Рецепт швидкої вечері із запасів у холодильнику з Генчекової та Бригантової

теплий

телешоу

Процедура підготовки рецепта

Картоплю нарізати півмісяцями і відварити в підсоленій воді до стану «напівм’якого». Дрібно наріжте всі трави, відокремлені від плодоніжок, і очищені зубчики часнику. Дайте стручкам танути в теплій воді, видаліть насіння з перцю та перцю чилі та наріжте соломкою, чілі дрібно наріжте. Злийте кукурудзу з настою і дайте їй капати, наріжте білу частину пор невеликими смужками. Застеліть глиняну або скляну форму для випічки папером для випічки і скропіть оливковою олією. Розігрійте духовку до 220 ° C.

У мисці змішайте яловичину, подрібнену зелень з часником, сіллю і перцем. Намочіть руки в холодній воді і сформуйте з суміші рівномірні кульки, які ви зберігаєте у підготовленій формі для випікання. Помістіть у розігріту духовку на 5-6 хвилин.

На кришці або більшій сковороді розігрійте 1 л оливкової олії і починайте смажити перець. Через 3 хвилини додайте нарізаний цибулю-порей і заздалегідь зварену картоплю, тушкуйте до золотистого кольору. Потім додайте подрібнений чилі, запечені котлети, стручки квасолі, кукурудзу та решту суміші трав та часнику. Акуратно перемішуйте на повільному вогні протягом 2-3 хвилин, щоб інгредієнти перегріли один одного.

Подавайте в глибших мисках і прикрасьте свіжими листям трав, наприклад, петрушкою.

Наша порада

1. Ви можете легко вдосконалити рецепт, додавши заздалегідь приготовлені бобові. Велика або маленька біла квасоля чудово підійде.

2. Для рецепту також підійде проста кремово-йогуртова заправка. Змішайте 150 мл сметани та 120 мл несолодкого білого йогурту, сіль з гімалайською сіллю, приправте чорно-крупним меленим перцем, приправте соком лайма, тертою цедрою лайма (всього лише щіпкою) і дрібно нарізаними листям м’яти. Така заправка полегшить смак їжі.

3. Якщо ви вважаєте салат сухим, можете додати простий томатний соус. Викладіть дрібно нарізаний цибулю-шалот на 1 л вершкового масла, додайте подрібнений зубчик часнику, 1 подрібнений перець чилі, жменю подрібнених чорних оливок, щіпку перцю і залийте 400 мл подрібнених помідорів. Додайте 1 літр червоного табаско, варіть разом 3-5 хвилин, розбавте бульйоном або невеликою кількістю води та заправте соком лайма, сіллю та перцем за потреби.