Для Угорщини та країн, що не мають виходу до моря, характерно не лише те, що даний вид риби продається під кількома назвами. Вдома майже не має значення, що на ньому написано, більшість покупців перебирають полиці, дивляться на ціни та вибирають найдешевші. Завдяки цьому ви можете продати товар, який має про нього стільки інформації, скільки запас морської риби. А також завдяки цьому за останні роки пангасіус став найбільш продаваною рибою в Угорщині та у всій Східній Європі.

тепер

Інший найпоширеніший вид, який зустрічається у вітчизняних магазинах, - це хелькограмма терагра, або алясканська тріска. Не дивно, що на цю рибу припадає понад 40% світового вилову сига. Ну, я стикався з цією рибою під різними назвами в магазинах: філе минтая, минтай, аляскінська тріска або просто тріска.

Але причиною того, що я почав писати цю публікацію, є те, що я бачив, що вона продається під іншою назвою навіть минулого разу. На той час, коли студентська робота Tesco не є хорошою, ми дізнаємось багато нового про підсилювачі бажання споживчого суспільства. Справа в тому, що в ці дні клієнт заплатив мені, і я взяв у руки мішок із замороженим філе хека. Я маю на увазі, на упаковці це було те філе хека. Прочитавши штрих-код, я перевернув упаковку, і тоді я бачу, що вид риби написаний латиною на хелькограмму Theragra. Я думаю, це перебільшення. Для мене вже неприйнятно, щоб минтай був просто тріскою, але продавати його під назвою зовсім іншого виду - це вже нечесно. Це як продаж сливового варення, яке називається абрикосовим варенням.

Це правда, що слово хек теж не зовсім зрозуміле, бо такої риби немає. Сама риба, merluccius merluccius, означає угорською мовою ослина риба. Було б трохи по-дурному просити смажену ослину рибу з огірком. Ослину рибу називають німецькою щукою, тобто Зехехтом, і слово хек, ймовірно, походить від гехту.