Тірамісу - один з найпривабливіших десертів і простий робити. Після приготування крему вам просто потрібно змонтувати його і дати йому відпочити, щоб аромати заспокоїлись.

Всього найкращого

Я роблю це дуже часто і тому, що мій чоловік просить мене про це, і тому, що моя невістка (його сестра) просить мене це зробити, і, звичайно, обов’язково, щоб я робила це за нього.до вечері напередодні Різдва у мене в домі в свекрухах.

Це дуже проста версія справжній тірамісу і той, який нам найбільше подобається вдома.

Я рекомендую робити це протягом декількох годин перед тим, як його з’їсти і залиште в холодильнику, щоб він відстоявся, а крем холодний. Ви навіть можете це зробити напередодні ... це буде набагато багатше!

Тірамісу

Класика італійської гастрономії, адаптована до Thermomix.

  • Олена Кальдерон
  • Тип рецепта: десерт
  • Час підготовки: 3Н 30М
  • Час приготування: 2М
  • Загальний час: 3Н 32М

Інгредієнти

  • 1 упаковка невеликих собао або бісквітних тістечок
  • 1 чашка кави
  • 150г цукру
  • 250 г сиру маркапоне
  • 300 г сиру типу Філадельфія
  • Какао порошок

Підготовка

Спочатку ми готуємо цукрову пудру, поклавши 150 г у склянку та подрібнюючи її протягом 10 секунд, прогресивна швидкість 5-7-10.

Кладемо метелика на леза і додаємо сири. Ми били під час 40 секунд, зі швидкістю 3 1/2 або поки все добре не перемішається. Забронюємо в холодильнику.

Замочіть коржі або солетії в суміші кави, цукру та трохи води. Ви також можете додати сплеск Бейліса. І ми розміщуємо їх біля основи знімної форми.

Зверху викладаємо хороший шар крему і посипаємо какао.

Те ж саме робимо з другим шаром: спочатку коржі з кавою, а потім вершки.

Безпосередньо перед подачею посипте какао, оскільки воно відразу намокає і виглядає погано.

Оцінки

Краще це зробити за кілька годин до подачі і дати відпочити в холодильнику.

Див. Коментарі

Як добре виглядає ваш тірамісу ! Будь ласка, Олена, не могли б ви пояснити мені, як це зробити без Thermomix?
Дякую і продовжуйте проект, я вважаю, що він дуже корисний для таких кухонних заперечників, як я!

Привіт Тереза. По рецепту потрібно купити цукрову пудру і збити все вручну якимись батончиками. Ви побачите, як це буде так само. Скажи мені, як справи.

Привіт Тереза, наскільки важкі діжки з сиром, які ти використовував у цьому рецепті? Я додав 400гр. сиру, і мені не вистачило дати шар сиру.

розбийте цей рецепт. пальчики облизувати ! питання, якщо я ставлю алкоголь лише з амаретто, чи може це бути добре? Чи можна було б вкласти алкоголь у вже виготовлену каву ? Дуже дякую

Спробуйте Пілар, я думаю, якщо це було б добре, а до кави додали алкоголь, я використовую кавовий лікер Марії Бризар, і він виходить дуже смачним.
Всього найкращого

Я хотів би зробити цей рецепт, але я маю сумніви, чи є в маскарпоне і ванні Філадельфії однакова кількість ... хтось може пояснити мені це?

Привіт, Енрік, я це вже виправив у рецепті. Сир маскарпоне - 250 гр. та вершковий сир - 300 гр. (Я використовую бренд Hacendado). Сподіваюся що вам це подобається. Дуже дякую.

Смачний торт, я пробував його кілька разів, але не можу змусити його залишатися "жорстким", не витримую, він падає. Чи є у вас якісь хитрощі?

Еліонор, коли я готую крем, він дуже м’який, але коли він деякий час лежить у холодильнику, він стає твердішим. Багато разів я готую його в скляному посуді, і таким чином він не розвалюється. Але якщо я подаю це, як на фото, я роблю крем і залишаю в холодильнику до наступного дня, коли додаю тірамісу і повертаю в холодильник. Це зробить вас скутим. Всього найкращого.

Перш за все, дякую вам за цю прекрасну роботу, яку ви нам даєте щодня. Я хотів би задати вам запитання: який ще вид сиру можна замінити маскарпоне? Може, сири типу філадельфія? Дякую.

Привіт Кончі, найкращий замінник Маскарпоне - сир типу Філадельфія. Вони дуже схожі. Щиро дякую, що побачили нас. Всього найкращого.

Дякую за цей рецепт, у мене був один, в якому крем завжди залишався рідким після пробування цього, моя сім'я мене багато просить.

Лурд, я радий, що вам сподобається, бо цей тирамісу розкішний. Дякуємо, що пішли за нами.

Привіт, дівчата, це був десерт, окрім звичних різдвяних солодощів, які я подарував своїй родині, різдвяна їжа, загальний успіх, нам це дуже сподобалось. Я також повинен сказати вам, що я зробив крем напередодні, і він зробив мене жорстким. з пінтою та неперевершеним виглядом.
Дякую, рецепт 10

Привіт Марієн, я теж це зробив, оскільки це улюблений десерт моїх шваґрів та мого чоловіка. Напередодні Нового року я повинен це зробити ще раз. Правда в тому, що ми всі це любимо. Привітання та щасливий 2011 рік!.

Я мушу задати вам питання, пов’язане з рецептом тірамісу, який міститься в книзі десертів.
Я приготував тірамісу напередодні Різдва і загалом, будучи гарним, цілком успішним, за винятком того, що, роблячи надрізи, щоб подати його, суміш сиру, вершків, пластівців і т. Д. Не була творожистою, вона була рідкою і що повинно залишитися в блоці при різанні він був повністю подрібнений і викинутий.

Ви знаєте, чому це може бути?
Нестача холоду?
Я зробив це 22-го, щоб з’їсти його 24-го у Святвечір.
Занадто багато днів між виготовленням та з’їданням?

Чекаю ваших показань.

Звичайно, наступного разу я спробую зробити це за вашим рецептом, але я не хочу, щоб те саме сталося і зі мною.

Вітаю та дякую

Привіт Мігелю Анхелю, я думаю, це не через холод, тому що ти був у холодильнику довгий час. Правда в тому, що я зробив те, що було в книзі, пару разів, і воно досить м’яке. Ось чому, відколи я відкрив рецепт, який ми опублікували, я не робив цього по-іншому. Спробуй і скажи мені. Я також зробив це напередодні Різдва і буду робити це знову напередодні Нового року. Всього найкращого.

Ви можете замінити 150г цукру рідким сахарином у своєму рецепті?
Я запитую, тому що мій батько діабетик, не на інсуліні, а на таблетці, і питання в тому, що я хотів би прийняти його, оскільки той, який я зробив, не сирний, ми з’їли його разом із моїми тещами.

Знову дякую

Привіт Мігель Ангел, так, його можна замінити. Я не знаю точної кількості, оскільки це залежить від вашого смаку, наскільки вам це подобається, але загалом пропорція зазвичай становить 10 гр. підсолоджувача на 100 гр. цукру, тому ви можете спробувати 15 грамів рідкого сахарину, щоб побачити, як він протікає. Всього найкращого.

Щиро дякую за ваші вказівки Олена.

Я вже позначив ваш щоденник у Вибраному в браузері, і я підпишуся на ваші рецепти (як тільки feedburner залишить мене).
Чудово мати таких людей, як ти.

Напередодні Нового року, коли я вечеряю з батьками та сестрою, вони попросили мене приготувати торт з 3 шоколадними цукерками, і я зроблю це безпосередньо за вашим рецептом.

Щиро дякую, Мігелю Анхелю. Я рада, що вам подобається наш блог. Привітання та щасливий 2011 рік!.