Спеціальний інструмент під назвою синтезатор Norimaki був створений дослідником з університету Мейдзі в Японії, який, варіюючи п'ять основних смаків, обманює наші мови та мозок.

вводимо

Дослідники давно вважають, що різні сфери мови відповідають за відчуття чотирьох основних смаків - солодкого, солоного, кислого та гіркого. На даний момент, однак, виявляється, що це не зовсім так: рецептори, що сприймають смак, набагато рівномірніше розподіляються в нашій мові, а п'ятий смак, який називається умами, також необхідний для відчуття.

Умами (японське слово, що означає смачний смак) - це те, що відіграє особливо важливу роль у відчутті смаку їжі. Його можна, крім усього іншого, знайти в помідорах та шпинаті, і його віддають перевагу японській кухні. Як і харчова промисловість, глутамат натрію, підсилювач смаку, відомий як Е361, може викликати відчуття умами, наприклад.

Один із дослідників університету, Гомей Міясіта, хотів вивчити, як працює мова, тому він створив машину, яка генерує різні смаки. На дисплеях виникла ідея побудувати пристрій під назвою Norimaki Synthesizer. Екрани використовують комбінацію трьох кольорів, червоного, зеленого та синього, щоб переконати глядача, що він бачить певний колір, і Мяшита дійшов висновку, що подібний підхід може обдурити область нашого мозку, відповідальну за сприйняття смаку.

Він помістив у пристрій п’ять різних гелів, які, торкаючись язика, ми відчуваємо відразу всі п’ять смаків. Однак ви також можете грати з ними: якщо ви налаштуєте кнопки, підключені до пристрою, ви зможете отримати унікальні смаки. Ці точки виробляються пристроєм як відображення кольорів світлодіодів. Тут теж є аналогія відображення облизування.

Під час експерименту випробовувані відчували низку ароматів - від цукрової гумки до суші, повідомляє Gizmodo.

Незважаючи на те, що спочатку пристрій може здатися кумедним, він також може бути корисним на практиці. Наприклад, якщо хтось хоче схуднути, але не може відмовитись від шоколаду. У цьому випадку ви встановлюєте на машині лише попередньо встановлену комбінацію, і ви можете відчути бажаний смак, не споживаючи жодної калорії.

Якщо ви коли-небудь захочете дізнатись про подібні речі, як сторінка HVG Tech у Facebook.