Харчова алергія може викликати значну алергічну реакцію навіть після споживання невеликої кількості їжі. Кількість хворих на харчову алергію постійно збільшується. Частка справжньої харчової алергії становить 2 відсотки серед дорослих та близько 6 відсотків серед дітей.
Нижче ви можете прочитати про те, у кого може розвинутися харчова алергія, різниця між харчовою алергією та непереносимістю, симптоми, причини, лікування та профілактика справжньої харчової алергії.
У кого може розвинутися харчова алергія?
Люди з поширеними алергічними захворюваннями у своїй родині мають підвищений ризик розвитку харчової алергії.
Харчова алергія виникає насамперед у дитячому віці (особливо серед немовлят та дітей раннього віку), і з часом діти зазвичай переростають свою алергію на молоко, яйця, сою та пшеницю.
Якщо алергія важка і якщо у вас фундук, горіхи, риба або рак, вона навряд чи зросте і збережеться все життя.
Ще одна рекомендована стаття на цю тему - «Розслідування алергії на їжу»
Харчова алергія або непереносимість?
У багатьох людей з’являються неприємні симптоми після вживання певної їжі, і в цьому випадку можна говорити про непереносимість їжі.
Важливо відрізняти харчову алергію (харчову гіперчутливість) від харчової непереносимості, оскільки харчова алергія набагато небезпечніша і навіть може призвести до смерті.
Їжа, як правило, не заважає функціонуванню імунної системи і не викликає витікання гістаміну в кров. Це означає, що неприємні реакції на продукти зазвичай не є харчовою алергією.
- У разі непереносимості їжі ми можемо споживати невелику кількість страждаючої їжі без особливих проблем.
- Однак у випадку харчової алергії навіть невелика кількість їжі викликає значну алергічну реакцію.
Симптоми справжньої харчової алергії
Алергічна реакція, як правило, просто неприємна, але не небезпечна, а в деяких випадках може загрожувати життю.
- оніміння рота;
- свербіж шкіри;
- набряк слизової носа, у важких випадках утруднене дихання, хрипи;
- набряки певних частин тіла, особливо губ, обличчя, язика та горла;
- вулики (швидко утворюються червоні, не виступаючі плями, які змінюють місце розташування, тьмяніють під тиском);
- екзема (уповільнене потовщення шкіри, яке не змінює або навряд чи змінює своє місце щодо вуликів - зазвичай виникає там, де шкіра контактувала з алергеном);
- біль у животі, діарея, нудота, нудота, блювота;
- запаморочення, непритомність.
Причини харчової алергії
Харчову алергію зазвичай викликають певні білки. Найпоширенішими продуктами харчування, що викликають харчову алергію, є:
- яйце;
- риба;
- ракоподібні;
- олійні насіння (такі як волоські, арахіс та фундук).
У дітей вони можуть супроводжуватися наступними продуктами:
- коров’яче молоко;
- полуниця, малина;
- пшениця;
- соєві боби.
Лікування харчової алергії
Вам слід проконсультуватися з лікарем у разі виникнення алергічних симптомів незабаром після їжі, особливо якщо вона повторюється.
Якщо це можливо, слід проконсультуватися з лікарем, поки алергічна реакція ще триває. Це допоможе поставити діагноз та підібрати терапію.
Профілактика харчової алергії
Запобігти алергічну реакцію можна, лише пропустивши їжу, яка викликає симптоми.