Це особливий, густий суп, який чудово поєднується як окрема страва. Це дуже просто і швидко зробити. У мене з’явилася ідея, коли в моєму холодильнику було багато буряка та селери, і я подумав, що з нього приготую смачний суп. Але не звичайний овочевий суп, а щось інше. Щось захоплююче, особливе та вражаюче завдяки своїй приправі. Проте сама спеція - це просто гроно, або м'ята перцева. Він використовується рідко, тим більше для капустяних страв, хоча з ним варто експериментувати, оскільки він надає справді пікантний смак будь-якій страві. Що стосується цього простого супу. Просто, я просто не нарізала овочі кубиками, а натерла їх і зробила особливими за допомогою пучка.
Інгредієнти:
- 2-3 пасма моркви
- 1 середній бульба селери
- 1 велика головка (біла) цибулина
- 2 нитки селери
- 1 шт. грона (перець трава)
- трохи олії
- солоний перець
- 1 - 1,5 л запасу або води
Підготовка:
Цибулю, селеру і моркву натріть на тертці для сиру або дрібній тертці за допомогою м’ясорубки. Смажте овочеву суміш ретельно на олії, солі та перці, тоді чудове сусло може з’явитися! Залийте бульйоном і варіть. Мені подобається, що якщо овочі не зварити у вигляді м’якоті, а залишитися трохи зайвого, то є за що вкусити. Тож вся справа робиться приблизно за через 10 хвилин. Я не думаю, що він потребує більше ароматизаторів, тому що власного смаку та грудочки зелені якраз достатньо, але якщо вам потрібно більше приправ, ну! Ви можете додати що завгодно, якщо вважаєте, що це буде краще на ваш смак.
Це воно.
Додайте гарного апетиту!
Ви можете знайти мої публікації на моїй сторінці FaceBook, а також в Instagram.