Хоча багато хто боїться цього, виготовлення пашот-яєць не таке вже й злісне, як ви могли спочатку подумати. І за певних практик успіх гарантований. Їсти його можна самостійно, з салатом, тостами, але можна і поверх овочів.

рецепт

Яйце пашот

Інгредієнти на 4 штуки:

  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 3 хвилини

Підготовка:

Половина успіху, якщо ви вибрали якісні, свіжі, фермерські яйця. У ємності середнього розміру закип’ятіть приблизно літр води, а потім влийте чайну ложку оцту. Це необхідно для струшування білка ззовні, щоб він не розпався.

Тим часом збивайте яйця по одному в меншу посудину. Коли вода закипить, зменште полум’я і обережно вилийте яйця в газовану воду зблизька. Майже торкнись чаші. Потім варити протягом трьох хвилин, щоб білок застиг, але жовток все ще не тече. Тим часом не чіпайте яйця. Закінчивши, використовуйте ложку для фільтру, щоб підняти її з горщика і помістити в крижану воду. Це однозначно зупинить процес приготування.