Задоволення життя тіаміном (вітамін В1)
Неврологи часто виявляють, що у пацієнтів, які звертаються до них, мало тіаміну в крові. Цілком ймовірно, що більшість з них роками мали занадто мало цього надзвичайно важливого нервового вітаміну в крові. У всіх них скарги з’являлися з самого початку: по-перше, постійна, мучительна втома, дратівливість, втрата апетиту, забудькуватість, деконцентрація. Потім слідували порушення сну, дискомфорт - і перші серйозні попереджувальні ознаки: поколювання, відчуття поколювання в нижніх кінцівках, серцебиття, сплутані стани. Лікар зазвичай не діагностує причину.
Пацієнт купує призначені краплі та таблетки в аптеці, і вони усувають симптоми - але лише на деякий час. "Піди зараз до невролога!" Доброзичлива порада рано чи пізно буде почута. У багатьох з цих випадків тіамін може допомогти відразу: нервові клітини відчайдушно потребують цього нервового вітаміну. Особливо в зародках пшениці, висівках, пивних дріжджах, патоці, тіаміну багато в цілісному зерні та коричневому рисі. Він надзвичайно швидко всмоктується в кишечнику, а звідти кров негайно передається в печінку, де утворює ферменти разом з мікроелементами та певними білками (білковими речовинами).
Мільярди і трильйони таких ферментів, злагоджено працюючи, перетворюють вуглеводи їжі в глюкозу вдень і вночі. Мозкові та нервові клітини є делікатнішими, ніж будь-яка інша клітина тіла, яка може перетворювати як жир, так і білок в енергію. Перші отримують лише глюкозу, молекули жиру не допускаються всередину клітин.
Коли нервові клітини не отримують постійно потрібну дозу глюкози (її ще називають цукром у крові), вони подрібнюються, намагаючись контактувати з додатковими артеріолами на більшій площі, найдрібніших судинах, з яких вони можуть висмоктувати їжу. З ними трапляється те ж саме, що і зі щитовидною залозою, яка надувається в зоб, якщо не отримує достатньо йоду для вироблення гормонів.
Це може бути фатальним для того, що використання глюкози у збільшених нейронах може впасти до 60 відсотків. Захисний шар нервової клітини, званий мієліновим шаром, розширюється, втрачає природну щільність і в'язкість, чітко визначену ступінь вологості, необхідних їй холестерину, фосфору та білковим речовинам.
І тоді «голі», вразливі нерви залишаються тут, коли хтось стрибає з одного слова на стелю, ні в чому не знаходить радості, а вранці, піднімаючись, навіть не знає, як він витримає цей день.
Перші ознаки дефіциту тіаміну:
- труднощі з концентрацією уваги
- нервозність
- втома
- анорексія
- аритмії
- запор
- задишка
- депресія
- порушення сну
- оніміння рук і ніг
Вітамін В1, який також називають тіаміном, міститься в основному в зародках пшениці, висівках, пивних дріжджах, патоці та натуральному рисі. Вітамін В1 дуже швидко всмоктується в кишечнику і негайно транспортується до печінки, де разом з іншими речовинами утворює важливі ферменти.
Як тіамін потрапляє в кров?
Цей вітамін є короткочасним бігуном у поживних речовинах, коли справа доходить до його надходження в кров та клітини. Вуглеводи перетравлюються спочатку в шлунку та кишечнику, тому вітаміни, скажімо із злаків, виділяються дуже швидко.
Однак молекула тіаміну дуже крихка. Він руйнує зберігання, тепло, але також і заморожування, а також фермент, що міститься в сирій рибі, устрицях і деяких мідіях. Вживання нікотину, алкоголю та цукру також спричиняє руйнування тіаміну.
Шпинат втрачає половину вмісту тіаміну в морозильній камері. З приготуванням їжі справи стають ще гіршими. Продукти можуть втратити 70 відсотків вмісту тіаміну, залежно від того, як довго вони готуються. Підсмажуючи хліб, 30 відсотків молекул тіаміну гинуть протягом хвилини. Танін у вині чи чаї, природний рослинній танін, може окислювати вітамін. Доктор Т. Косітаваттанакул, професор Університету Нахідол у Бангкоку, писав: «У нас дуже серйозна проблема з дефіцитом тіаміну в Таїланді. Основна причина - це наші звички до вживання чаю та пережовування чайного листя, що містить танін. У західних країнах люди віддають перевагу білому хлібу замість запеченого цільнозернового, варених макаронних виробів, а не картоплі чи іншої корисної їжі. Тож не дивно, що наші діти вже відчувають дефіцит тіаміну, і багато хто відстає у навчанні. Для кожного людського організму було б важливо мати постійний запас 30 міліграм цього цінного нервового вітаміну. Тіамін можна зберігати, лише якщо він зв’язується з ферментами. Отже, якщо ми не отримаємо 1,0-1,5 міліграма необхідних нам вітамінів у своєму щоденному раціоні, наші нерви незабаром «затанцюють».
Особливо це стосується жінок, які хочуть за будь-яку ціну зберегти або відновити свою худорлявість.
"Звичайно, ми можемо отримати достатньо тіаміну, лише якщо їсти", - сказав д-р. Роберт Е. Кіт, професор, кафедра харчування, Обернський університет, Алабама, США. “Низькокалорійні дієти майже завжди викликають нервозність та інші симптоми. Багато жінок, які хочуть схуднути, починають їсти салат, але тіаміну в ньому не так багато ». За словами доктора Кіта, дієтологам важливо вживати цільну їжу, таку як цільне зерно.
Як діє тіамін?
Кожен, хто хоче мати більше радості в житті в осяжному майбутньому, повинен думати про тіамін. Це пов’язано з тим, що цей вітамін безпосередньо націлений на клітини крові, які використовують велику кількість вуглеводів, наприклад, насамперед нервові клітини.
Тіамін майже не відпочиває в клітині, він негайно поспішає на допомогу молекулам вітаміну В у холіні, щоб уникнути їх передчасного руйнування. Це важливо для нас, оскільки холін знімає напругу та забезпечує розумову свіжість. Холін живить мієліновий шар, який захищає нервові клітини, але також є одним із компонентів нейромедіатора ацетилхоліну, який зберігає наші 100 мільярдів клітин мозку в молодому віці, забезпечуючи нашу концентрацію, оптимізм та пам’ять до старості.
Багато дітей воліють білий хліб перед висівками, варені макарони перед картоплею, тому не дивуйтеся, якщо це важко навчитися, оскільки ці продукти не отримують достатньої кількості вітаміну В1.
Через брак тіаміну та холіну так звані холінергічні нейрони масово гинуть у нашому мозку. Тоді думки переносяться лише з осередку в осередок із випадками та неприємностями, і номер телефону більше не можна згадати. Ситуація буде більш серйозною, якщо дефіцит тіаміну триватиме. У мозку справжні колонії мертвих клітин злипаються в так звані амілоїди, холестерин і білкові шлаки - і на цей час страшна хвороба Альцгеймера знаходиться в небезпеці. Доктор Карі Пфеффер із всесвітньо відомого центру біологічного мозку в Університеті м. Принстон (США) спостерігав за діями тіаміну у сотень пацієнтів. "Цікаво, як вітаміни впливають на центральну нервову систему", - пише він. "Тіаміни мають виражену протитревожну та седативну дію, що чітко видно на електроенцефалограмі".
Як отримати достатньо тіаміну?
Наша щоденна потреба в тіаміні становить 1/2 міліграма на 1000 використаних калорій. Виходячи з цього, жінкам потрібно 1,0-1,1 міліграма на день, 1,5 міліграма під час вагітності та 1,6 міліграма під час годування груддю. Чоловікам потрібно 1,2-1,5 міліграма тіаміну на день, залежно від споживаних калорій. Спортсменам також може знадобитися більше тіаміну, ніж це з точки зору споживання калорій.
На що нам потрібно звернути увагу?
Потреба в тіаміні значно вища у людей похилого віку, у тих, хто живе в сильному стресі, будь то чоловіки чи жінки, а також тих, хто п'є багато чаю або кави, часто діарея або температура. Якщо вам потрібна додаткова доза тіаміну для вашого метаболізму, не купуйте вітамін в аптеці, а пивні дріжджі, оскільки таким чином ви отримуєте всі інші вітаміни групи В крім тіаміну, навіть концентровано.
Протягом усієї історії розвитку люди, включаючи рослини і тварини, виробляли захисні фактори проти безлічі патогенних мікроорганізмів, агресивних мікроорганізмів, природних токсинів тощо. проти. Сюди входять засоби від комах, вбудовані в шкіру. Ми ще не знаємо, як ці молекули впливають на комах, як вони їх відлякують; все, що є певним - це те, що тіамін відіграє певну роль у їх структурі, і що люди з дефіцитом тіаміну особливо піддаються укусам комарів та інших кровососів.
Тіамін прискорює загоєння ран, сприяючи клітинному метаболізму; Однак це також знімає біль.
Їжа особливо багата тіаміном
| Їжа (на 100 грам) | міліграмів |
| Насіння | 1.95 |
| Пшеничний зародок | 1,76 |
| Фісташка | 0,74 |
| Шинка | 0,68 |
| Гречка | 0,58 |
| Цільного зерна | 0,54 |
| Фундук | 0,43 |
| коричневий рис | 0,40 |
| Зелений горошок | 0,28 |
| Печінка | 0,26 |
| Картопля | 0,12 |
Той, хто живе в сильному стресі, п’є багато кави або чаю, часто страждає на діарею або легко піднімає температуру - а літні люди потребують значно більше тіаміну, ніж інші. Пивні дріжджі також містять велику кількість тіаміну та всілякі інші вітаміни групи В.
Для чого застосовується тіамін (вітамін В1)?
- Нерви
- Обмін вуглеводів
- Клітинна енергія
- Духовна свіжість
- Апетит
- Функція серця
- Шлункова кислота
- Травлення
- Загоєння ран
Стажування та навчання: Консультування щодо способу життя, мануальна терапія та рефлексотерапія. Я дбаю про все, що пов’язано зі здоров’ям чи його збереженням. Я регулярно публікую власні статті на сайті.