Багато людей не сприймають термін придатності серйозно. Хто захоче викинути їжу, якщо вона все ще виглядає добре, а смак стоїть на своєму? У будь-якому випадку, вони кажуть, що конкретна дата - це лише формальність, продукти можна вживати навіть після цього. Але як це?
Що стосується їжі, нас іноді вводять в оману дві подібні, але різні цифри:
- термін придатності та
- термін придатності
Якісний термін зберігання вказує дату до їжа повинна зберігати свою якість. Найчастіше він призначається для сушених, заморожених, консервованих та інших міцних продуктів. Після закінчення терміну придатності ви можете споживати їжу, якщо вона зберігалася на упаковці, як рекомендовано, і упаковка ціла. Можливо, після закінчення терміну придатності їжа втрачає смак, аромат і текстуру. Однак можна сказати, що його можна споживати безпечно, якщо його упаковка ціла, а їжа має смачний смак. Не їжте розкладену їжу після закінчення терміну придатності.
Термін придатності вказує час до їжа безпечна для споживання. Зазвичай свіжі та швидкопсувні продукти позначають таким чином. Їжу, термін дії якої закінчився, більше не можна вживати, навіть якщо вона зберігалася належним чином. Необхідно дотримуватись умов зберігання, оскільки можуть виникнути ускладнення для здоров’я. Ви можете продовжити термін придатності, негайно заморозивши продукти. Відкриваючи продукти із терміном придатності, дотримуйтесь інструкцій щодо зберігання та інструкцій із застосування після відкриття, які вказані в днях.
Термін придатності Люсі Григова фудблогер, до останньої крихти також надзвичайно важливий. У ньому розглядаються рецепти, виготовлені з сировини, які часто роблять у побутовому смітті, а також ідеї, як уникати марнотратства їжі. «Термін придатності повідомляє нас про дату, коли ми все ще можемо їсти їжу безпечно. Це вказується на швидкопсувних продуктах, таких як свіже м'ясо та риба, копченості, м'ясні вироби, молочні продукти. Ця дата важлива, оскільки захищає споживача від ризику захворювання, що передається через їжу. Дуже важливо дотримуватися інструкцій щодо зберігання цих продуктів, які вказані на етикетці кожного продукту. Також упаковка містить інформацію про зберігання після відкриття, а також про те, через скільки днів після відкриття упаковки їжу можна споживати безпечно », - пояснила Луція нашому порталу.
М'ясо можна їсти після закінчення терміну придатності?
Зверніть особливу увагу на м’ясо та м’ясні продукти, тут вам дійсно доведеться дотримуватися термін придатності надзвичайно чесно. «Я, звичайно, не рекомендував би вживати м’ясо та м’ясні продукти, термін дії яких закінчився. Я рекомендую радше запобігати ситуаціям, коли ми виявляємо продукт у холодильнику після закінчення терміну придатності, і коливаємось, чи не ризикуємо споживати такий продукт, а точніше викинути його », - говорить Люсія та дає кілька ідей, як уникнути такої ситуації. Наприклад, шляхом розробки меню. На його думку, ми ні в якому разі не повинні купувати м’ясо на складі, купувати його слід лише тоді, коли точно знаємо, що будемо готувати його того самого дня чи пізніше наступного дня. Це гарна ідея заморозити м’ясо до закінчення терміну придатності, щоб ми могли продовжити термін його придатності. Однак після розморожування його слід негайно термічно обробити і якомога швидше спожити.
Не заморожуйте розморожену їжу повторно, а споживайте її негайно!
На власний ризик
Термін придатності вказаний на упаковці з однієї причини - для збереження нашого здоров’я. Після закінчення цього терміну Люсія каже, що його слід вживати лише на власний ризик. Розумніше купувати свіжі продукти, позначені терміном придатності, лише тоді, коли вони нам потрібні. Він радить вам не купувати їх на складі або тому, що, можливо, через кілька днів це стане в нагоді. «Важливо також звернути увагу на термін придатності, коли ви робите покупки, і вже думаєте в магазині, чи зможемо ми спожити його до дати кандидата. Важливо також перевірити їх у холодильнику - чітко визначте, скільки часу споживати. Ця вимога може здатися не реалістичною на перший погляд, оскільки наш спосіб життя сьогодні дуже напружений, але контроль вмісту холодильника здійсненний навіть швидкими темпами », - додає відомий словацький блогер.