8 липня 2016 р. 17:37

Здоровою та безпечною є їжа, яка надходить до сімей контрольовано, якомога коротше. Офіційні інспекції останніх років також послужили меті представити здорову, безпечну, якісну, переважно угорську їжу на стіл угорських сімей, заявив державний секретар з нагляду за харчовими мережами Роберт Ззіго на конференції про необхідність зменшення споживання цукру.

харчової

На зустрічі, організованій Національною асоціацією кухонних комбайнів, державний секретар заявив, що стан здоров'я угорського населення є несприятливим за міжнародними стандартами, більше половини дорослого населення страждає від надмірної ваги або ожиріння, і майже 80% захворювань пов'язані з недоїданням. Надмірне вживання в їжу цукру, солі, насичених жирів і низьке споживання овочів і фруктів є важливими факторами ризику в раціоні. Спеціальне оподаткування харчових продуктів з доведеним ризиком для здоров’я, максимальним вмістом трансжирних кислот в ЄС як третій країні та максимально добовим вмістом солі та цукру в громадському харчуванні, а також забезпечення необхідним молоком, молочними продуктами, овочами та фруктами є напрямком здорового харчування.

Традиційні угорські страви не є шкідливими для здоров’я, якщо вони виготовляються з відповідних інгредієнтів та знань. Стратегія безпеки харчового ланцюга, прийнята в 2013 році, наголошує на важливості формування соціальних установок, сказав Роберт Ззіго. Державний секретар нагадав, що в рамках Стратегії протягом останніх років Міністерство сільського господарства та Національне бюро безпеки харчових ланцюгів запустили кілька програм, інформаційних кампаній, які звернули увагу споживачів на харчування, небезпеку, пов'язану з покупками, та корисну інформацію. У прийнятій урядом Стратегії розвитку харчової промисловості також зазначено, що слід підтримувати технологічний розвиток галузі, підвищуючи тим самим її конкурентоспроможність. Це також може гарантувати, що здорова їжа виготовляється з високоякісної сировини, виробленої угорським сільським господарством (після переробки).

Однією з сильних сторін стратегій є те, що вони ставлять на перший план партнерський підхід, тобто вони заохочують спільне мислення та дії різних законодавчих, регуляторних та промислових суб'єктів. Ось чому всі галузеві ініціативи, програма «Їжа для споживачів - зробимо це разом», є важливими. За словами Роберта Ззіго, зменшення споживання цукру можна уявити лише на рівні ЄС. Для цього Міністерство постійно відстежує події, що відбуваються з цього питання, і хотіло б якомога ближче ознайомитись з умовами Угорщини та звичками споживання цукру в угорському народі. Він хоче допомогти гравцям харчової промисловості застосовувати нові технології для здоров’я всіх нас. Метою міністерства є робота з представниками харчової промисловості для вироблення найкращого рішення, - зазначив держсекретар.