Тибетський гриб допоможе вам виправити мікрофлору кишечника
Ви чули про тибетський гриб? Якщо ні, то точно про кефір. Це трохи кислий, але смачний і дуже корисний. Це буквально здорова "бомба" для вашого травлення та імунітету.
Кефіром, або тибетським грибом, називають напій, який виготовляється шляхом бродіння з використанням кефірної культури. Це сукупність мікроорганізмів, особливо бактерій та дріжджів. В основному це зовсім не гриб, а кефірні культури або зерна, які харчуються молочним цукром - лактозою і продовжують розмножуватися. Вони білі, м’які, жирні і на перший погляд нагадують троянди кольорової капусти.
Також підходить людям з непереносимістю лактози
Зерна кефіру своєю діяльністю створюють бактерії, які дуже важливі для нашого травлення. У травному тракті вони перешкоджають утворенню різних збудників хвороб. Кефір легко засвоюється, і оскільки в ньому бактерії живляться молочним цукром, його також можуть пити люди, які страждають алергією на лактозу.
Кефір прийшов до нас з Тибету та Кавказу
Культура кефіру походить з Кавказьких гір та тибетських монастирів, де її споживають століттями. Раніше кефір готували переважно з козячого та конячого молока, але для його приготування можна використовувати будь-яке молоко інших тварин, включаючи коров’яче або овече.
Які позитивні сторони кефіру?
Завдяки цьому продукту ми можемо стабілізувати мікрофлору кишечника та детоксифікувати організм. Завдяки своїй кислотності кефір може викликати основну реакцію в нашому організмі, а отже, розкислювати організм. Він виділяє кілька ферментів, що допомагає травленню і розщеплює деякі важко засвоювані речовини. Крім того, він запобігає накопиченню та гниттю їжі в кишечнику. Він позитивно впливає на імунну систему і може «боротися» з різними небажаними вірусами, бактеріями або зарослими дріжджами.
З кефіром поступово
Починати пити кефір потрібно в менших кількостях і поступово збільшувати дозу, щоб організм звик до деяких невідомих речовин. Коли ми прямуємо до кефіру без голови, ми можемо очікувати діареї, висипу або болю в животі. Але вони зникнуть незабаром після цього. Коли ви поступово звикаєте до кефіру, найкраще пити його щодня. Однак слід також мати на увазі, що іноді доцільно садити його протягом декількох днів.
Як зробити домашній кефір
Домашній кефір містить набагато більше пробіотичних культур, ніж той, що є в магазині. Однак він також може містити залишковий спирт, який мимоволі виводиться бактеріями та дріжджами у своїй «роботі». Приблизно на дві чашки домашнього кефіру нам потрібні зерна кефіру, які ми можемо легко замовити в Інтернеті та звичайне молоко.
Залийте одну-дві столові ложки кефірних бобів 0,5 л молока. Ми не нагріваємо молоко, ми також можемо використовувати його, витягнуте прямо з холодильника. Потрібно отримати скляну банку, яка є достатньо великою, щоб залишити її трохи порожньою після змішування всіх інгредієнтів. Кришка пляшки не повинна бути металевою. Можливо, кришка не щільна, але непоганою ідеєю є щось накрити контейнером. Протягом півдня до однієї доби ми даємо суміші бродити при кімнатній температурі. Іноді ми струшуємо чашку, щоб кефірні культури добре перемішалися. Кефір буде готовий, коли ми перемістимо чашку, і ви побачите на ньому типове кефірне покриття.
Джерело фото: zdraviebezliekov.sk
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
Домашній кефір
Зерна кефіру - це власні бактерії та дріжджі, які вони їдять разом. Їх називають «зернами» лише для зовнішнього вигляду.
5 виняткових продуктів для росту м’язів. Чоловік та жінка
Намагаючись побудувати фігуру відповідно до своїх уявлень, дуже важливо мати хороші фізичні вправи і, звичайно, план дієти.
Здоровий коктейль з кефіру з арахісовим маслом
Приготуйте освіжаючий білковий напій, який підніме вам настрій на весь день, або використовуйте його для постачання енергії у важкий ранок.