Мережа супермаркетів закуповує 7100 тонн вирощеного в Іспанії авокадо, що на 30% більше, ніж у кампанії 2019 року.
Авокадо трапляється так, як це було колись із карамелізованою цибулею: він вторгся в іспанську гастрономію, і немає жодного бару чи меню ресторану, який би не включав його до жодної страви. Цей тропічний фрукт є деякий час одна з наймодніших страв за кордоном і це закінчилося крадіжкою до іспанських будинків, щоб полірувати салати та різні рецепти. Користь для здоров’я чимала. Таким чином, не дивно, що його споживання в Іспанії зросло останнім часом до 74 мільйонів одиниць на рік.
Пов’язані новини
Не багато хто знає, що авокадо, також відоме як «зелене золото», - це фрукт, який вирощується в Іспанії, переважно в провінції Малага, і що завдяки цій нашій країні стала найбільшим експортером у Європі. Буквально кілька тижнів тому Mercadona оголосила, що в результаті успіху цього фрукта у своїх супермаркетах вона збирається придбати 7100 тонн авокадо національного походження для кампанії 2020 року, що на 30% більше, ніж у 2019 році.
Авокадо - це, на відміну від більшості фруктів, їжа зі значною калорійністю, оскільки вона багата жирами. Однак мова йде про жири ненасиченого типу (Мононенасичені жирні кислоти, зокрема), які допомагають контролювати рівень холестерину серед інших корисних для нашого організму. Таким чином, 100 грам авокадо можуть внести в наш організм близько 160 калорій, що значно перевищує 21, який нам дає кавун, або 41 персика.
Чи означає це, що авокадо відгодовується? Чи всі продукти з високим вмістом жиру пов’язані із збільшенням ваги? Ні. Не все так просто. Насправді дієтологи втомилися повторювати, що якість і походження калорій, які ми вкладаємо між грудьми і спиною, важливіші за їх кількість. Насправді жменька горіхів може мати більше калорій, ніж боллікао, але другий - це відгодівля (і шкодить нашому здоров’ю), а перший - захисний фактор від надмірної ваги.
Те саме відбувається з авокадо. Для початку споживання фруктів (загалом) не пов’язане із збільшенням ваги. Насправді, різні дослідження показали, що фрукти та овочі допомагають схуднути більшою мірою, ніж будь-яка інша їжа. Таким чином, вчені також проаналізували, що відбувається в людині, коли ми їмо авокадо. Переважна більшість досліджень вказує на те, що авокадо не тільки не товстить, але, як і інші фрукти, також допомагає при схудненні, отже, їх часто включають у дієти багатьох предметів.
Ось як це впливає на вашу вагу
Наскільки прийом авокадо впливає на обхват живота або показник маси тіла? Подивимось. Одне з останніх досліджень, проведене в когорті з близько 55 000 суб'єктів із США та Канади, було опубліковане минулого року в журналі "Поживні речовини". "Споживачі авокадо, які на початку дослідження мали нормальну вагу вони набрали значно меншу вагу, ніж не споживачі ", дослідники пишуть у своїй роботі, в якій далі зазначається, що "регулярне вживання авокадо може зменшити збільшення ваги у дорослих".
Таким чином, інша робота, опублікована в 2019 році щодо споживання авокадо Hass як частини дієти для схуднення, також підтвердила цей момент: "Щоденне вживання авокадо Hass як частина гіпокалорійної дієти сприяє втраті ваги".
Це далеко не єдине дослідження, яке заглибилось у користь цього тропічного фрукта для здоров’я. Вже в 2013 році північноамериканські дослідники намагалися з'ясувати, який вплив споживання авокадо впливає на загальну якість дієти та роль, яку вона відіграє у ризику страждати метаболічним синдромом. Висновки також були кристально ясними: «Вживання авокадо пов'язано із загальною кращою якістю дієти, споживання поживних речовин і менший ризик метаболічного синдрому. Дієтологи повинні знати про корисні зв'язки між споживанням авокадо, дієтою та здоров'ям, коли дають дієтичні рекомендації ".
З огляду на поширену віру, що авокадо відгодовується, проводились дослідження щодо впливу щоденного споживання цього фрукта. Результати, опубліковані цього року в Journal of Nutrition, вказують не тільки на те, що це не шкідливо, але і полегшує зниження рівня ЛПНЩ (або поганого холестерину) у людей із ожирінням. Таким чином, не дивно, що споживання авокадо з часом збільшується. Крім того, його антиоксидантні та протизапальні властивості, що надходять від вітаміну Е та авокатини В, які він вносить у наш організм, роблять його їжею з чудовим харчовим профілем. Перефразовуючи приказку, що жири та калорії здорової їжі не заважають бачити ліс.