Дієта, подібна до кампанії, зміна кухонних технологій та розповсюдження рафінованої їжі, але навіть автомобілів - все це сприяло поширенню ожиріння, що призвело до різкого збільшення кількості інсулінорезистентних, а потім і діабетиків. Однак боротьба з ожирінням - це не лише робота людини, вважає діабетолог.

Адам Табак

Створено: 14 січня 2020 09:05
Змінено: 20 січня 2020 р., 19:30

в Угорщині живе до 1,5 млн людей, резистентних до інсулінугеть, багато з яких навіть не знають, що спотикаються у фойє діабету. Той, хто страждає гіперінсулінемією, вже досяг порогу. Однак, перш ніж у нас виникнуть сумніви, д-р Адам Табак, завідувач відділу діабету Медичного університету Земмельвейса, відділ діабету, заспокоює його, що шлях до цього стану все ще є, і навіть діабетик 2 типу може бути вилікувати. Про все це ви можете прочитати в попередній частині нашої статті. Цього разу ми обійшли дієти та помилки навколо них.

Не існує диво-дієти

Під час стажування діабетологом він познайомився з багатьма різними типами пацієнтів, брав участь у багатьох дослідженнях, тому він також чудово бачив різні дієти. Зрештою, не дивно, що він теж не виділяє диво-дієти, але це повністю індивідуальний, над яким ми працюємо. Хтось має багато маленьких страв, знову 1-2 на день, а хтось має кілька тижнів посту. "Якщо хтось був щедрим і їв двічі на день, а потім ми говоримо йому їсти кілька разів на день, він буде їсти набагато більше разів. Натомість нам потрібно знайти спосіб Ви можете зменшити споживання калорій порівняно з попереднім"- підкреслив важливий момент керівник відділу діабету Земмельвейса, підкресливши, що хоча існують нюанси того, чи хтось приймає калорії у вигляді 1, 3 або 5 прийомів їжі, лише зниження ваги важливіше за те, якою системою ми дотримуємося Отже, ми маємо робити те, що ми можемо зберегти в довгостроковій перспективі, очевидно слід уникати крайнього голодування.

Правила гнучкі

Але чому тоді 160-грамова дієта набула широкого поширення? - запитали ми у спеціаліста. Почнемо з того, що різні харчові звички можуть відрізнятися залежно від країни, а отже пропорції та склад споживаної їжі. Наприклад, середземноморські дієти, як правило, складаються на жировій та олійній основі, при цьому майже половина споживаних калорій надходить від них, тоді як у стандартній угорській дієті більше хліба та каш багаті вуглеводами. Дієта 1400-1600 калорій на день, що містить 160 грамів вуглеводів (ch), в якій ми ділимо цю структуру на п'ять прийомів їжі, в основному це рекомендується жінкам з діабетом, які дотримуються угорської дієти. При дієті в середземноморському стилі кількість споживаних вуглеводів може бути значно меншим при однаковій кількості енергії. Якщо пацієнт отримує ліки, що знижують рівень цукру в крові, незалежно від природного виробництва інсуліну, також важливий час прийому їжі, оскільки нерегулярне харчування може спричинити гіпоглікемічне нездужання. Однак навіть у цьому випадку ми не наполягаємо на тому, щоб хтось їв кожен прийом їжі. Якщо ви не хочете снідати або о десятій годині, вам не потрібно. Але замінити цю їжу пізніше не можна - відповідь фахівця можна коротко підсумувати.

Він сказав, що це зазвичай три години до того, як підвищений рівень цукру в крові відновиться після прийому їжі, тому, якщо врахувати це, він також постачається із 7-годинним сніданком, 10-годинним проміжним прийомом їжі, 13-годинним обідом, 16-годинна закуска та 19-годинна вечеря. "Якщо, наприклад, літня людина чіпляється до своєї звичної їжі, але я не хочу їсти таку кількість вуглеводів тричі, варто розділити її на 5 порцій. Але якщо хтось не хоче їсти п'ять разів на день і може це вирішити, зменшивши вміст вуглеводів у три прийоми їжі, щоб не вистрибнути з рівня цукру в крові екстремально, ви можете зробити це за три прийоми їжі "- докладно доктор. Табад Адам. Отож, оскільки ці правила харчування гнучкі, не біса, що якщо хтось є нічницею або просто працює у три зміни, вони повинні включати пізній прийом їжі о десятій вечора.

Втрата ваги повинна бути головною метою

Доктор Адам Табак не намагається викликати в нас марних надій, коли ми запитуємо про ідеальну дієту та продукти, яких слід уникати. "Існує відносно мало добре проведених досліджень щодо довгострокових наслідків різних дієт. Загалом, проблема в тому людям з різними потребами та типами важко визначити, що їсти за 20-30 років наперед. Очевидно, що існують схеми харчування, які, на наш погляд, здоровіші. Наприклад, мононенасичені жирні кислоти є кращими перед поліненасиченими або трансжирами.

Ці десять продуктів містять найбільше шкідливих для здоров'я транс-жирних кислот. Перейдіть до списку!

Здорове ожиріння: міф чи реальність?

Тут індекс маси тіла, там обурливий баланс, багато хто стверджує, що вони, безумовно, здорові жолудями, незважаючи на надмірну вагу. "Протягом багатьох років в літературі існували такі суперечки щодо того, чи існує метаболічно здорове ожиріння? В одному дослідженні ми десятиліттями стежили за англійцями, і коли ми дивилися на певний момент часу, могло здатися, що вони були добре, але Зрештою, ці люди також стали страждати ожирінням із порушенням метаболізму. Якщо їм пощастить, вони можуть вчасно змінити процес, якщо ні, то зіткнуться з метаболічним синдромом, цукровим діабетом, високим кров’яним тиском, але навіть тоді вони можуть і повинні це робити, тому що є шлях назад навіть звідси ", дібетолог, ще раз підкресливши: людина з надмірною вагою може почуватися добре в даний момент, але не сидіти склавши руки, тому що, якщо ви не зміните ситуацію, ви обов’язково підете на діабет.

Якщо ви хочете дізнатись, який ваш статус у цьому процесі, зверніться до свого сімейного лікаря, оскільки завдання полягає в проведенні скринінгу та інформуванні осіб, що входять до групи високого ризику. І при всьому цьому нам навіть не потрібно знати, який рівень інсуліну. "Високий рівень інсуліну сам по собі не є хворобою, більше того, тестування їх є набагато дорожчою процедурою, ніж тест на цукор із простим навантаженням, з якого потрібно починати", - зазначив фахівець. Якщо після цього тесту підтверджено діабет або попередній діабет, слід проконсультуватися лише з діабетологом. За словами доктора Адама Табака, нещодавно виявлений діабет можна вилікувати за допомогою відповідного способу життя, однак для цього також потрібна втрата ваги та дотримання призначеної дієти. Не вірте в чудеса споживчих товарів, оскільки, на думку експерта, ви можете схуднути з ними до 4-6 фунтів, хоча він вважає, що вони точно підходять для того, щоб почати худнути. Однак для стійких і більших результатів він також повинен подумки прийняти, що пацієнт змінив спосіб життя, і формувати свій раціон і життя в майбутньому.

Тонкий, але стійкий до інсуліну

Дуже рідко у когось розвивається резистентність до інсуліну, навіть якщо він страждає ожирінням. У цьому випадку можна розглянути дві речі, або у вас є генетична схильність, або ваш організм виробляє антитіла, які перешкоджають всмоктуванню інсуліну з крові. У цьому випадку зміна способу життя не допоможе. "Якщо метою є вагітність, ми спробуємо виправити гормональні ефекти. Однак, якщо вагітність не є предметом розгляду, тоді можуть з'явитися сенсибілізатори інсуліну, які, сподіваємось, зможуть суттєво вплинути на цей стан", - сказав д-р. Табад Адам.

Не людина винна в тому, що вона страждає ожирінням

Окрім витратних матеріалів, діабетолог також розповів про дієти, схожі на кампанію, і навіть про проблеми, спричинені змінами кухонних технологій, про те, чи здається нам, непростим людям, що все більше людей стійкі до інсуліну або справді спостерігається збільшення кількості ІР та хворих на цукровий діабет?

Зміни можна досягти лише жорсткими діями

На думку експерта, цей соціальний процес, що рухається в неправильному напрямку, слід зупинити разом, с ми повинні боротися з ожирінням разом. "Людина з надмірною вагою не може пробачити, коли по телевізору рекламують гамбургер. Якщо ми хочемо бути менше ожирінням, нам не потрібно демонструвати такі продукти. Нам потрібно переконатися, що більша частина їжі, яку ми можемо купити здорову їжу або варіант придбати одну і ту ж їжу меншими калорійними порціями. Наше загальне завдання - вирішити це, оскільки людина не може впоратися з цим самостійно. Це не може виділитися із суспільства.

Він може вимкнути телевізор, але коли він заходить у магазин, всюди на рівні очей є шоколадні цукерки, і він генетично схильніший до того, що не може чинити опір ", - пояснив він, додавши, що важка атлетика також є фактором ризику, якого слід уникати. "тоді він завжди повинен звертати увагу на те, що і скільки він їсть, оскільки завдяки своїй генетиці він не настільки щасливий, як той, кому не потрібно вкладати стільки енергії в підтримку здорової ваги", - сказав д-р Адам Табак, Завідувач відділення діабету Деммельвейса.