморожувала занадто багато м’яса, щоб приготувати, і збільшувала шматок. Навіть якщо їй подобається заморожувати його знову і використовувати знову, в її голові відразу загориться попереджувальне світло. Чи насправді добре заморожувати м’ясо? Люди говорять про це відносно негативно, але так, як це насправді? Ми вирішили шукати відповідь для всіх у цій нерішучій домогосподарці!

Це не ідеально

Погодьмося: повторне заморожування м’яса - не ідеальний спосіб його зберігання, хоча саме заморожування, безумовно, є хорошим способом зберігання м’яса. Процес розморожування та повторного заморожування може вплинути на якість самого м’яса, що, безумовно, не смачно і не корисно. Найчастіше м’ясо може відчувати запах, знебарвлення або втрачати соковитість, яку всі ми любимо в м’ясі. Тому ми шукали, як заморозити вже розморожене м’ясо, не знищивши його повністю.

Вам буде цікаво

Кардіотренування вдома: Кілька вправ і рука на перепадах ваги!

    101 2
  • 06.05.2020

Цікавий вплив гарячої та холодної води: Якому душу ви віддаєте перевагу?

    109 2
  • 06.05.2020

Має гачок

Ми думаємо, що зараз порадуємо всіх кухарів, коли скажемо, що повторне заморожування колись розмороженого м’яса можливе, але лише за певних умов. Також ми порадуємо тих, хто піклується про здоров’я нашої планети, адже це запобіжить порівняно великим втратам їжі. То за яких обставин вже можна розморожене м’ясо безпечно заморожувати? Головне, як ви його розморожуєте.

Якщо ви робите це при кімнатній температурі десь на кухонному прилавку, про повторне заморожування краще забути з точки зору безпеки та здоров'я. Однак, якщо ви розморожуєте його повільно, але ще більш безпечним способом у холодильнику, він стає придатним кандидатом для повторного заморожування.

Додаткові умови

Але це ще не все. Це м'ясо також повинно відповідати іншим критеріям, наприклад, тому, що воно не може виходити з холодильника, що розморожується більше двох годин при розморожуванні, за умови, що в приміщенні не дуже жарко. Якщо воно містить більше 32 градусів Цельсія, а розморожене м’ясо перебуває з холодильника більше години, ви більше не можете безпечно заморожувати м’ясо. Загалом м’ясо не можна розморожувати більше 3, максимум 4 днів. Якщо дотримуватись усіх цих заходів безпеки, повторне заморожування м’яса не повинно представляти загрози здоров’ю.

Автор статті

Міхаела Башнакова

- більше статей автора
Сховати 7 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Icaubica Šťastná 25.05.20 07:14

Ми не звикли заморожувати знову, але це трапляється рідко, тоді ми дотримуємося подібної процедури.

Icaubica Šťastná 25.05.20 07:14

Ми не звикли заморожувати знову, але це трапляється рідко, тоді ми дотримуємося подібної процедури.

Марія Рейбергерова 25.05.20 09:52

Я цього не роблю, мені не подобається, що я повинен знову заморожувати розморожене м'ясо

Марія Хромікова 25.05.20 11:15

Я б точно більше не їв розморожене розморожене м’ясо. (Ми не знаємо, що вони робили з м’ясом, коли ми його купували.

Катаріна Конечна 25.05.20 11:46

зі мною цього ще не сталося, бо перед заморожуванням я розфасую м’ясо на ті порції, які мені знадобляться