Ми слухаємо тих, хто знає найбільше, і ми назавжди стаємо #aguacatelover

Поділитися цим:

Поділитися цим:

Спробуйте розмістити хештег "авокадо" в Instagram. Це авокадо англійською мовою. Дійсно, понад десять мільйонів публікацій. Зокрема, 10 390 630. Що відбувається?

Ми всі одночасно домовились готувати та фотографувати тост з авокадо на сніданок, класти авокадо в салати, навіть використовувати його як жир у домашній випічці та соусах?

Колективна одержимість, миттєва поза або навчання ... Це не здається поганим рішенням.

Авокадо - це бомба. Кожному, кого ви запитаєте про це, перше, що вони скажуть вам: жир. Якщо цю людину трохи читають, вони додадуть: хороший жир.

Якщо, крім того, він фахівець у галузі дієтології та дієтології, він вкаже вам: с два типи клітковини, харчова щільність, калій, вітамін Е ... і, якщо це все вищезазначене, і, крім того, гурман і хороший їдець, він висловить вирок: смачно і надзвичайно ситно.

ЧИ АВОКАДО ТУРУЄ?

Все сказане, якщо авокадо - це чистий жир, нехай і здоровий, то Не зручно буде включати його в дієту для схуднення, так? Ну так і ні.

Це правда, що в авокадо багато жиру, але ніхто ніколи не говорив, що здорове харчування має складати 0% жиру, навіть запрограмована дієта для схуднення (здоровим способом).

Що треба моніторинг, згідно з порадами фахівців дієтологів-дієтологів, полягає в тому, який тип жиру споживається і в якій кількості.

авокадо

Щоб споживання було повноцінним і ситним (потрібно зрозуміти тарілку їжі), воно повинно мати певну кількість жиру. Здоровий жир, але все-таки жирний.

Як і в Іспанії таку якісну оливкову олію (екстра вірджин), ми зазвичай використовуємо її для приготування їжі і, схоже, цим ми покриваємо добову квоту жиру.

Ну так і ні, ще раз.

Можливо, може бути альтернатива, серед іншого, зробити дієту більш різноманітною, яка полягає у приготуванні їжі простіше, на пару, запеченому, напівсирому, без використання оливкової олії та покладання щоденних корисних жирів в інший формат: горіхи, жирна риба чи авокадо.

АВОКАДО ЖИР

"Найкращі види жиру - це жирна риба, горіхи, оливкова олія першого віджиму та деякі фрукти, такі як авокадо", - говорить він. Айтор Санчес, дієтолог-дієтолог, що входить до Наукового комітету Іспанського фонду дієтологів-дієтологів та до Деонтологічної комісії Генеральної ради коледжів дієтологів-дієтологів, @midietacojea в мережах та автор книг "Моя млява дієта" (Paidós, 2016) і моя дієта більше не кульгає (Paidós, 2018).

Авокадо жирний, добре. Але калорії в тому, що ви їсте - це не все.

"Існує набагато важливіше поняття, ніж поняття калорійності, і про яке, що цікаво, рідко говорять: харчова щільність", - пояснює він Люсія Мартінес, Дієтолог-дієтолог, @dimequecomes у мережах та автор кількох книг, серед яких Vegetarianos Con-CienciaDos (Paidós, 2018), яка додає: "їжа з високою харчовою щільністю була б протилежною їжі, яка в основному забезпечує порожні калорії",

Авокадо, горіхи та оливкова олія першого віджиму - це продукти з високою харчовою щільністю. "Кожна калорія, яку вони нам дають, супроводжується численні поживні речовини. 100 ккал, наприклад, мигдалю, мають набагато більшу харчову цінність, ніж 100 ккал від, я не знаю, Боллиао », речення Мартінеса.

АВОКАДО ДОПОМОГАЄ ВАС Схуднути

Також, іноді висококалорійна їжа може сприяти успіху дієти для схуднення добре поставлена. Це випадок з авокадо, у якому 160 калорій на 100 грамів.

Авокадо є союзником у дієті з кількох причин:

  1. Уникайте стрибків глюкози
  2. Врівноважує мікробіоти
  3. Його жир дуже ситний

Докладніше, чому вживати авокадо в контексті дієти для схуднення, скажімо, для початку, зменшує бажання перекусити протягом наступних трьох годин.

Крім того, авокадо містить обидва типи клітковини: нерозчинні та розчинні. Перша допомога проти запорів, а друга має певні переваги для великих їдачів.

З одного боку, при контакті з водою він утворює в'язкий гель. «Цей гель затримує спорожнення шлунка, що створює більш тривале відчуття насичення і допомагає деяким поживним речовинам, таким як глюкоза, займати більше часу, що запобігає швидкому підвищенню рівня глюкози в крові", Поясніть Маріан Гарсія, в мережах @boticariagarcia, доктор фармації, дієтолог, чудовий розповсюджувач та автор книги Йоркська шинка не існує (La Esfera de los Libros, 2019).

Це дуже цікаво, тому що піки глюкози - це ті, які відправляють нас кожні п’ять хвилин до холодильника перекусити.

Розчинна клітковина в авокадо має пребіотичну дію. Тобто це сприяє збалансованості мікробіоти, що призводить до більш легкого та здорового схуднення

Нарешті, жир авокадо, крім того, що він здоровий для серця, дуже ситний. Коли ви їсте авокадо, потрібно більше часу, щоб знову зголодніти.

ВІРТЮТИ АВОКАДО:

  • Калорійність. Щоб ви розподіляли його поживний вміст у різних прийомах протягом дня, ви це знаєте авокадо середнього розміру містить близько 300 калорій і 30 грамів найздоровішого для організму жиру: мононенасичені жирні кислоти та ненасичені жирні кислоти.
  • Його зміст в солі і холестерині низький і все ж його текстура подібна до вершкового масла та інших жирів, що змащуються.
  • У ньому не так багато води, як у інших фруктах, але має вітаміни С, Е і В6.
  • Є дуже антиоксидант; у кількох фруктах так багато вітаміну Е.
  • З усіх плодів є той, який є більший вміст білка. Цікаво поставити у вікно можливостей після тренування.
  • Авокадо має більше калію, ніж банани.
  • Крім того, це a поживна речовина. Коли ви приймаєте його, всі антиоксиданти в іншій частині вашої тарілки (які є жиророзчинними) краще засвоюються організмом.

Тост з авокадо з помідорами з пізнього сніданку подають у ресторані Bendita Locura (21 євро) з понеділка по неділю. benditalocuracoffee.com

ПОРАДИ ДЛЯ ДОБРОГО #AGUACATELOVER

Він не зберігається в холодильнику, особливо якщо він ще не готовий.

Купуйте його як можна ближче до піку (тоді ми розповімо вам, що це таке) і, поки ви не збираєтеся його споживати, зберігайте його загорнуті в папір у фруктовій мисці поруч з яблуками.

Однією з речей, про яку жартують в Інтернеті через веселі меми, є знання, коли авокадо готовий до вживання. Ви знаєте: за п’ять хвилин до того, як воно згниє.

А тепер серйозно, якщо ви хочете дізнатися, чи дозрів авокадо, видаліть хвіст. Якщо те, що ви бачите, є зеленим тоном, залиште це ще пару днів. Якщо ви бачите жовтий, ви готові.

АВОКАДО ДЛЯ ШКІРИ

Позитивним побічним ефектом вживання авокадо є те Якісні жири багаті вітамінами, які живлять нашу шкіру, крім того, що захищають дерму і допомагають її відновлювати.

Багато косметичних засобів використовують олію авокадо, оскільки воно глибоко проникає в шкіру, залишаючи її чистою, живленою та гладкою. Це сприяє прискоренню регенерації клітин, а також сприяє циркуляції в організмі та шкірі.

ІСПАНІЯ, БОЖЕВІЛЬНА ПРО АВОКАДО

Ксав'є Екіуа, президент та генеральний директор Всесвітньої організації з авокадо (ВАО), в середині місяця авокадо (червень) розповідає, що в Іспанії б'ються рекорди:

Перспективи споживання авокадо в Європейському Союзі передбачають, що до 2020 року буде продано 750 мільйонів кілограмів і приблизно через 8 років буде досягнуто рівня, подібного до рівня найбільшого споживача у США ".

Авокадо вирощують в Іспанії з 70-х років, особливо в Аксаркія з Малаги та узбережжя Гранади, де ідеальні кліматичні умови.

Як я вже говорив на початку і схвалений ВАО, в Іспанії споживання авокадо не припиняє зростати протягом останніх років. 2018 рік побив рекорд споживання - понад 74 мільйони кілограмів (За той же період по всьому Європейському Союзу було спожито близько 650 мільйонів кілограмів авокадо).

Хоча це багато, ми ще не досягли цифр для країн Північної Європи. Іспанці споживають в середньому 1 кілограм авокадо на рік порівняно з 2-2,5 кілограмами наших північноєвропейських сусідів.