Зміст статті
- Що таке лужна дієта
- Принципи лужної дієти
- Що можна їсти під час дієти
- Кислотоутворюючі продукти обмежувати
- Приклад меню на цілий день
- Для кого це не підходить
- Чи є у лужної дієти якісь недоліки?
- Досвід
- Що думають експерти про лужну дієту?
Лужна дієта є в. Він обіцяє ефективну боротьбу з т.зв. підкислений організм, профілактика раку та остеопорозу, і з гордістю пропагується такими іноземними знаменитостями, як Дженніфер Еністон, Кейт Хадсон чи Вікторія Бекхем. Що таке лужна їжа, як виглядає лужна дієта і які принципи цієї дієти?
У цій статті ви дізнаєтеся все основне про цю дієту, а також те, що думають про це дієтологи та лікарі.
Що таке лужна дієта
Лужну дієту часто описують не як класичну дієту, а як спосіб життя. Він базується на теорії, що наше тіло є природним лугом, але ми створюємо в ньому кисле середовище, харчуючись кислотоутворюючою дієтою. Надмірне споживання кислотоутворюючих продуктів (вони стверджують, що дієта сучасної людини на 98% складається з кислотоутворюючих продуктів) кажуть, що ми досягаємо закисленого організму. Ентузіасти цієї дієти навіть вимірюють рН, вмочуючи в сечу лакмусовий папір, який стає жовтим або оранжевим, що означає низький рН (кислий), або зеленим до синього, що означає лужне середовище.
Ця дієта базується на теорії, яку він придумав Роберт О. Янг, автор книги про лужну дієту. Він стверджує, що основним симптомом кислого організму є втома, але якщо організм підкислений протягом тривалого часу, можна очікувати інших симптомів, таких як депресія, нервозність, поширені інфекції та рак. Кажуть, що занадто багато кислоти в організмі спричиняє організм він не може так добре засвоювати мінерали та білки, що послаблює вироблення ферментів і гормонів, а це призводить до появи різних хронічних захворювань.
Ви можете придбати книгу Zázrak pH про знекислення організму в ✅ електронний магазин Martinus.sk.
Як засіб від т. Зв кислий організм рекомендує лужну дієту Роберта Янга та різні лужні продукти, які він продає на своєму сайті. Це різні олії, мінеральні солі, трава та зародкові продукти, чудо-краплі, порошки, напої і, звичайно, його власна література, завдяки якій він популяризував цю дієту. Ці продукти на значні суми часто базуються на харчовій соді, а в 2016 році самого Роберта Янга звинуватили у практиці медицини без ліцензії та вмовляли багатьох невиліковно хворих онкологічних хворих придбати ці завищені. За ці вчинки він також провів у в’язниці кілька місяців у 2017 році.
Принципи лужної дієти
Основним принципом лужної дієти є дотримання дієти за принципом 80:20, що є відношенням лужної до кислої їжі. На додаток до самої дієти, це:
-
корекція способу життя, регулярне харчування, 5-разове харчування меншими порціями, тоді як основним прийомом їжі є обід, а не вечеря, суворе дотримання питного режиму, переважно питна вода як нейтральна їжа, відповідно. лужна відфільтрована вода, підвищена фізична активність, фізичні вправи на свіжому повітрі, усунення алкоголю та тютюну, уникнення стресу та негативу, уникання штучних інгредієнтів та емульгаторів у дієті, розслаблення, медитація, правильне дихання, намагання бути щасливим, щоб більше посміхайтеся.
В основному полягає в тому, що людина намагається вибирати протягом дня здоровіші альтернативи в кожній області. Метою цієї дієти є не якийсь короткочасний успіх, а намагання змінити спосіб життя протягом усього життя і тим самим запобігти різним захворюванням, які, за словами Янга, є наслідком закислення організму. Дотримання цієї дієти також може призвести до втрати ваги, оскільки вона ґрунтується на рослинній дієті та повній ліквідації цукру.
Що можна їсти під час дієти
-
Овочі - складає основу дієти. Це корисно завдяки вмісту вітамінів, мінералів та мікроелементів. Він також містить клітковину, яка додає відчуття ситості та сприяє здоровому травленню та регулярному виведенню. Зокрема, рекомендується вживати листові овочі, що містять ряд корисних речовин, що містяться лише в рослинній їжі, наприклад, хлорофіл. Також рекомендується картопля, цибуля, часник, цибуля-порей, бобові, брокколі та зелені овочі. Підходять також спаржа, артишок, морква, буряк, буряк або цибуля. Фрукти - рекомендується вживати його в помірних кількостях і лише зрідка через вміст цукру. З фруктів особливо підходять темні фрукти та яблука, груші, цитрусові та помідори, ревінь та авокадо. Соя та тофу - соя та її продукти, такі як тофу, соєве молоко або йогурт, є прекрасним замінником м’яса та молочних продуктів завдяки високому вмісту білка та можливостям використання. Трава - Рекомендується їсти їстівні види трави, такі як пшениця, ячмінь або овес. Ці трави благотворно впливають на травлення та травний тракт. Наприклад, з молодої трави ячменю роблять харчову добавку із зеленого ячменю, яка продається у вигляді порошку або таблетки. Паростки - Вони відомі як суперпродукти, ви можете легко проростити їх вдома і споживати в невеликих кількостях. Вони містять велику кількість ферментів, білків, клітковини, вітамінів А, В, С і Е та незамінних жирних кислот. Трави та спеції - свіжа зелень та спеції чудово підходять не тільки для ароматизації продуктів, але вони також є джерелом хлорофілу, підтримують травлення, деякі мають протизапальну дію та діють як природні антибіотики. Горіхи, насіння та олії - є джерелом корисних жирів та омега-3 жирних кислот. Особливо рекомендується мигдаль, кедрові горіхи, кунжут, льон і насіння соняшнику. З олій, зокрема оливкова, кокосова, кунжутна або касторова олія. Риба - є багатим джерелом корисних жирних кислот омега-3 та багатьох інших корисних мікроелементів. Однак їсти рибу рекомендується лише в помірних кількостях і зрідка, оскільки вони представляють раціон тварин, який згідно з принципами цієї дієти є джерелом кислоти. Напої - рекомендується випивати 2-3 літри рідини щодня. Підходящими напоями є вода, вода з лимонним соком, овочеві соки, мінеральна вода, рослинне молоко, трав'яні чаї або зелений ячмінь.
Кислотоутворюючі продукти обмежувати
Їжа, яка згідно з принципами лужної дієти спричинює кисле середовище в організмі, не повністю заборонена, але їх вживання слід значно зменшити. Співвідношення лужної та кислої їжі не повинно перевищувати 80:20. Тож ви можете по-справжньому насолоджуватися цією їжею лише тоді, коли це необхідно.
-
М'ясо та яйця - забороняється вся тваринна їжа (крім риби) та її продукти, тобто всі види м'яса, шинки, салямі, паштетів, тваринного жиру, яєць тощо. Зазначено, що ці продукти є тягарем для травлення та викликають закислення організму. Молочні продукти - вони такі ж, як і інші продукти тваринного походження. Заборонено не тільки молоко, а й йогурти, кисломолочні продукти, вершки, сир та сир. Вважається, що цукор і лактоза, що містяться в цих продуктах, загрожують закисленню організму. Фастфуд - містить багато тваринної їжі, жирів та цукру, що не є корисним для організму. Ця категорія також включає швидкі страви та соуси, такі як майонез, соус тартар, кетчуп, медово-гірчичний соус тощо. Біле борошно - містить багато вуглеводів і підкислює організм. Він міститься у білому хлібі, але також у макаронах або тістечках. Його слід замінити іншими злаками. Дріжджі - у лужному харчуванні це дуже проклято. Кажуть, що він викликає грибки та дріжджі, що утворюють хвороби в організмі. Дріжджі та дріжджі трапляються не тільки в хлібі, але і в інших видах хліба, заквасках чи пиві. Цукор - Цукор повністю заборонений на цій дієті. Його не можна замінювати коричневим цукром, стевією, медом або іншими замінниками цукру. Цукор та підсолоджувачі вважаються основними причинами закислення організму. Кава і чай, алкоголь - збільшують вироблення шлункового соку, не приносять користі травленню і викликають кисле середовище.
Приклад меню на цілий день
-
Сніданок: смузі з дитячого шпинату, огірків та насіння Перекус: жменька волоських горіхів Обід: суп хокайд з гарбузовою олією та гарбузовим насінням Вести: свіжі овочі Вечеря: овочі на грилі з шматочками тофу, авокадо, спеціями та зеленню за смаком
Для кого це не підходить
Лужна дієта не рекомендується дітям та людям до 18 років, вагітним та жінкам, що годують груддю, та людям з обмеженими можливостями, яким лікар не порадив би. Перш ніж ви вирішите почати з лужної дієти, вам обов’язково слід проконсультуватися з лікарем щодо її придатності.
Чи є у лужної дієти якісь недоліки?
Якщо ми розглянемо проблему рН в організмі людини згідно теорій Роберта Янга, то ця дієта здасться нам значущою та рятівною для життя. Однак, якщо ми подивимось на це критично, то виявимо кілька недоліків:
-
Дитина виключає з раціону ряд продуктів, які за своєю суттю є здоровими і необхідні нашому організму. Сюди входять молочна їжа, йогурти, багато фруктів, яєць, білого м’яса та зеленого чаю. Така дієта позбавляє раціон людини великої кількості поживних речовин, які він отримував би за допомогою різноманітного харчування. Якщо людина вирішила дотримуватися цієї дієти, вона повинна регулярно проходити медичне обстеження, оскільки їй може бракувати деяких вітамінів (наприклад, В12). Деякі продукти класифікуються неправильно, наприклад, такий лимон, який вважається лужним і рекомендований до вживання, має демонстративно низький рН і однозначно належить до кислої їжі. Дієта є заснована на необґрунтованій теорії закислення організму, який був створений завдяки Роберту Янгу і на якому ми все-таки зупинимось. Найбільша проблема цієї теорії та особистості Роберта Янга полягає в тому, що він намагається переконати важкохворих людей, особливо хворих на рак, припинити лікування та сісти на лужну дієту, яка є не лише аморальною, але й незаконною.
Досвід
На форумах в Інтернеті багато дискутантів, які намагаються обмінятися порадами щодо лужної дієти та способу позбавлення від небажаного закислення організму. На жаль, це більш-менш дві групи людей. Першу групу складають люди, які добросовісно прийшли повідомити себе, що нарешті знайшли правильний рецепт здорового та щасливого життя. Ці люди здебільшого щось читали в Інтернеті або отримали книгу від Роберта Янга і вирішили змінити свій спосіб життя.
У другій групі є люди, які сповнені добросовісних порад, які, як кажуть, пройшли дієту, очищення та детоксикацію та спробували на власній шкірі, як змінився їхній настрій на краще, мають більше енергії, позбулися біль, алергія, інфекції та будь-які нездужання. Однак ці прихильники лужної дієти можуть негайно запропонувати недорогі продукти, необхідні для дієти, або якщо ви зв’яжетесь із ними з повідомленням або надасте посилання на продаж продукту прямо в коментарях.
Однак нам не потрібно повністю проклинати цю дієту - безумовно, багатьом пройшов як детокс або комусь вдалося скинути зайві кілограми. Однак дотримання цієї дієти протягом тривалого часу може бути ризикованим та призвести до ускладнень для здоров’я, особливо якщо хтось вирішить замінити належне лікування лужною дієтою.
Що думають експерти про лужну дієту?
Напевно, нікого не здивуєш, що експерти не мають позитивної думки щодо цієї дієти. Він сповнений помилкових міркувань і теорій, з якими людина прийшла без медичної освіти та глибшого розуміння біохімії. Для того, щоб пояснити помилки цієї дієти, ми спочатку уточнюємо, що означає рН та т.зв. підкислений організм. рН і кислий, відповідно основне середовище можна виміряти за спектром від 0 до 14, де 0 позначає повністю кисле середовище, а 14 - повністю основне. Нейтральне середовище має значення 7.
Наше тіло залишається збалансованим рН у значеннях 7,35 - 7,45, але різні частини тіла можуть мати різні значення. Типовий приклад - шлунок, повний шлункових кислот, необхідних для травлення. РН в шлунку становить близько 2-3,5. Ми бачимо, що так само, як рН в шлунку має зовсім інші значення, ніж у крові, так і сеча матиме значення, відмінні від тих, що насправді знаходяться у вашій крові.
Перш за все, вам слід зрозуміти, що сеча - це відходи, тому її значення справді відображатиме значення дієти, яку ви споживаєте. Однак показники сечі також відносні - перша ранкова сеча матиме різні значення, а інша буде вимірюватися в другій половині дня. РН сечі не дорівнює рН крові. І в цьому вся проблема цієї дієти.
Оскільки дієта була створена людиною, яка не має глибшого розуміння біохімії, він повністю пропустив той факт значення рН в нашому тілі стабільне - воно повинно бути, інакше ми просто помремо. Це значення приблизно 7,4 підтримується такими процесами, як дихання та виведення відходів. Не має значення, наскільки кислою є їжа, яку ми споживаємо - організм отримує з неї необхідні макро- та мікроелементи, а решту виводить із сечею, калом або потом.
Виходячи з цієї помилкової теорії, дієта наказує обмежити асортимент продуктів, що містять необхідні поживні речовини, кількість фруктів, що містять вітаміни, а також м’ясо, яйця та молочні продукти, багаті білком. Ця дієта насправді бідна білками, які необхідні для формування м’язів і правильної роботи організму.
Ще одна проблема цієї дієти полягає в тому намагається дезінформувати походження таких захворювань, як рак або остеопороз. Він базується на твердженні, що ці та багато інших захворювань виникають саме через кисле середовище. Ці здогадки ніколи не були науково підтверджені, навпаки - доведено, що внаслідок хвороби створюється кисле середовище, але це не походження захворювання.
Перевагами лужної дієти можна вважати той факт, що вона намагається сприяти споживанню більшої кількості овочів та здорової їжі, таких як капуста або зелена їжа. Дієта також диктує регулярний питний режим, заборону алкоголю та тютюну, більше фізичних вправ або розслаблення, що, безсумнівно, є корисними змінами в стані здоров'я.