Бодібілдер Німай Дельгадо. У своєму житті він ніколи не їв м’яса і з 2015 року харчується виключно рослинною їжею. Проте йому якось вдається вирішити заміну білка, і його форма це виявляє.
Існує проблема, пов’язана з тим, що майже всі вегетаріанці - тобто ті, хто не їсть м’яса, - і вегани, тому всі люди, які виключають їжу тваринного походження, таку як молочні продукти та яйця, отримують її. І це запитання звучить так: "все ж де ви можете таким чином покрити основні поживні речовини, хіба у вас чогось не вистачає?"
Однак, щоб дістатися до вегетаріанських бодібілдерів - які, очевидно, не є дефіцитними, патологічно худими - давайте спочатку розглянемо хибні уявлення, через які на перших слуханнях звучить неймовірно, що людина, яка сидить на рослинній дієті, може споживати величезну кількість точної та обережної їжі.
Веганський спосіб життя = недоїдання?
Поняття дефіциту суб’єктивне, оскільки воно залежить від того, кому чого не вистачає. Коли ми говоримо про різні дієти, не заважає пам’ятати про індивідуальні смаки та метаболічні особливості. Оскільки немає двох однакових людей, ми навряд чи можемо висловити загальні істини про те, яка їжа (група) корисна для «всіх», а що не корисна для «нікого».
Насправді, залишаючи м’ясо чи інші тваринні інгредієнти, у когось виникає сильний дефіцит, оскільки він є неперевершеним оптимальним джерелом їжі для свого організму, іншим їх зовсім не бракує: без них вони почуваються набагато краще та здоровіше.
Прийняття дієт інших людей вимагає стільки ж відкритості та терпіння, як і визнання наших власних справжніх потреб. Дієта вегетаріанства та веганства в цілому не є “кращою” чи “гіршою”: кожен повинен на власному досвіді відчути, як його організм реагує на це і чи варто його дотримуватися. До речі, веганський підхід до життя не обмежується лише харчуванням, але в багатьох випадках включає вживання інших продуктів, що не містять тваринних інгредієнтів, таких як косметика чи одяг.
Відмова від м’яса та іншої їжі тваринного походження може призвести до стану дефіциту, захворювання дефіциту, у двох випадках. Одне - коли тіло когось конкретно вимагає таких типів інгредієнтів, тому вони просто намагаються відмовитись від них під зовнішнім тиском, оскільки вони в будь-якому випадку можуть прекрасно їх перетравити і не мають з ними проблем.
Інший випадок - коли людина справді не хоче м’яса та продуктів харчування для тварин, але натомість знає так мало альтернатив, що без них його харчування стає одноманітним, незбалансованим. Не так давно в Угорщині вважали поширеним хибне уявлення про те, що вегетаріанець не може їсти нічого в ресторанах, крім смаженого сиру. А через деякий час проблема мала б усіх, не лише веганів ...
Але звідки тоді береться білок?
Німай Дельгадон та його супутники веганського бодібілдингу чітко показують, що у них немає дефіциту білка. Зазвичай на це існує два типи реакцій. За однією з них, "вони таємно виштовхують комбіновані курячі рисові риси та нежирний сир на тисячу". Інший варіант - залити їх питаннями про те, що вони все ще їдять, якщо у них немає найпоширеніших «видів палива» для культуристів. Однак той факт, що м’ясо, яйця та нежирні молочні продукти є чудовим джерелом білка, не означає, що ніщо інше не можна використовувати в потрібній кількості та якості білка.!
- Овочі (наприклад, брокколі, пекінська капуста, шпинат, спаржа, лобода),
- бобові (наприклад, сочевиця, квасоля, соя, зелений горошок, нут),
- крупи (наприклад, коричневий рис, булгур, макарони, виготовлені з цільних зерен), та
- горіхи та фундук (наприклад, волоські, бразильські, арахіс, кеш'ю, мигдаль, фісташки)
вони є прекрасним джерелом білка.
І ідеальне споживання білка не так складно зібрати, як здається спочатку. Все, що вам потрібно зробити, це знати про багаті білками інгредієнти і шукати смачні рецепти для них.
А як щодо сої?
Соя містить фітоестрогени (так звані ізофлавоноїди), тобто естроген-подібні рослинні сполуки. Поки що немає досліджень, які б свідчили про те, що це могло б вплинути на рівень тестостерону у чоловіків, але є дані, що це не впливає. Однак незначний позитивний ефект спостерігався у жінок за відсутності домінування естрогену, так що баланс двох основних статевих гормонів, естрогену та прогестерону, раніше не порушувався на користь перших.
Однак загалом результати є дещо суперечливими, тому ми не можемо спокійно заявити, що ми рекомендуємо сою, або що це буде явно небезпечно. Індивідуальну картину індивідуальних наслідків дії сої можна отримати лише в тому випадку, якщо активний рівень статевого гормону виявляється в слині до і після кількох тижнів регулярного споживання. Безперечно, що кожен, хто вирішить споживати сою одночасно, повинен вибирати негенетично модифіковані (без ГМО) соєві продукти.
Питання принципу
Можна висловити геніальні аргументи за або проти вегетаріанської дієти чи веганства. Годинна дискусія може виникнути щодо того, чи придатне коров’яче молоко або мед, виготовлений бджолами, для споживання людиною, і чи має виробництво м’яса чи неприродне рослинництво та міжконтинентальний транспорт більший вплив на навколишнє середовище, тобто екологічний слід.
Не наш обов’язок бути справедливим щодо цих питань, ми згадуємо їх лише для роздумів. Під час першого читання у кожного може бути своєрідна вісцеральна реакція, яка може допомогти вам прийняти індивідуальне рішення з цього питання або навіть змусити вас шукати додаткову інформацію.
Не чорно-біле, зображення набагато більш тонке!
Німай Дельгадо не лише пропагує бодібілдинг у своїх фільмах, виступах чи каналах у соціальних мережах, а й сам веганський спосіб життя. Його життєва мета - зробити цей шлях відомим якомога більшій кількості людей, що, на наш погляд, не є обов’язково «винагородою», оскільки ті, хто любить м’ясо та тваринні продукти, також можуть черпати у нього цінні ідеї. Сорт також радує харчуванням, тому непогано знати про можливості! Крім того, ви не хочете знати якомога більше різних поживних речовин (особливо білків).?
"Звичайно, ти, мабуть, коксуєшся!"
Скептики проти веганського способу життя можуть легко перетворитися на глузливу напівсмішку, побачивши витончене тіло Німайя та досягнення. У той же час нам потрібно запечити тих, хто запідозрить молодого чоловіка у допінгу. Дотепер він мав успіх у світових змаганнях (наприклад, чемпіонати США, чемпіонати Гран-прі, Fresno Classic), для яких потрібні дуже суворі та обов’язкові випробування. З роками це вийшло б багато, якби з цього приводу була якась суєта.
Казки не існує, тож ми мусимо визнати той факт, що багата білками дієта може готуватися на рослинній основі.
Трохи біографії
Німай Дельгадо народився 21 липня 1989 року в південній частині Міссісіпі, і його батьки, які раніше перейшли в індуїзм, виховували як вегетаріанця. "Навіть коли я був дитиною, я сидів на 95% веганській дієті, за винятком молочних продуктів", - сказав він. Звичайно, правильної дієти для нього для нього недостатньо, йому також потрібно багато фізичних вправ. Ще маленьким хлопчиком він багато займався спортом, перш ніж стати любителем бодібілдингу.
У 2015 році він вирішив виключити зі свого раціону всі інгредієнти тваринного походження, включаючи молочні продукти та яйця. Це було зроблено тому, що, на його думку, рослинна їжа, яка в даний час не містить жодних процесів переробки, є найбільш здоровим варіантом харчування, з мінімальним навантаженням на навколишнє середовище.
"Я твердо налаштований не лише дотримуватися веганського способу життя, але й допомагати поширювати свідоме ставлення та те, як люди можуть отримати максимум від себе, якщо вони так живуть". Він пояснив.
Не секрет, що "замішування" Німая було мотивовано своєрідним бунтом на додаток до його пристрасті до спорту, оскільки він хотів показати світові, що вражаюче гарної форми можна досягти і підтримувати, вживаючи лише рослинні продукти. Він покрив кількість калорій, необхідну для нарощування м’язів, із цільних зерен, квасолі, сочевиці, авокадо, ретельно вироблених салатів та іншої веганської їжі, і незабаром отримав титул IFBB Pro.
Як тренуватися?
План тренувань Німи мало чим відрізняється від інших культуристів, вона жонглює вправами, повтореннями та обтяженнями так само, як і інші. Однак він робить щось трохи інакше. Тому що перед гонками, замість того, щоб переходити на турборедуктор, ви трохи гальмуєте, навіть зменшуючи вагу. За його словами, ця тактика не тільки захистила його від найгірших травм на сьогоднішній день, але навіть допомогла зменшити коефіцієнт жиру в організмі.
Що ти їси?
Соєва вечірка Німай. Він із задоволенням говорить, що соя містить усі необхідні амінокислоти, одне з найкращих джерел білка. Фіброзна дієта до гонки складається з 6 прийомів на день, кожен з яких містить 35 г білка, 15 г вуглеводів і 11 г жиру, але від цього можна легко трохи відхилитися.
Важливо ніколи не вимірювати вагу овочів і заохочувати нас їсти якомога більше їх. Його улюблена страва - це тост з авокадо, який є ідеальним сніданком або денною закускою, а все, що вам потрібно - це авокадо, дві скибочки цільнозернового хліба, дві скибочки помідора, крихітна оливкова олія та бальзамічний оцет та орегано.
Що ще він навчає?
Веганський спосіб життя тут і там, Німай Дельгадо - чудовий приклад того, що нам не завжди доводиться дотримуватися рішень, які інші вважають зрозумілими: навіть бодібілдер може спокійно відмовитись від класичних «замішаних продуктів». Однак це не обов’язково спонукає ваших послідовників відмовитись, адже за вашою кар’єрою стежать не лише ті, хто поділяє веганські принципи, а й ті, хто, як всеїдні, просто відкритий для новинок або навіть нових рецептів.
Чому ніхто не повинен включати в свій щоденний раціон їжу без інгредієнтів тваринного походження? Чому б не поширити у світі їжу з високим вмістом білка за межі м’ясних та молочних продуктів?
Не кажучи вже про те, що наполегливість і послідовність Німая можуть бути гідним еталоном, якщо врахувати, з якою кількістю нападів, дорікань та заперечень йому доводилося стикатися протягом своєї кар'єри, проте більшість не змогла стримати його від своєї мети. Саме тому він став відомим серед культуристів. Він ходить по-іншому, ніж зазвичай, тому новини часто про нього пов’язані з перегонами, навіть якщо він випадково не стає володарем першого місця. Зрештою, день у день він виграє битву за боротьбу за себе та свої погляди.
Інші веганські культуристи
Німай Дельгадо не один. Крім цього, багато - і все більше і більше - культуристів поділяють веганський спосіб життя. Ось список деяких з них, щоб побачити, чи вони спонукають, надихають:
- Б'янка Тейлор (партнер Німая)
- Домінік Томпсон
- Корін Саттон
- Саманта Шоркі
- Джон Льюїс
- Патрік Бабумян
- Анастасія Зінченко
- Берто Калкінс
- Лорел Фредет
- Райан Нельсон
- Ерін Фергюс
- Макс Сібрук
- Кріссі Карвальо
- Торре Вашингтон