Нові дослідження, проведені на експериментальних моделях, показують, що природний цукор, який називається трегалоза, запобігає потраплянню цукру-фруктози, яка, як вважають, є основним фактором, що сприяє неалкогольній жировій хворобі печінки, і потрапляє в клітинний процес очищення, який видаляє надлишкове накопичення жиру всередині клітин печінки.

жирну

Безалкогольна жирова хвороба печінки - стан, тісно пов’язаний з ожирінням, страждає приблизно 25 відсотків людей у ​​Сполучених Штатах. Лікування цього розладу не існує, але втрата ваги може зменшити накопичення жиру в печінці.

Дослідження, проведене групою медичної школи Вашингтонського університету в Сент-Луїсі, США, опубліковане в журналі Science Signaling. "Загалом, якщо експериментальну модель годують дієтою з високим вмістом цукру, вона виробляє жирову печінку", - пояснює перший автор Брайан Дж. ДеБош, дитячий гастроентеролог.

«Ми виявили, що якщо людина харчується дієтою з високим вмістом фруктози на додаток до води, що містить 3 відсотки трегалози, розвиток жирової печінки повністю блокується. Ці експериментальні тварини також мали нижчу вагу в кінці дослідження та нижчий рівень циркулюючого холестерину, жирних кислот та тригліцеридів ”, підкреслює DeBosch.

Факти свідчать про те, що неалкогольний печінковий стеатоз розвивається в міру того, як печінка намагається переробити дієтичний цукор, особливо фруктозу, яка в природі міститься у фруктах, а також додає у вигляді кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози з газованих напоїв та багатьох оброблених харчових продуктів.

Зрештою, організм зберігає в печінці фруктозу у вигляді жирів, які називаються тригліцеридами. У важких випадках захворювання жир може накопичуватися до токсичного рівня, що може вимагати трансплантації печінки.

Трегалоза - це природний цукор, що міститься в рослинах і комах, і складається з двох молекул глюкози, пов’язаних між собою. Незважаючи на те, що він схвалений Адміністрацією США з лікарських засобів (FDA) для споживання людиною, DeBosch застерігає, що до затвердження трегалози у людей з неалкогольною жировою хворобою печінки потрібні додаткові дослідження в рамках клінічного випробування.

"Я поки що не рекомендую це своїм пацієнтам", - говорить ДеБош, який бачить пацієнтів у дитячій лікарні Сент-Луїса. Ми знаємо, що експериментальні моделі, які отримували воду з 3 відсотками трегалози, втрачали вагу, і ми підозрюємо, що втрата ваги відбулася через втрату жиру, але ми не можемо бути впевнені, що це єдиний ефект. Нам потрібні додаткові дослідження, щоб переконатися, що вони не втрачають кісткову або м’язову масу ".

Білок у печінці бере участь у хворобі

Тим часом ДеБош радить своїм пацієнтам уникати їжі з додаванням фруктози, особливо напоїв, підсолоджених цукром. Роль дієтичного цукру в неалкогольній жировій хворобі печінки, серед інших маркерів метаболічного синдрому, пов'язана з такими розладами, як ожиріння, резистентність до інсуліну та високий кров'яний тиск.

Тож може здатися неінтуїтивним лікування хвороби, яка, як видається, спричинена принаймні частково споживанням цукру із більшою кількістю цукру. Але вплив трегалози на транспорт фруктози в печінці дає деякі підказки щодо того, як вона працює.

У попередніх дослідженнях ДеБош та її колеги, у тому числі провідний автор Келл Молі, професор акушерства та гінекології, показали, що білок на поверхні клітин печінки, який називається GLUT8, необхідний для експериментальних моделей для розвитку жирової печінки у відповідь. фруктозна дієта.

"Ми знали, що GLUT8 переносить велику кількість фруктози до клітин печінки", - говорить ДеБош. Тож ми шукали речі, які могли б заблокувати GLUT8. Нас зацікавило дослідження трегалози, оскільки воно вивчалось на моделях нейродегенеративних захворювань, таких як пріонова хвороба або аміотрофічний бічний склероз - хвороба Лу Геріга - ".

«У експериментальних тварин, здається, трегалоза змушує клітини мозку повністю обволікати аномальні білки, які накопичуються в цих патологіях. Ми гадаємо, чи не міг би він зробити те саме для накопичення жиру в клітинах печінки ", - додає він.

ДеБош та його колеги показали, що трегалоза блокує транспорт енергії у вигляді цукру до клітин печінки, змушуючи клітини поводитися так, ніби вони голодують. Коли клітина перебуває в голодному стані, вона може перейти в аутофагію або самогодовування і почати споживати жир, що вже зберігається в клітині. Але процес не є специфічним для жиру і може виснажувати клітини білків, цукрів та інших відходів.

"Схоже, ми викрадаємо власний шлях голодування печінки, використовуючи цукор, який вже є в природі", - сказав ДеБош. Ми вважаємо, що аутофагія може активуватися, коли клітина перебуває в стресі із надмірним накопиченням жиру або білка. Клітина активує аутофагію у відповідь на стрес або через брак енергії і починає пожирати речовини. Це прибирання будинку ".

ДеБош сподівається, що інші дослідники можуть звернути свою увагу на трегалозу, щоб зрозуміти, як саме цей цукор захоплює клітинні сигнальні шляхи. Це також вказує на те, що потенціал цієї стратегії лікування виходить за межі нейродегенеративних та метаболічних захворювань.

"Аутофагія виконує численні функції в організмі, починаючи від здорового розвитку і закінчуючи участю в раку та аутоімунітетом", - згадує ДеБош. "Надія полягає в тому, що, вивчаючи цей" нутрицевтик "та його дії, ми можемо виявити, а потім скористатися його важливою клітинною діяльністю, щоб зупинити або змінити хворобу", - прогнозує він.