Середземноморська дієта не є, у справжньому розумінні цього слова, дієтою, тому вона в першу чергу не служить зменшенню ваги, хоча, якщо дотримуватися її принципів, людина має здорову масу тіла.
Однак, в принципі, це, швидше, довготривалий, в ідеалі спосіб життя, заснований на споживанні великої кількості фруктів, овочів, горіхів, круп. Крім того, рекомендується замінювати сіль спеціями та травами, вживати в раціоні рибу та обмежувати споживання червоного м’яса. Це дуже різноманітна дієта з великою кількістю клітковини та вітамінів.
Покращує мислення та здоров’я судин
Сприятливий ефект такої дієти вже підтверджено кількома дослідженнями. Це благотворно впливає на серцево-судинну систему, зменшуючи не тільки смертність від серцево-судинних захворювань, але й загальну смертність. Крім того, підтверджено покращення розумових (когнітивних) здібностей мозку, тому ця дієта, очевидно, приносить користь і нашому центру управління.
Дослідження в клініці Майо показало, що люди, які сидять на середземноморській дієті, мають більшу товщу кори головного мозку. Саме кора головного мозку є областю, найважливішою для нашої свідомості та мислення. Його товщина, ймовірно, може відображати рівень когнітивних здібностей, тобто чим товще кора, тим краща пам’ять, здатність концентруватися, вчитися, аналізувати дані тощо.
Ми беремо участь у розвитку деменції
Дослідження було опубліковане в Інтернеті на сайті Альцгеймера та деменції та стверджує, що люди з дієтою, найбільш схожою на середземноморську дієту, мали найгрубішу кору головного мозку у лобовій, тім’яній та головній частках мозку. Група людей з високим споживанням риби також мала більш грубу кору, але в дещо інших районах. Навпаки, ті, хто їв багато цукру та вуглеводів, мали меншу товщину кори.
Як повідомив Medsebcape Medical News професор епідеміології та неврології з клініки Мейо в Рочестрі Розбуд О. Робертс, дослідження показало вплив дієти на структурні зміни мозку, що стоять за деменцією.
"Ми можемо допомогти людям усвідомити, що вони не безпомічні у зменшенні ризику деменції і повинні зосередитися на своєму харчуванні", - додає Робертс.
Це також можливо у нас
Хоча термін середземноморська дієта в наших умовах звучить екзотично, зміни повинні відбуватися в основному в нашій голові, і тоді це легко.
У Словаччині ми маємо можливість вирощувати якісну їжу, використовувати місцеві ресурси та застосовувати принципи середземноморської дієти до наших умов. Це завжди лише прийняття власних рішень та встановлення пріоритетів.