Сьогодні ми підготували для вас інтерв’ю з Тетяною Єлінек, яка відома своїми підходящими рецептами, але вона не вважає себе харчовим блогером. Тетяна пройшла кілька дієт та стилів харчування, вона навіть практикувала традиційну китайську медицину. Якщо ви хочете дізнатись більше про цю цікаву словачку, яка живе в Дубаї, обов’язково прокрутіть нижче і прочитайте все інтерв’ю 😉
Тетяна, ми знаємо про вас, що ви спробували кілька змін у своєму раціоні і що вам також цікаво їсти як таку. Чи можете ви дати нашим бабусям хорошу пораду, як почати здоровий спосіб життя?
На мою думку, саме рішення розпочати дуже важливе. І не відкладайте це на понеділок, початок року, після днів народжень, після Різдва тощо. Тому дисципліна та самоконтроль дуже важливі. І звичайно регулярність. Якщо бути більш конкретним, я б рекомендував регулярний режим. Наприклад, три рази на тиждень заняття спортом, орієнтовані на кардіотренування. Ведіть щоденник про те, скільки і яких дій ми робили.
На мобільних телефонах є багато додатків, які допомагають нам відстежувати будь-які випущені дії, і я бачу їх як ефективні інструменти. Крім того, якщо, наприклад, ми вирішимо не їсти після 6 вечора, то нехай спостерігається за тим, що робиться, і вести про це письмовий запис. Написання запису чинить на людину тиск, тому я також вважаю це ефективним інструментом. Я вважаю небезпечно ефективною комбінацією регулярну збалансовану дієту в потрібний час та належні фізичні вправи.
Скажіть, що спонукало вас пізніше вивчити традиційну китайську медицину?
Мої особисті проблеми зі здоров’ям змусили мене спробувати пізніше вивчити традиційну китайську медицину, і це не секрет, оскільки я вже кілька разів згадував, що це була в основному успішна вагітність, яка на той час здавалася майже недосяжною мрією. Завдяки традиційній китайській медицині та її принципам дієти, я з’ясував, де причина і як їй допомогти природним шляхом. І в основному мова йшла про зміну способу харчування та розуміння того, як працює моє тіло.
Я не кажу, що лише китайська медицина сама вирішила, що ми нарешті досягли успіху. Я вважаю, що іноді це просто взаємодія кількох обставин та рішення форс-мажорних обставин.
Всі ми любимо солодощі. Як ти ладнаєш із солодкими смаками? Ми знаємо, що нещодавно ви видали книгу. Ви можете розповісти нам більше про неї?
Згідно з TCM, некерований солодкий смак - це сигнал, за допомогою якого організм вказує на деякий дисбаланс у роботі органів. TCM виявляє це і коригуючи його, смак до солодощів нормалізується. Таким чином, звичний випадковий апетит до чогось солодшого цілком нормальний. Але частий апетит до вкрай нездорової солодкої їжі є сигналом для того, щоб ми почали щось з цим робити. Іноді, наприклад, теплого, від природи солодкого сніданку, такого як вівсянка з тушкованими яблуками та сухофруктами, насправді недостатньо. Однак іноді для досягнення рівноваги потрібен довший період, залежно від проблем та схильності людини.